qdhg0001s-20xx大連橫關(guān)食品有限公司面包屑(更新版)
【正文】 。包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。 運(yùn)輸面包屑（水分13~40%）在5℃以下冷藏運(yùn)輸或冷凍運(yùn)輸，面包屑（水分≤13%）常溫運(yùn)輸，運(yùn)輸工具保持潔凈，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕等危害食品安全和影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。若有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許加倍抽取樣品，對不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢合格的，則判該批產(chǎn)品為合格品，仍不合格的，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 組批與抽樣同一原料來源、同一生產(chǎn)線、同一班組加工的同一品種為一批。 砷按GB/T 的方法測定。雜 質(zhì)無雜質(zhì)、無霉變 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。4 要求 原輔料 小麥粉:應(yīng)符合GB 271GB 1355的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/DHG 0001S2010《面包屑》的主要差異：——調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)中水分指標(biāo)；——二氧化硫殘留量由原標(biāo)準(zhǔn)≤，調(diào)整為≤.本標(biāo)準(zhǔn)由大連橫關(guān)食品有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合本標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。 酵母:應(yīng)符合GB/T 20886的規(guī)定。 生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 微生物指標(biāo) 菌落總數(shù)按 GB/T 的方法測定。 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并簽發(fā)檢驗(yàn)合格證，產(chǎn)品憑檢驗(yàn)合格證入庫或出廠。包裝應(yīng)牢固、嚴(yán)密、無泄漏。 4
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