【正文】 %。 盡管我國已加入世界貿(mào)易組織，但是畜禽產(chǎn)品，特別是 雞 蛋和 雞 肉屢遭 “ 封關(guān) ” ，難以進(jìn)入國際市場，或難以占據(jù)應(yīng)有的份額，直接關(guān)系到出口貿(mào)易和刺激國內(nèi)養(yǎng) 雞 事業(yè)的發(fā)展水平。 二 、生態(tài)養(yǎng) 雞 的基本模式 當(dāng)前 生態(tài)養(yǎng) 雞 的現(xiàn)有基本飼養(yǎng)模式是在舍內(nèi)設(shè)置 30～ 40 厘米的地上式墊料坑，填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用 世紀(jì)華康發(fā)酵菌種 對(duì)墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，抑制和分 解 有害菌，包括細(xì)菌和病毒； 雞 糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)糞污零排放；糞尿加速了墊料微生物的發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，保證雞 能正常越冬；恢復(fù)了 雞 的 刨 食習(xí)性，采食發(fā)酵產(chǎn)生的菌體蛋白，成為 雞 的補(bǔ)充料；墊料較長時(shí)間（一般 2~3 年） 根據(jù)需要 清理一次，成為高檔有機(jī)肥料；整個(gè)飼養(yǎng)過程對(duì)外達(dá)到零排放、無臭味、無污染。 三、提高 雞 的生長速度，提 早出欄 ；提高飼料轉(zhuǎn)化率和營養(yǎng)吸收率， 節(jié)糧三分之一 。 圈底有了育生菌的作用，使圈底形成了 有益微生物 生物圈，有益微生物的大量繁殖，使 雞 的糞便被分解，轉(zhuǎn)化為微生物提供了鉺料，可使 雞 糞沒有殘留；同時(shí)，圈溫也會(huì)在微生物發(fā)酵的作用下不斷升高，故此人工加溫的費(fèi)用也可完全取消。及時(shí)極少量病原菌的刺激，使 雞 產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，從而使 雞 能夠形 成堅(jiān)強(qiáng)的保護(hù)力。在生長代謝過程中能形成多種 B 族維生素，有助于促進(jìn)其他微生物和動(dòng)物的吸收和生長。 實(shí)際生產(chǎn)中，最常用的是“鋸末 +稻殼”、“鋸末 +玉米秸稈”、“鋸末 +花生殼”、“鋸末 +麥秸”等。根據(jù)實(shí)際使用情況看，一般“鋸末 +稻殼”、“鋸末 +玉米秸稈”作為墊料原料組合，其使用年限在 2~3 年。 含水率過高過低時(shí)均不利于發(fā)酵處理 。 由于墊料發(fā)酵微生物多為耗氧性微生物，只有墊料本身透氣好，才有利于發(fā)酵微生物活動(dòng)和繁殖，利于糞尿的分解。當(dāng)水分含量大于 85%以上，由于墊料毛細(xì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而影響發(fā)酵效率。保證 1835℃ 之間 。 物料堆積發(fā)酵：（以 20平方 ， 40 公分 厚 計(jì)算） 墊料： 谷殼、鋸末、秸稈粉攪拌均勻， 準(zhǔn)備 5公分的細(xì)致干凈的鋸末 備用 . 1：先將 25公斤米糠或麩皮加入一公斤固體 華康發(fā)酵菌種 均勻攪拌。此周內(nèi)一般不用特殊管理，主要觀察 雞 排糞拉尿區(qū)分布情況， 雞 活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)有無異?，F(xiàn)象，做好相關(guān)記錄。 選擇健康雛雞 購入的雛雞好與壞，對(duì)育雛的效果影響很大，并直接影響?zhàn)B殖效益的高低。飼料或飲水中添加微生物制劑。腸道內(nèi)物質(zhì)呈水狀和氣態(tài)，排泄的糞便輕稀且出現(xiàn)糊肛現(xiàn)象。 華康發(fā)酵菌種 促進(jìn)飼料吸收、抑制病菌 繁殖。三是有利于各類 雞 只生長發(fā)育，盡量改善舍內(nèi)的氣候環(huán)境。因此，為保證 雞 群正常的生活與生產(chǎn)，必須人為地創(chuàng)造一個(gè)適合 雞 生理需要的氣候條件。由于 生態(tài) 養(yǎng) 雞 實(shí)現(xiàn)了糞污零排放，養(yǎng) 雞 環(huán)境明顯改善。地下水位比較高的地方可選擇地上式發(fā)酵墊料池比較適宜。水質(zhì)要良好，達(dá)到人飲水標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水面狹小的塘灣死水、旱井苦水，由于微生物、寄生蟲較多，又有較多雜質(zhì)，不宜作為 雞 場水源。同時(shí)飼養(yǎng) 蛋 雞 和肉 用 雞 ，有的還自備飼料廠。他們在總體規(guī)模、生產(chǎn)計(jì)劃、工藝流程等方面 相互緊密配合形成一個(gè)完整的有機(jī)體。 （二） 總體布局原則 1. 利于生產(chǎn) 雞 場的總體布局首先要滿足生產(chǎn)工藝流程的要求，按照生產(chǎn)過程的順序性和連續(xù)性來規(guī)劃和布置建筑物，達(dá)到有利于生產(chǎn)，便于科學(xué)管理，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （三） 雞 舍間距 雞 舍的間距主要考慮日照間距、通風(fēng)間距、防疫間距和防火間距。 第六章 生態(tài)養(yǎng) 雞 管理技術(shù) 第一節(jié) 肉 雞 飼養(yǎng) 一、肉 雞 品種 ： 1. 快大 型 雞 種：愛拔益加（ AA），艾維因，哈巴德，羅斯 308 等，適合于山東大部分地區(qū)及東北、河北、河南等。 ④ 雞 舍的通風(fēng)換氣主要依賴換氣扇，也可用自然通風(fēng)，而吊扇的使用意義不大。 4. 每養(yǎng)完一批 雞 以后對(duì)所有的 雞 糞、墊料與污水污物要及時(shí)清運(yùn)并消毒。 4. 進(jìn)雛前 12天，點(diǎn)爐試溫，雛 雞 到達(dá)前達(dá)到 33℃左右。 6. 雛 雞 毛色羽速均勻一致，大小差異不大，品種純正。建議在舍外生爐舍內(nèi)取暖。 ② 舍溫在 26℃ 30℃之間時(shí)，舍內(nèi)濕度一般符合要求。上 一批 雞 的余料不能喂下一批 雞 。 13天 24 小時(shí)光照 47天 23 小時(shí)光照 ，晚上關(guān)燈 1小時(shí)讓 雞 適應(yīng)黑暗。 ⑤ 為幫助肉 雞 有效地消化 飼料，從第二周開始，每周每 100 只肉 雞 喂 1 斤粗砂或貝殼粒。 ⑥ 在陰冷潮濕季節(jié)適當(dāng)控水，有助于改善舍內(nèi)環(huán)境。 ⑥ 不能有賊風(fēng)入舍（易誘發(fā)呼吸道疾病）。 ④ 疫苗越新鮮越好，避免在高溫季節(jié)長期存放（失效）。 ④ 疫苗越新鮮越好，避免在高溫季節(jié)長期存放（失效）。 ⑩ 在飲疫苗的前 2 分鐘內(nèi)，選出不喝的 雞 ，人工灌服（過去農(nóng)戶飲水免疫總會(huì)有 68%的 雞 喝不到疫苗或喝不足）。 6. 首次用藥加倍效果好一些。 2— 3天內(nèi)不可用抗病毒藥，以免影響免疫效果。 2. 法氏囊?。河蓚魅拘苑ㄊ夏也《疽?，多發(fā) 于 1030日齡。 4. 慢呼：由支原體引起，單發(fā)于早期、混感于全期。 6. 大腸桿菌?。河砂ＯＪ洗竽c桿菌引起，中后期易發(fā) 。 8. 球蟲病 ：由球蟲引起， 15天后多發(fā)于地面平養(yǎng)的 雞 ?，F(xiàn)代養(yǎng) 雞 業(yè)已經(jīng)向節(jié)約、環(huán)保、健康、經(jīng)濟(jì)的方向轉(zhuǎn)變，如何在激烈的競爭中尋求發(fā)展，要求人們轉(zhuǎn)變思想，尋找新的飼養(yǎng)技術(shù)。治療：選用抗球蟲藥物如：地克株利、球痢靈、馬杜拉霉素、鹽霉素、甲基三嗪酮等藥物治療。 7. 沙門氏菌?。河缮抽T氏菌引起，育雛早期易發(fā)。 5. 壞死性腸炎：由魏氏梭菌引起，多發(fā)于后期。 3. 傳支：由傳染性支氣管炎病毒引起，多見于 20 日齡以后，肉 雞 多以腎傳支為主。表現(xiàn)：拉綠色稀糞，呼吸困難，呼嚕、帶尖叫聲，發(fā)熱減料，零星死亡。不要長期或反復(fù)用同一種藥。一天換一 種藥的做法是花了錢耽誤了病。 ⑥ 斷水時(shí)間， 12 周： 3小時(shí)； 34 周： 小時(shí)； 5周以上： 4 小時(shí)。（白天在 雞 能吃能喝的時(shí)候，免疫 會(huì)導(dǎo)致應(yīng)激和脫水并影響增重） ⑧ 疫苗現(xiàn)兌現(xiàn)用，力爭在 20 分鐘 30 分鐘用完，兌好的疫苗應(yīng)保存在冷的保溫盒中，不可受熱。 ⑩ 經(jīng)?？刺鞖忸A(yù)報(bào)，避免因氣候突變而措手不及。 ② 密度不宜過大。 ② 飲水槽位充足，乳 只 飲水更好（ 6 只 雞 1個(gè)乳 只 ）。 8. 飼喂： ① 肉 雞 不同的生長階段，應(yīng)喂給相應(yīng)營養(yǎng)水平的飼料。 ⑤ 飼養(yǎng)人員要勤洗澡，出入 雞 舍要更衣?lián)Q鞋。若換氣扇配合濕簾或噴霧降溫效果會(huì)更好。在目前養(yǎng)殖條件下，按農(nóng)戶的一般水平，要求出攔時(shí)密度為：（只 /米 2） 春 夏 秋 冬 8 7 8 6 按毛面積計(jì)算進(jìn) 雞 數(shù)再加 35%即可。 ：“脫水”的 雞 養(yǎng)不好；“出汗”的 雞 不能養(yǎng)；“受凍”的 雞 一旦成活往往生長良好。 2. 有計(jì)劃進(jìn)雛。 8. 全進(jìn)全出，確保每一個(gè)養(yǎng)殖戶甚至是相隔較近的養(yǎng)殖戶做到全進(jìn)全出，即統(tǒng)一進(jìn)雛、管理、免疫、出攔、消毒，只有這樣才能做到小范圍內(nèi)相對(duì)干凈。 四、 雞 場 隔離： 在好的條件下，只有具備嚴(yán)格的隔離措施才能杜絕外來病的入侵與傳播，也才能鞏固辛辛苦苦換來的消毒效果。 地勢高燥 ； 背風(fēng)向陽 ；水源充足； 沙土地 ； 遠(yuǎn)離村莊和 蔬菜大棚 、工廠、交通要道 ； 供電充足 ； 出入方便。 （四） 雞 場道路 雞 場道路組織在總體布局中占有重要地位。這個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)盡量多地利用生物性、物理性措施來改善防疫環(huán)境。雖然理論上，規(guī)模越大，經(jīng)濟(jì)效益越高。前者在大的集團(tuán)框架下，非常緊密；后者為獨(dú)立運(yùn)營的個(gè)體，圍繞共同的章程或協(xié)議參與合作，相對(duì)松散 。 從 雞 場的飼養(yǎng)范圍來說，可以分為： （ 1）專業(yè)性 雞 場。地形宜開拓整齊，不要過于狹長或邊角太多，否則會(huì)影響建筑物合理布局，使場區(qū)的衛(wèi)生防疫和生產(chǎn)聯(lián)系不便，場地也不能得到充分利用。 （二） 地勢與地形 生態(tài) 養(yǎng) 雞 場場址要求地勢較高、干燥、平緩、向陽。 雛 雞 經(jīng)常接觸陽光。 二是 最佳存欄原則 。對(duì)于 生態(tài) 養(yǎng) 雞 的 雞 舍建筑，需要結(jié)合傳統(tǒng) 雞 舍設(shè)計(jì)的優(yōu)秀成果，但同時(shí)不要用傳統(tǒng)思維模式來限制我們的設(shè)計(jì)思路，需要用創(chuàng)造性的思維去指導(dǎo)和不斷創(chuàng)新 雞 舍設(shè)計(jì)。 定期通風(fēng)（雖然采用發(fā)酵床養(yǎng)雞雞舍空氣得到大大改善，基本沒有不良?xì)馕?，但建議在每天中午溫度較高時(shí)開窗通風(fēng)，以降低舍內(nèi)濕也有助于排出多余的氨氣、塵埃、二氧化碳等有害氣體，）使得空氣更加新鮮，從而減少呼吸道及腸道疾病的發(fā)生。 周齡與溫度表 周齡 1～ 2 日齡 3～ 7日齡 2 周 3周 4 周 5 周 白天 34 31 29 27 26 24 夜間 34～ 35 32～ 34 32 29 28 26 周齡與溫濕度表 棚內(nèi)溫度要求一般不能低于 18℃。 保持適當(dāng)?shù)拿芏龋?一般控制養(yǎng)殖密度與傳統(tǒng)養(yǎng)雞略小一些，建議： 17日齡 33只，814日齡 25只， 521日齡 22只。在 雞 舍內(nèi) 用叉子或耙子等工具 ，在糞便較為集中的地方，把 雞糞 分散開來，并從底部反復(fù)翻弄均勻； 水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼等墊料原料；看墊料的水份決定是否全面翻弄。 如 雞 在圈中跑動(dòng)時(shí)，表層墊料太干，灰塵出現(xiàn)。 制作發(fā)酵床離不開以下幾種原料：墊料原料（如玉米等植物類秸桿、鋸末、樹葉等）和菌種。如果墊料太薄，占地面積太小則發(fā)酵產(chǎn)生的熱量迅速散失，發(fā)酵墊料溫度難以達(dá)到適宜的溫度，從而使發(fā)酵微生物增殖受限，導(dǎo)致不發(fā)酵 。因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)的重要因素，微生物在發(fā)酵墊料的水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。 正常的 發(fā)酵墊料 一般不需調(diào)節(jié) pH 值，靠其自動(dòng)調(diào)節(jié)就可達(dá)到平衡。因?yàn)樗质怯绊懳⑸锷顒?dòng)的重要因素，微生物在發(fā)酵墊料的水膜里進(jìn)行著生命活動(dòng)。據(jù)此，我們提出墊料理想使用期的概念，即指墊料原料中多余的碳素和氮素均轉(zhuǎn)化為微生物蛋白，且能保證生產(chǎn)過程不影響微生物的生長和繁殖，達(dá)到最終碳氮比 25： 1情況下的使用期限。 芽孢桿菌在腸道發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生活性很強(qiáng)的溶壁酶，可溶解大腸桿菌、沙門氏菌的細(xì)胞壁，也產(chǎn)生大量細(xì)菌素，包括桿菌肽、多黏菌素、線性環(huán)多肽復(fù)合物，還產(chǎn)生活性很強(qiáng)的過氧化氫酶及分解硫化物的酶，從而降低血糖及糞便中氨、吲哚等有害氣體濃度 。另外，還含有大量的類胡蘿卜素、輔酶等生理活