【正文】 機(jī) 臺(tái) 803 小拖拉機(jī) 臺(tái) 10 20 馬力輪式4 皮帶傳送機(jī) 臺(tái) 205 糞便自卸車 臺(tái) 15 不含動(dòng)力合計(jì)選址原則及要求（1）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求；（2）場(chǎng)址應(yīng)選擇在交通方便，水源充足，水質(zhì)符合《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 （NY50272022） ，電源可靠的地區(qū)；（3）場(chǎng)址應(yīng)具備滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，周圍要有足夠的土地面積消納其糞便；（4 場(chǎng)址距交通干線應(yīng)不小于 1000m，與其他畜牧場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠的不小于 1500m，距居民居住區(qū)不小于 2022m。飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程采用 GB/T 19630 規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)采用分段飼養(yǎng)和“三定一監(jiān)”制，即定人、定量、定時(shí)、監(jiān)督檢察制度。高床哺育欄采用飲料桶飲水。夏天采用開窗自然通風(fēng)排濕和換氣；冬天依靠外圍護(hù)保溫結(jié)構(gòu)和較高飼養(yǎng)密度進(jìn)行保溫，采用軸流風(fēng)機(jī)定時(shí)負(fù)壓通風(fēng)排濕和換氣。和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，該品種是國外經(jīng)過一百多年逐步選育而成的國際知名優(yōu)良肉牛品種。肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.（3）嚴(yán)格堅(jiān)持“政府保密度，業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”和“五包、五不漏”的動(dòng)物重大疫病防控機(jī)制，高度重視動(dòng)物重大疫病防控，強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，積極推行駐場(chǎng)（小區(qū)）獸醫(yī)制度，實(shí)施程序化免疫，全程監(jiān)管和記錄規(guī)模場(chǎng)（戶）飼養(yǎng)管理、疫病診療、投入品管理、糞污治理等。合作社為養(yǎng)殖戶、養(yǎng)牛場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)飼料、牛犢和肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程等；為超市提供高質(zhì)量安全的優(yōu)質(zhì)牛肉；監(jiān)控養(yǎng)殖戶、育肥場(chǎng)、屠宰加工廠和超市行為。肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.第五章 項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)方案 產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建根據(jù)本項(xiàng)目建設(shè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)與功能，其產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)見圖 51。高速公路：界阜蚌、合淮阜、阜亳、阜六高速公路已建成通車，并在 x 境內(nèi)交匯進(jìn)出；阜蔡高速即將開工，東抵京滬、西達(dá)京珠、南連滬漢、北接南洛兩縱兩橫的“井”字形高速公路框架已基本形成。x 市主要供電、供熱、供氣和污水處理企業(yè)都位于區(qū)內(nèi)，金融、保險(xiǎn)、證券、律師、會(huì)計(jì)等中介機(jī)構(gòu)發(fā)達(dá)，水、電、熱、氣、運(yùn)、土地、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素資源豐富，價(jià)格低廉，綜合投資成本僅相當(dāng)于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的三分之一?；讟?gòu)造屬華北凹陷南緣，工程地質(zhì)土質(zhì)為粘土、亞粘土、亞沙土及部分淤泥加人工填土，容許承載力為 60 至 260kpa。x 系淮河流域波及區(qū)，大部分屬于沖積平原，地形西北高，東南低，緩緩傾斜，坡降為 1/7000—1/10000，地貌景觀比較單調(diào) x 屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候。全區(qū)國土面積 529 平方公里，人口 68 萬，轄1 鄉(xiāng)、7 鎮(zhèn)、5 個(gè)街道辦事處和 x 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、x 工貿(mào)園。核心繁殖基地建設(shè)內(nèi)容包括：基礎(chǔ)母牛舍 108000 平方米（戶均 180 平方米） 、產(chǎn)房－犢牛舍 54000 平方米（戶均 90 平方米） 、干草貯存棚 30000 平方米（戶均 50 平方米） 、青貯窖 90000 立方米（戶均 150 立方米） 、胚胎移植實(shí)驗(yàn)室 1200 平方米，辦公、獸醫(yī)等輔助用房2022 平方米。畜禽疫病的發(fā)生增加市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)近年來，隨著肉牛養(yǎng)殖集約化、規(guī)模化的發(fā)展，市場(chǎng)流通渠道的增多，一些已經(jīng)基本控制的疾病，目前在生產(chǎn)上時(shí)有發(fā)生，且有擴(kuò)散蔓延的趨勢(shì)。合作社首先應(yīng)從市場(chǎng)消費(fèi)需求出發(fā)，研究消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，針對(duì)不同地區(qū)、不同年齡、不同職業(yè)的人的不同狀況，制訂出一套科學(xué)的產(chǎn)品策略，包括前期的品牌設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝及投放市場(chǎng)后的新產(chǎn)品開發(fā)策略，使本合作社的產(chǎn)品形成系列化、多品位、多風(fēng)格，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需求。雖然和發(fā)達(dá)國家相比，我國牛肉的食入量還較低，但發(fā)展迅速，目前我國牛肉消耗量只占肉食品消耗總量的 8%，豬肉占 70%，而發(fā)達(dá)國家牛肉占 50%左右。牛肉交易中的高中檔牛肉占絕大多數(shù)，并呈逐年上升趨勢(shì)。特別是我國大中城市年消費(fèi)牛肉以 10%的速度遞增。目前全世界平均年人均占有肉牛 10 公斤，發(fā)達(dá)國家高達(dá) 30 公斤，從國際市場(chǎng)看，美國每年需進(jìn)口肉牛 80 萬噸左右，日本每年消耗的肉牛約 50%需從國外進(jìn)口。從近幾年的發(fā)展情況看，全世界肉業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)是飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)中有升，肉牛產(chǎn)量增加幅度較大，一般為 %%，個(gè)體產(chǎn)肉肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.量明顯提高。從世界幾大國肉類生產(chǎn)情況來看，飼料來源不同，肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)各異。因此，本項(xiàng)目的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的。所以，優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖事業(yè)前景十分可觀。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 是積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的要求建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村要把發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力放在首位。因此有機(jī)食品是農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量，安全，工作的有機(jī)組成部分。近年來，政府不斷制定相關(guān)政策，加大財(cái)政投入，對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整。項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，正常年新增銷售收入89084 萬元，年均新增利潤總額 萬元，總投資收益率為%；所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回期（含建設(shè)期 3 年）為 年；以生產(chǎn)能力計(jì)算的盈虧平衡點(diǎn)為 %。 全場(chǎng)（廠）定員與勞動(dòng)力來源本項(xiàng)目計(jì)劃定員 1000 人，其中育肥基地 600 人，屠宰深加工基地400 人，所需職工面向社會(huì)新招和聘任。產(chǎn)品方案鮮（凍）牛肉 20220 噸、熟食 2022 噸、牛骨粉 3500 噸、牛皮 10萬張、牛頭 10 萬個(gè)、牛油脂 1060 噸、血漿蛋白粉等生化制品 1330 噸、牛下水 4500 噸、牛蹄 630 噸，育肥場(chǎng)沼氣工程年產(chǎn)沼渣有機(jī)肥 萬肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.噸。項(xiàng)目計(jì)劃分兩期實(shí)施，其中一期工程建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖基地和優(yōu)質(zhì)肉牛育肥基地，規(guī)劃占地 200 畝（優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地占地為計(jì)入） ，總建筑面積 萬平方米，優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖基地建筑面積 萬平方米，存欄基礎(chǔ)母牛 18000 頭（由合作社 600 戶農(nóng)戶養(yǎng)殖） ，年產(chǎn)犢牛 14000 頭；優(yōu)質(zhì)肉牛育肥基地占地 200 畝，建筑面積 萬平方米，存欄育肥牛 7000 頭，年出欄肉牛 14000 頭；二期工程計(jì)劃建設(shè)肉牛屠宰及深加工基地，規(guī)劃占地 100畝，建筑面積 萬平方米，建成后達(dá)到年屠宰深加工肉牛 10 萬頭的規(guī)模，輻射帶動(dòng) 1720 戶養(yǎng)殖戶（戶均養(yǎng)牛 50 頭） 。從國內(nèi)市場(chǎng)看，由于人們對(duì)牛肉營養(yǎng)保健等作用的認(rèn)識(shí)，以及我國居民飲食習(xí)慣的逐步西化，牛肉供應(yīng)的缺口也在逐年遞增。 推薦方案與研究結(jié)論 市場(chǎng)需求分析隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)向著科學(xué)化、營養(yǎng)化、保健化的方向發(fā)展，越來越多的消費(fèi)者對(duì)膳食結(jié)構(gòu)有了新的要求，加之人口數(shù)量的不斷增長，各種檔次的牛肉需求量也越來越大，價(jià)格也有上漲趨勢(shì)。 生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目嚴(yán)格按 GB/T19630 有機(jī)農(nóng)業(yè)建設(shè)管理標(biāo)準(zhǔn)，以優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)為核心，以發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖基地、優(yōu)質(zhì)肉牛育肥基地、優(yōu)質(zhì)牛肉屠宰深加工基地等產(chǎn)業(yè)鏈。（4）肉牛屠宰及及深加工基地基地占地 100 畝，新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線，熟食生產(chǎn)線，油脂加工，牛骨加工，牛臟器、牛血等副產(chǎn)品生化制品生產(chǎn)線各 1 條，年屠宰加工能力為 10 萬頭（收購周邊養(yǎng)殖戶肉牛 86000 頭） 。本項(xiàng)目將對(duì)上述污染物進(jìn)行綜合治理，達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)后排放，不對(duì)周圍環(huán)境造成新的污染。 效益分析項(xiàng)目直接經(jīng)濟(jì)效益良好。 項(xiàng)目提出的背景隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，我國目前正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，也是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期。為此，農(nóng)業(yè)部經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，全面啟動(dòng)了“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃” ，并確立了“無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品三位一體，整體推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略。它將大力推進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高畜牧業(yè)效益，使廣大牧民持續(xù)增加收入。優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化繁育基地建設(shè)與國家的現(xiàn)行政策相吻合，必將得到有關(guān)部門的支持和幫助。肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告. 本項(xiàng)目可以有效地增加企業(yè)和地方財(cái)稅收入項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，在保證合作社自身有很好發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)種植、飼料、物流等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，本公司至少需要 1000 人就業(yè)，可直接帶動(dòng)農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖戶 1720 戶，緩解社會(huì)部分就業(yè)壓力。2022 年全球牛肉產(chǎn)銷狀況仍將繼續(xù)看好。到 2022 年底，全國存欄牛 億頭，肉牛產(chǎn)量 520 萬噸。由此可以看出，肉牛飼養(yǎng)屠宰深加工是我國大力倡導(dǎo)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。我國人民群眾肉食結(jié)構(gòu)也在由豬肉主向以牛肉為主方向調(diào)整。 銷售預(yù)測(cè)在世界肉類貿(mào)易中，以牛肉貿(mào)易居首。國內(nèi)市場(chǎng)這幾年由于各地的火鍋熱、肉串熱，使得對(duì)牛肉，特別是中、高檔的牛肉需求相當(dāng)旺盛，同時(shí)也因?yàn)榻鼛啄晡覈傩罩饾u認(rèn)識(shí)到牛肉的蛋白質(zhì)含量高于其它肉類，是低脂肪、低膽固醇的理想肉食，并且有健胃、強(qiáng)脾、補(bǔ)腎、去寒之藥用功效，因此對(duì)牛肉的需求呈逐年遞增之勢(shì)，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)中高檔的牛肉一直存在著供求缺口，也導(dǎo)致了牛肉的價(jià)格一直較高。 銷售方針合作社應(yīng)在全面了解市場(chǎng)消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場(chǎng)分析，由于產(chǎn)品的接受者多居住在大中城市，因此，應(yīng)把目標(biāo)市場(chǎng)定在大中城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)。當(dāng)肉牛產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)趨向違背時(shí)，價(jià)格就會(huì)下滑，收益也會(huì)降低，甚至出現(xiàn)經(jīng)營虧損。 建設(shè)內(nèi)容優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖基地本項(xiàng)目建設(shè) 18000 頭基礎(chǔ)母牛繁殖基地，由 600 戶合作社成員養(yǎng)殖（戶均 30 頭） 。肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.第四章 建設(shè)條件與場(chǎng)址選擇 項(xiàng)目區(qū)基本情況 項(xiàng)目區(qū)基本情況xx 區(qū)是 1996 年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的縣級(jí)新區(qū)，地處黃淮海平原南端，x 省西北部，是 x 市委、市政府所在地，全市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通、金融、信息中心。全市東西寬約 160 公里，南北長約 142 公里，面積 9775 平方公里。工程地質(zhì)條件項(xiàng)目區(qū)為第四紀(jì)地層，主要發(fā)育自上太古界五河群、新老界第三系。x 作為 x 的政務(wù)中心區(qū)、城市拓展區(qū)、人口集居區(qū)和市場(chǎng)聚集區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施完善，城市功能配套。x“陸港”與上海、天津、連云港等港口建立“鐵海聯(lián)運(yùn)”機(jī)制，出口貨物在 x 口岸可以“一站式”完成訂艙、報(bào)關(guān)、報(bào)驗(yàn)、簽發(fā)提單等通關(guān)手續(xù)，實(shí)現(xiàn)“一次申報(bào)、一次查驗(yàn)、一次放行” 。場(chǎng)區(qū)內(nèi)地勢(shì)高低差不大，環(huán)境狀況良好，交通運(yùn)輸比較便利。合作社建設(shè)肉牛繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)、屠宰深加工廠，是優(yōu)質(zhì)牛肉供應(yīng)的核心環(huán)節(jié)，充當(dāng)物流調(diào)配、信息傳遞和關(guān)系協(xié)調(diào)的角色。（2）堅(jiān)持以政府引導(dǎo)搭臺(tái)，招引業(yè)主規(guī)模建設(shè)，建立專合組織產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展思路，嚴(yán)格執(zhí)行圈舍建修“六分離六配套”原則，大力推廣現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備，推行養(yǎng)殖園區(qū)糞污集中處理、沼氣集中供應(yīng)和糞肥還田統(tǒng)一利用的環(huán)保型畜牧業(yè)模式，著力培育現(xiàn)代肉牛集中——分散養(yǎng)殖示范園區(qū)，使其成為全縣養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)先進(jìn)理念、先進(jìn)機(jī)制示范、先進(jìn)效果示范，引領(lǐng)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流，推動(dòng)了全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。表 51 牛肉繁育基地建設(shè)內(nèi)容面積序號(hào)名稱單位 數(shù)量備注一 土建工程 　 309200 　1 胚胎移植實(shí)驗(yàn)室 m2 1200 　2 辦公、獸醫(yī)等輔助用房 m2 2022 　3 基礎(chǔ)母牛舍 m2 108000 600 戶4 產(chǎn)房－犢牛舍 m2 54000 600 戶5 干草貯存棚 m2 30000 600 戶6 青貯窖 m3 90000 600 戶7 沼氣池 m3 24000 40m3600 戶二 設(shè)備方案 　 　 　1 高壓清洗機(jī) 臺(tái) 600 　2 飼料攪拌機(jī) 臺(tái) 600 　3 繁育及獸醫(yī)設(shè)備 套 1 　4 其它小型設(shè)備 臺(tái)套 600 小型手推車三 良種引進(jìn)費(fèi)用 　 　 　1 基礎(chǔ)母牛 頭 18000 　　 合計(jì) 　 　 　肉牛品種和牛源選用產(chǎn)肉性能好，肉品質(zhì)檔次高的優(yōu)質(zhì)肉牛品種作為主要種牛源。基礎(chǔ)母牛舍環(huán)境溫度要求為 6～25℃，相對(duì)濕度 40～85%；氨含量﹤%，二氧化碳含量﹤%,硫化氫含量﹤%；空氣流速≤米/ 秒?；A(chǔ)母牛、青年牛和后備母牛舍每個(gè)欄位各設(shè)置統(tǒng)一飲水肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.槽，產(chǎn)房－犢牛舍每個(gè)待產(chǎn)欄和每個(gè)育成欄各設(shè)置一個(gè)槽。（4）獸醫(yī)、改良和化驗(yàn)工作室本項(xiàng)目需要建設(shè)胚胎移植實(shí)驗(yàn)室 1200 平方米，獸醫(yī)辦公室、藥品存放室、藥品存放室 2022 平方米，用于為合作社養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持。頭 日糧組成肉牛種類 粗飼料 青貯 干草 精飼料基礎(chǔ)母牛 10 25 4 4公犢牛 3 5 2 1母犢牛 3 5 2 1青年牛 6 15 3 4育肥牛 6 15 2 10 肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模公司新建肉牛育肥場(chǎng) 1 個(gè)，存欄肉牛 7000 頭，年出欄肉牛 14000頭；同時(shí)，公司帶動(dòng)肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶 1720 戶，年出欄肉牛 86000 萬頭，從而形成年出欄肉牛 10 萬頭的規(guī)模。農(nóng)戶喂養(yǎng)母牛和架子?？捎媒斩?，由此產(chǎn)生的農(nóng)藥、化肥在牛體中的殘留量，將在 150～180天的育肥過程中逐步得到清除。還要制定架子牛購買制度、防疫制度等等。規(guī)劃布局根據(jù)繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃布局。為消費(fèi)者提供真正健康、優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。切成的肉塊裝入食品周轉(zhuǎn)箱中，并以 200kg 凈重為單位放置。夏秋季節(jié)為加速肉塊冷卻可用排風(fēng)扇驅(qū)風(fēng)散熱，冷卻的肉塊放入冷卻室。為盡快達(dá)到目的，湯汁應(yīng)多缸放置，且每缸盛裝不宜過多，以 1/2 體積為好。滾揉 20min后靜止 30min。經(jīng)不銹鋼漏斗導(dǎo)八1620cm 的 PET/AI/0PP 蒸煮袋內(nèi)。抽空封合先將