商檢畢業(yè)設(shè)計(jì)飲料中苯甲酸鈉的快速檢測(cè)方案(更新版)
【正文】 料內(nèi)的苯甲酸鈉含 量具有重要的意義。本實(shí)驗(yàn)使用 ，記錄在 指示劑酚酞乙醇試劑下到達(dá)滴定終點(diǎn)， 即初顯粉紅色時(shí)消耗的標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn) 溶液的體積，并計(jì)算出碳酸飲料中苯甲酸鈉的含量。 在 40 攝氏度溫度下水浴至揮發(fā)干后，加入 20mL 中性乙醇溶解殘?jiān)?50mL 水轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加入 3 滴 1%酚酞乙醇試劑。測(cè)定出消耗的標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積（mL）后，我們按照以下式子進(jìn)行 計(jì)算：（v v 0） c 1000苯甲酸鈉（g/kg）= m 結(jié)果如下：名稱編號(hào)消耗的標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積（mL）苯甲酸鈉的測(cè)定含量(mg)1雪碧碳酸飲料23平均值美年達(dá)碳酸飲料123平均值1七喜碳酸飲料23平均值堿滴定法會(huì)比實(shí)際測(cè)定結(jié)果略偏高一點(diǎn)。滴定時(shí)不應(yīng)太快，每秒鐘放出 3～4 滴為宜， 更不應(yīng)成液柱流下，尤其在接近計(jì)量點(diǎn)時(shí)，更應(yīng)一滴一滴逐滴加入（在計(jì)量點(diǎn)前 可適當(dāng)加快些滴定） 。[參考文獻(xiàn)]：《基礎(chǔ)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第3版）》，北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院分析化學(xué)教學(xué)組，北京大學(xué)出版社，2010《定量分析化學(xué)簡(jiǎn)明教程（第3版）》，李克安等，北京大學(xué)出版社，2010《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 》，中華人民共和國衛(wèi)生部 中國國家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)，2003五、指導(dǎo)老師意見 指導(dǎo)教師（簽字） 年 月 日六、教研室審核意見教研室主任（簽字） 年 月 日
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