【正文】 1 甘薯淀粉生產(chǎn)工藝流程圖 有機(jī)甘薯水晶粉絲生產(chǎn)工藝流程脫離常溫老化低溫老化低溫大風(fēng)量定型降溫定長橫切包裝入庫預(yù)熱螺旋攪拌刮板下料成型蒸熟冷卻豎切絲干燥圖62 甘薯有機(jī)水晶粉絲生產(chǎn)工藝流程圖 設(shè)備方案設(shè)備的選擇主要考慮生產(chǎn)工藝的特點，兼顧市場價格，綜合分析設(shè)備質(zhì)量、物料消耗指標(biāo)、備品備件保證程度、安裝試車技術(shù)服務(wù)以及投資的指標(biāo)等因素，在當(dāng)前部分國產(chǎn)設(shè)備已達(dá)到進(jìn)口設(shè)備水平的情況下，本著節(jié)約資金，擇優(yōu)選用優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)化設(shè)備。所選技術(shù)的先進(jìn)性主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量性能好，工藝水平高，裝備自動控制程度和可靠性高。 市政基礎(chǔ)配套條件1. 供水**水源來至長江，水源充足，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，本項目生產(chǎn)、生活和消防用水由**雙路自來水廠提供，水源來自長江水及附近水庫，項目區(qū)水源能保證廠區(qū)用水需要。 氣候條件**屬亞熱季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，四季分明，雨量充沛，具有冬暖、春早、夏旱、秋綿雨、多云霧、少霜雪的氣候特點。2012年是**譜寫經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展新輝煌的一年，全縣全面小康社會建設(shè)領(lǐng)跑兩翼13縣，GDP增長同步走在兩翼13縣前列，利用內(nèi)資總額和固定資產(chǎn)投資總額穩(wěn)居兩翼13縣第1。4. 考慮遠(yuǎn)期發(fā)展的可能性，有擴(kuò)建的可能。3. 采用傳統(tǒng)營銷和現(xiàn)代營銷相結(jié)合的銷售手段，建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，建立完善的售后服務(wù)體系，運用現(xiàn)代化的公關(guān)策劃手段，以最少的成本獲取最大的宣傳效益，在深入研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行市場細(xì)化和開拓，采用傳統(tǒng)的購銷和現(xiàn)代營銷相結(jié)合的方式，培育自己的經(jīng)銷商管理群，拓寬銷售渠道，增加產(chǎn)品在市場中的份額。粉絲生產(chǎn)將采用第四代6FJT系列生產(chǎn)線，整個生產(chǎn)加工過程不使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)、防腐劑和食用色素，無污染、無公害，充分體現(xiàn)綠色、環(huán)保、自然、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的生產(chǎn)理念，產(chǎn)品成品率高，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高，排放無污染，適應(yīng)原料廣泛，生產(chǎn)的產(chǎn)品外觀規(guī)整，條型如一，色澤均勻，晶瑩透亮，干凈衛(wèi)生，耐煮耐泡，口感筋爽，是人們追求的營養(yǎng)、綠色、安全、放心的有機(jī)食品。2. 原材料品種優(yōu)勢本項目擬引進(jìn)脫毒優(yōu)良新品種“豫薯王”，在三合街道刀溪村、羅山村、紅星村和包鸞鎮(zhèn)新溪村共建10000畝，“豫薯王”主要特征 ：薯塊紡錘形，表皮深紅色，塊根面干，粉質(zhì)好，薯塊肉白，切開呈現(xiàn)淀粉，莖葉生長性強(qiáng)，葉片肥大，薯藤中長而粗。集中化和高端化的有機(jī)產(chǎn)品是粉絲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢，在規(guī)?；N植，市場全球化進(jìn)程加快，銷售網(wǎng)絡(luò)，供應(yīng)鏈競爭日漸凸顯，社會對食品安全要求日益重視，國際對企業(yè)環(huán)保監(jiān)管力度進(jìn)一步加大的今天，已經(jīng)開始將環(huán)保綠色、無污染的有機(jī)食品作為重要考慮對象，有機(jī)薯類產(chǎn)品已成為薯類加工產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。 有機(jī)粉絲市場分析及前景預(yù)測隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甘薯憑借自身蘊(yùn)藏的豐富營養(yǎng)價值被越來越多的人們搬上餐桌，但是單一的食用甘薯已經(jīng)不能滿足人們對食品的多樣化需求，因此，用甘薯淀粉加工的系列食品已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏?，使用甘薯淀粉加工而成的粉絲不但沒有破壞其含有的營養(yǎng)成分，反而更好的保護(hù)了甘薯本身的營養(yǎng)成分，由于其具有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，增加了人們的食用口感，使之更加爽口宜人。甘薯同化效率高，每噸薯干可生產(chǎn)酒精90千克，已被世界各國認(rèn)為是能源作物，很多國家已生產(chǎn)出以酒精為燃料的汽車。本項目以甘薯為主，甘薯又名紅苕、紅薯、山芋、地瓜等，是常見的多年生雙子葉植物，塊根為淀粉原料。項目單位具有國內(nèi)領(lǐng)先的薯類淀粉加工工藝技術(shù)水平和現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗，長期關(guān)注薯類淀粉生產(chǎn)加工行業(yè)和市場，立足于全國，面向世界著力打造品牌產(chǎn)品。甘薯還可加工成全薯粉、超微粉、顆粒粉，甘薯粉絲可以直接在市場上銷售，項目產(chǎn)品在工業(yè)、飲料、酒類、糕點、食品中得到廣泛應(yīng)用，為以淀粉為原料的工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的原料資源，促進(jìn)工業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。由于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度低，在我國絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品失去了應(yīng)有的增值機(jī)會和空間。本項目建設(shè)完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大當(dāng)?shù)氐矸凵a(chǎn)加工規(guī)模，提高當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。依托“重慶市加工貿(mào)易梯度轉(zhuǎn)移重點承接地”和“江南萬億工業(yè)走廊”的有利條件，著力引進(jìn)精細(xì)化工下游配套產(chǎn)業(yè)、筆記本電腦等電子信息配套產(chǎn)業(yè)，著力培育生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，依托精細(xì)化工、新型建材、食品加工等特色工業(yè)基礎(chǔ)，建設(shè)精細(xì)化工、新型建材、機(jī)械電子、輕紡食品、新型能源、生物醫(yī)藥六大特色產(chǎn)業(yè)基地。重點支持“做強(qiáng)做大重慶工業(yè)“6+1”支柱體系”，包括筆電、軟件及信息服務(wù)、通信設(shè)備及物聯(lián)網(wǎng)、乘用車、摩托車、農(nóng)副產(chǎn)品加工、醫(yī)藥及醫(yī)療器械七大千億級產(chǎn)業(yè)集群，同時還包括30多個百億級產(chǎn)業(yè)集群。%，%，稅后財務(wù)凈現(xiàn)值為1283萬元。企業(yè)建立完善了質(zhì)量管理體系（HACCP），已通過QS國家質(zhì)量安全認(rèn)證，并注冊了商標(biāo)“薯歪歪”，粉絲等產(chǎn)品正在申報有機(jī)食品認(rèn)證。 項目資金籌措本項目總投資2014萬元，其中自籌資金1864萬元，占總投資的93%；申請地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金150萬元，占總投資比例的7%。 項目總投資本項目總投資2014萬元，其中工程建設(shè)費1229萬元，工程建設(shè)其他費140萬元，預(yù)備費137萬元，流動資金508萬元。**農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是**農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，目前正在積極申報市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是重慶市小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地協(xié)會理事單位。本項目達(dá)產(chǎn)年可實現(xiàn)銷售收入5844萬元，利潤總額550萬元，增值稅109萬元，所得稅138萬元，凈利潤413萬元。表11 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序 號項目名稱單 位數(shù) 量備 注一生產(chǎn)規(guī)模噸3000　1有機(jī)水晶粉條噸1200　2有機(jī)水晶粉絲噸1200　3淀粉噸600　二建設(shè)規(guī)?！　　?項目占地畝15　2建筑面積平方米7246　生產(chǎn)廠房平方米5000　生產(chǎn)車間平方米3000　淀粉包裝庫房平方米300　淀粉成品庫房平方米500　粉絲包裝庫平方米300　粉絲成品庫平方米500　消毒室平方米100　更衣室平方米100　化驗室平方米200　綜合辦公樓平方米1526　倉庫平方米720　廠區(qū)道路平方1380　三項目總投資萬元2014　　其中：建設(shè)投資萬元1506　　流動資金萬元508 　四資金來源萬元2014 　　其中：業(yè)主自籌萬元1864 占93%　地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金萬元150占7%五經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)　　　1銷售收入萬元5844達(dá)產(chǎn)年2總成本費用萬元5176達(dá)產(chǎn)年3營業(yè)稅金及附加萬元 達(dá)產(chǎn)年4增值稅萬元109 達(dá)產(chǎn)年5利潤總額萬元550 達(dá)產(chǎn)年6所得稅萬元138 達(dá)產(chǎn)年7凈利潤萬元413達(dá)產(chǎn)年8總投資收益率%達(dá)產(chǎn)年9內(nèi)部收益率%稅后10財務(wù)凈現(xiàn)值萬元1283稅后11投資回收期年 稅后2 第二章 項目建設(shè)背景及必要性 項目建設(shè)背景重慶市直轄以來，重慶地方特色經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，地方特色產(chǎn)業(yè)支撐作用明顯增強(qiáng)，已經(jīng)成為重慶地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要驅(qū)動力，重慶市根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的若干意見》和財政部《地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金管理暫行辦法》，于2010年出臺了《重慶市地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金管理暫行辦法》支持地方特色產(chǎn)業(yè)集群、特色產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)和中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化項目、節(jié)能減排項目、與骨干企業(yè)協(xié)作配套項目、產(chǎn)業(yè)升級和延伸項目、改善中小企業(yè)服務(wù)環(huán)境項目。**大力實施“興工強(qiáng)縣”戰(zhàn)略，以特色化、規(guī)?；?、集群化為導(dǎo)向，以構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈和發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群為重點，大力引進(jìn)和培養(yǎng)龍頭骨干企業(yè)，全面提升核心競爭力。本項目建設(shè)規(guī)模化加工生產(chǎn)淀粉及深加工有機(jī)粉絲，并充分利用薯藤、薯渣作為養(yǎng)牛青飼料，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)化發(fā)展。 項目建設(shè)是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級增效的需要近幾年，我國種植技術(shù)水平已迅速達(dá)到或超過世界平均水平或先進(jìn)水平，但我國農(nóng)產(chǎn)品加工能力僅為30%左右，一些發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工能力均在70%以上。 項目建設(shè)是促進(jìn)工業(yè)化、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的需要項目產(chǎn)品甘薯淀粉可作為制取酒精、甲烷、乙烯、乙酸和乙醛等工業(yè)原料，還可進(jìn)一步加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包裝用品，作為新能源以替代石油產(chǎn)品。 項目建設(shè)是企業(yè)自身發(fā)展和帶領(lǐng)庫區(qū)農(nóng)民增收致富的需要近年來，**圍繞縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌，通過注冊商標(biāo)、包裝宣傳等多種方式成功培育了一大批農(nóng)業(yè)品牌和特色農(nóng)產(chǎn)品。薯類作物有甘薯、馬鈴薯、木薯。除葡萄糖、檸檬酸外，用甘薯生產(chǎn)的乳酸、丁酸、丙酸、果膠、人造橡膠、人造絲、塑料、一次性餐具、可降解農(nóng)用地膜、電影膠皮、味精、飴糖、醋、醬油和抗生素、維生素等都是國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人民生活不可缺少的產(chǎn)品。經(jīng)常食用有機(jī)紅薯粉品，有利于人體血液內(nèi)酸堿平衡，增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抗病能力，延緩衰老，是營養(yǎng)食品中的首選。粉絲是中國傳統(tǒng)食品，據(jù)《本草綱目》記載已有1400多年的生產(chǎn)歷史，民以食為天，中國食文化更是聞名中外，加工及食用方式千色百樣，百樣百味，有口皆碑，粉絲產(chǎn)業(yè)與我國其他農(nóng)副食品加工業(yè)一樣，存在加工規(guī)模小，行業(yè)技術(shù)裝備水平落后，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善等弱點，整個行業(yè)大型企業(yè)較少，以中小型企業(yè)和家庭式作坊為主，產(chǎn)業(yè)集中度低。近年來，隨著市場需求的增加，項目區(qū)甘薯的種植規(guī)模正逐漸擴(kuò)大，為本項目的建設(shè)提供了原料保障。淀粉生產(chǎn)線技術(shù)工藝先進(jìn)，布局緊湊；生產(chǎn)用工少，勞動強(qiáng)度小，自動化程度高；從洗薯到烘干一條龍生產(chǎn)，能耗低，省水省電；采用先進(jìn)的鼠籠清洗，能有效保證薯塊少破損或不破損，淀粉不易流失，提凈率高；生產(chǎn)出的淀粉質(zhì)量高，達(dá)到國家食用級標(biāo)準(zhǔn)（四級除沙、二次過濾、二次提純）；該成套設(shè)備具有多功能的特點，適用于馬鈴薯、甘薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產(chǎn)；性能穩(wěn)定，操作維修簡便。充分利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和企業(yè)自身的生產(chǎn)管理能力，努力成為農(nóng)產(chǎn)品中的知名有機(jī)品牌，逐步形成有機(jī)薯類淀粉加工生產(chǎn)大戶的企業(yè)品牌形象。3. 與城市規(guī)劃居住、公共設(shè)施保持一定的衛(wèi)生防護(hù)距離。項目區(qū)地質(zhì)條件符合建廠要求。**三合街道烏龍村具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢，該廠址位于長江南岸、龍河?xùn)|岸、縣城南郊，項目建設(shè)地距甘薯種植基地刀溪村、羅山村15公里，距**城僅3公里，距火車站、長江貨運碼頭、高速公路入口處5~6公里，交通便利快捷。6 第六章 建設(shè)方案 工藝技術(shù)方案 工藝技術(shù)方案選擇原則1. 先進(jìn)性和前瞻性原則。選擇工藝技術(shù)流程短，設(shè)備配置合理，自動化程度高，工序緊湊、均衡、協(xié)調(diào)，物流輸送距離短，投資小、低成本、利潤高的技術(shù)方案。建筑抗震重要性類別屬丙類。內(nèi)墻面：各建筑衛(wèi)生間均貼2m高白色瓷磚，上部水泥砂漿找平；食品檢驗中心用房為大白漿涂料。因地制宜并盡可能做到緊湊布置，最大限度地節(jié)約用地?？偲矫娌贾靡娤聢D：重慶署署農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大門綜合辦公樓倉庫廁所值班室消毒池生產(chǎn)廠房800頭肉牛育肥場豐武路二級公路圖63 總平面布置示意圖 公用輔助工程 給排水工程1. 給水本項目水源來自雙路水管站，從水管站至廠內(nèi)的給水管長約4km，采用DN100鑄鐵管，由業(yè)主負(fù)責(zé)建設(shè)，不僅解決本項目的用水問題，還解決附近居民的飲水問題。變壓器安裝在用電負(fù)荷比較集中生產(chǎn)廠房旁，低壓側(cè)采用放射式供電方式，即從箱變分別引出低壓線至各用電點，并根據(jù)需要設(shè)置配電房或配電箱。消防給水管網(wǎng)為環(huán)狀布置，項目工業(yè)園區(qū)內(nèi)設(shè)置有足夠數(shù)量的室外地下消火栓，均備用200米麻質(zhì)消防水帶；在配電間及其他易燃火區(qū)域設(shè)適當(dāng)數(shù)量的移動消防器材。 動力消耗及供應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝特點和生產(chǎn)規(guī)模，本項目水、電年消耗情況見表64： 表64 燃料動力年消耗量估算表序號名稱單位年消耗量1水噸300002電萬千瓦時40本項目用水由雙路水管站提供，水源充足；用電由本地10kV供電線路提供，電力供給充沛，動力供應(yīng)能得到保障。2. 生產(chǎn)區(qū)布置要充分考慮順暢、便捷，以降低物流的消耗。全廠排水管網(wǎng)采用分流制排放方式，生產(chǎn)生活廢水嚴(yán)格按照《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB10978－1996）一級排放標(biāo)準(zhǔn)排放。 環(huán)境保護(hù)評價結(jié)論經(jīng)采取相應(yīng)的環(huán)保措施后，項目廢水、廢渣污染物達(dá)標(biāo)排放，廠界噪聲達(dá)標(biāo)，固體廢物得到合理處置。(2) 車間工藝設(shè)備與輔助設(shè)備，在布置上均按規(guī)范要求留有安全通道和規(guī)范的操作間距。 消防 設(shè)計依據(jù)1. 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GBJ1687）2. 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GBJ14092）3. 《火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB 501161998） 消防措施1. 設(shè)立全廠消防報警系統(tǒng)，根據(jù)不同場合分別采用自動報警及手動報警，并設(shè)立消防監(jiān)控室。 勞動定員預(yù)計項目勞動定員為80人，其中管理人員12，生產(chǎn)線工人68人。2013年7月：完成設(shè)備采購工作。參加公開投標(biāo)的單位不宜小于5家，參與邀請投標(biāo)的單位不得少于3家。（3）預(yù)備費基本預(yù)備費按工程建設(shè)費和工程建設(shè)其他費之和的10%計取，不考慮漲價預(yù)備費。 財務(wù)基準(zhǔn)收益率該項目基準(zhǔn)收益率設(shè)定為8%。5. 其它管理費用其它管理費是企業(yè)職能管理部門為管理和組織生產(chǎn)經(jīng)營活動發(fā)生的各項費用如辦公費、差旅費及技術(shù)開發(fā)人員技術(shù)開發(fā)費、獎勵等費用，按員工工資及福利的80