【正文】 劃、方針和各類涉密數(shù)據(jù)等； 技術(shù)文件：日常經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃、成果、餐飲菜譜檔案、工程設(shè)備技術(shù)資料、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)指導(dǎo)書等； 外來(lái)文件：國(guó)家和當(dāng)?shù)卣靶袠I(yè)主管部門有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、上級(jí)單位下發(fā)文件、賓客或供應(yīng)商提供的文字及圖片、照片資料； 質(zhì)量記錄：各類質(zhì)量記錄表格。e) 流水序號(hào)：001999。b) 部門英文縮寫。 合同章的使用合同審批同意后，須法定代表或委托人簽字、簽署時(shí)期、蓋章后才正式生效。辦公會(huì)、日常工作例會(huì)常常作出決定，需將這些決定事項(xiàng)加以歸納，扼要寫出。 各部門收發(fā)文件，需嚴(yán)格辦理收發(fā)文手續(xù)，寫明收發(fā)文時(shí)間、文件編號(hào)、文件內(nèi)容、簽收人姓名、簽收日期。2 職責(zé) 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)酒店下行文、上行文、酒店會(huì)議紀(jì)要以及對(duì)外行文的編發(fā)； 各部門負(fù)責(zé)本部門平行文、上行文和下行文的編發(fā)。5．案卷復(fù)印借出前，必須在復(fù)印件上注明“此件只供用”。 載體的購(gòu)置電子文件的載體統(tǒng)一由總經(jīng)理辦公室購(gòu)置及分配。裝訂前要拆除金屬物，做好材料的檢查，如對(duì)破損、褪色的材料及傳真件，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行修補(bǔ)和復(fù)制，裝訂部位過(guò)窄或有字跡的材料，要用紙加襯邊；紙面過(guò)大的書寫材料，要按宗卷大小折疊整齊，對(duì)字跡難以辨認(rèn)的材料應(yīng)當(dāng)附上抄件； 根據(jù)卷內(nèi)文件之間的聯(lián)系，還要進(jìn)行系統(tǒng)排列，編卷號(hào)、擬寫案卷標(biāo)題、封面、確定保管期限、編制案卷目錄等。2． 職責(zé) 總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)全酒店重要文件檔案的歸口管理； 各部門負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)有關(guān)的文件檔案的管理。、協(xié)議，建立合同總臺(tái)賬。2. 各部室因業(yè)務(wù)原因要與外單位及個(gè)人簽訂的合同等文件要達(dá)到如下要求：、法律法規(guī)；，實(shí)事求是，雙方權(quán)益和責(zé)任要界定清晰；、精煉，條理要清楚，用語(yǔ)要規(guī)范。，由簽訂人負(fù)責(zé)履約責(zé)任，如付款、合同執(zhí)行跟蹤，確保酒店信譽(yù)。對(duì)有下列行為之一的，根據(jù)情節(jié)輕重，將給予必要的處罰、處分，并根據(jù)檔案的價(jià)值和數(shù)量，責(zé)令賠償損失；情節(jié)嚴(yán)重者，將給予開(kāi)除處分； 不得損壞、丟失或擅自銷毀部室應(yīng)保存的檔案； 不得將公務(wù)活動(dòng)中形成的應(yīng)當(dāng)歸檔的文件、資料據(jù)為已有，向酒店和檔案工作人員轉(zhuǎn)交； 不得擅自提供、抄錄公布屬于酒店檔案以及應(yīng)保密的檔案； 涂改、偽造檔案； 玩忽職守，造成檔案損失； 在檔案的收集、整理、保護(hù)和提供利用成績(jī)顯著的部門或個(gè)人，由酒店總經(jīng)理室給予獎(jiǎng)勵(lì)。超過(guò)保管年限的檔案； 借閱檔案（包括文件、資料），必須在《檔案借閱登記表》上登記后方可借閱；秘密級(jí)以上的檔案文件須經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借閱；借閱檔案的人員必須愛(ài)護(hù)檔案，不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、翻錄、轉(zhuǎn)借或損壞，否則，追究當(dāng)事人的責(zé)任； 案卷一般不給借出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)可以借出的須按時(shí)歸還，檔案文件借閱期限不超過(guò)兩星期，到期如需再借應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。各部門管理電子文件載體的人員調(diào)離本崗位或離開(kāi)酒店時(shí)，載體是交接的內(nèi)容之一。7．借閱的檔案歸還時(shí)，必須當(dāng)面點(diǎn)交清楚，如發(fā)現(xiàn)遺失或損壞，應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。上行文開(kāi)門見(jiàn)山提出本部門對(duì)所請(qǐng)示問(wèn)題的處理意見(jiàn)，請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)酌定；平行文和下行文清楚表述本部門所要做或請(qǐng)相關(guān)部門協(xié)助辦理的事情。 會(huì)議紀(jì)要的編制 會(huì)議紀(jì)要的版頭（如下所示）會(huì) 議 紀(jì) 要時(shí)間：年月日 星期 點(diǎn) 編號(hào)：地點(diǎn)：議題：主持：出席：缺席：記錄： 會(huì)議紀(jì)要正文 正文一般由三部分組成： 會(huì)議概況。 會(huì)議紀(jì)要末尾 紀(jì)要末尾部分包括主持人簽發(fā)、抄報(bào)部門、抄送部門、下發(fā)部門、印發(fā)部門和日期。 對(duì)外行文的編制 對(duì)外行文格式（如下所示）***大酒店有限公司文件編號(hào) 標(biāo) 題 ——副標(biāo)題（正 文）主題詞：抄 報(bào)：抄 送：發(fā) 送： （共印 份） 字體、間距要求字體為仿宋體，版頭報(bào)名為初號(hào)加粗，置中；期號(hào)為加粗四號(hào)，置中；編寫單位及印發(fā)日期為小四號(hào)字；正文標(biāo)題為加粗小二，副標(biāo)題為加粗四號(hào)；正文及報(bào)尾為小四號(hào)，行間距17磅，每行35個(gè)字。MD；工程部：ED；安全部：SD；采供部：PD 工會(huì)：LU（暫缺）c) 年份。 酒店對(duì)外行文酒店對(duì)外公文須呈總經(jīng)理審批同意后方能蓋章使用。 文件的更改 與經(jīng)營(yíng)管理體系有關(guān)的文件在實(shí)施過(guò)程中，總經(jīng)理辦公室根據(jù)糾正措施、預(yù)防措施、數(shù)據(jù)分析、內(nèi)審、管理評(píng)審等結(jié)果，組織對(duì)文件進(jìn)行更改評(píng)審，對(duì)評(píng)審后發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)予以更改； 文件更改時(shí)由原文件編寫部門提出《文件更改申請(qǐng)表》，將更改內(nèi)容寫清楚，部門經(jīng)理審批后報(bào)總經(jīng)理辦公室，由總經(jīng)理辦公室報(bào)原文件給總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按照 《文件更改申請(qǐng)表》中更改內(nèi)容進(jìn)行更改、發(fā)放并存檔，同時(shí)原文件（更改前）停止使用。 作廢文件銷毀總經(jīng)理辦公室每年對(duì)文件進(jìn)行一次清理，各部門將作廢文件交總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一銷毀，銷毀前由各部門辦公室編寫《文件銷毀申請(qǐng)單》報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可銷毀，若要保留作廢文件，在作廢文件上注明“作廢”“保留”標(biāo)識(shí)，以防止作廢文件非預(yù)期使用。2．來(lái)文要簽收，注明收到的月、日，急件注明收到的月、日、時(shí)、分，以備查考。9．酒店領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)后，在完成期限到達(dá)時(shí)，要向承辦部門催辦并將結(jié)果及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。日常管理工作程序一、請(qǐng)示、匯報(bào)和處理工作程序酒店各級(jí)管理人員都應(yīng)按照各自的工作職責(zé)，積極主動(dòng)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，獨(dú)立大膽地開(kāi)展工作和完成任務(wù)，遇到問(wèn)題，必須及時(shí)準(zhǔn)確地向直接領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)，并按照領(lǐng)導(dǎo)意圖和要求積極開(kāi)展工作，保質(zhì)保量，如期圓滿地完成任務(wù)。二、布置工作和發(fā)表指示意見(jiàn)的程序一般情況下，應(yīng)本著按級(jí)負(fù)責(zé)，分級(jí)管理的原則進(jìn)行，正職不在副職負(fù)責(zé)，上級(jí)不在，本職負(fù)責(zé)，上級(jí)需要更改和完善下級(jí)的做法、指示、意見(jiàn)，應(yīng)與下級(jí)協(xié)商、通氣。兩個(gè)以上部門聯(lián)辦的由主辦部門起草，或上級(jí)部門指定部門起草。，在授權(quán)限額內(nèi)酌情使用招待費(fèi)，并處理客人有爭(zhēng)議的費(fèi)用。工作要求： 按照上述內(nèi)容，每班檢查酒店內(nèi)各部位至少兩次； 每天必須做好工作記錄并報(bào)出相關(guān)問(wèn)題2個(gè)以上(軟件質(zhì)量與硬件質(zhì)量各二個(gè))，根據(jù)酒店規(guī)定提出考核、嘉獎(jiǎng)、過(guò)失處理意見(jiàn)； 對(duì)檢查出的問(wèn)題，要做好記錄，并在次日晨會(huì)上通報(bào)。6．會(huì)議記錄要發(fā)送到有關(guān)部門。4．他人發(fā)言時(shí)，不隨意插嘴發(fā)表個(gè)人意見(jiàn)，討論時(shí)間內(nèi)，應(yīng)各抒已見(jiàn)，敢于提出問(wèn)題?？偨?jīng)理辦公會(huì)1．時(shí)間：時(shí)間不定，如遇特殊情況可改在上午晨會(huì)結(jié)束后進(jìn)行，有緊急情況可隨時(shí)召開(kāi)。5）安全、采供、工程、總經(jīng)理辦公室等后勤部門通報(bào)上周工作完成情況以及本周工作安排。5．會(huì)議程序及內(nèi)容：1）值班經(jīng)理通報(bào)值班期間的酒店運(yùn)轉(zhuǎn)情況，重點(diǎn)為各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量，值班期間所發(fā)現(xiàn)的需引起重視的異常情況；大堂副理匯報(bào)客人投訴及處理意見(jiàn)。2）銷售部經(jīng)理作上月市場(chǎng)客戶信息反饋匯報(bào)、通報(bào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況介紹市場(chǎng)信息并預(yù)測(cè)，拿出酒店經(jīng)營(yíng)對(duì)策供參考。工程協(xié)調(diào)及能源消耗管理會(huì)議1．時(shí)間：每月 2．主持人：總經(jīng)理3．參加人：總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、工程部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部和營(yíng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人4．主要內(nèi)容：設(shè)備情況及能耗分析，重要維修及改造方案，工程計(jì)劃及資金、材料預(yù)算方案，消缺及節(jié)能措施5．會(huì)議要求：重大問(wèn)題及方案需報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議研究決定。 食品原材料定價(jià)會(huì)1． 時(shí)間：1）蔬菜、水果定價(jià)會(huì)議每周一次； 2）海鮮、水產(chǎn)品定價(jià)會(huì)每月一次； 3）干貨、調(diào)味品定價(jià)會(huì)每季度未開(kāi)一次。3）總經(jīng)理就上月酒店服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行總結(jié)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，指出不足和改進(jìn)意見(jiàn)。 電話使用規(guī)定：；，員工不得使用；，送總經(jīng)理室；；，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)修理或賠償費(fèi)用。反腐倡廉規(guī)定：，嚴(yán)禁貪污受賄、索取和收受回扣及好處費(fèi)；，侵占集體利益；如遇合同契約中規(guī)定的回扣，一定要標(biāo)明具體金額，返回酒店賬目，、假發(fā)票或支票侵吞公款；，截留公款；嚴(yán)禁挪占公款私下經(jīng)商；，在規(guī)定時(shí)間不結(jié)賬，從工資中扣除；、獎(jiǎng)金，應(yīng)立即上交酒店財(cái)務(wù)部；，經(jīng)予行政處分、辭退直至依法處理。 內(nèi)部招待所使用的茶葉由堂吧到總辦領(lǐng)用。31 / 31