【正文】 別是各大、中城市的超級市場、方便面生產(chǎn)企業(yè)對脫水果蔬需求量不斷增長，脫水蔬菜出現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢，市場缺口較大。據(jù)國家海關(guān)總署、國家商檢局統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國脫水蔬菜生產(chǎn)和數(shù)量以及品種都在增加，產(chǎn)量已占據(jù)世界總產(chǎn)量的 60%左右，并以每年 30%的速度 遞增，可國外市場對中國脫水蔬菜的需求量為 15 萬噸。國際上魔芋的興起正剛剛起步，美國食品醫(yī)藥局于 1989 年通過了魔芋食品的注冊，為魔芋食品進(jìn)入美國市場掃除了障礙。目前國內(nèi)市場主要是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如廣東、深圳、大連等地，年需求量約為 萬噸。目前，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家如美國和歐洲等國都在大力提倡以素食為主，而蔬菜具有其他任何食品所無法取代的保健作用，因此，這將導(dǎo)致全球蔬菜的需求量劇增，同時(shí)也為我國的蔬菜出口帶來巨大的機(jī)遇?？傊S著聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織對魔年產(chǎn) 10000 噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告芋作為合格食品在全世界自由銷售的法案深入討論和通過，歐洲市場將被開放。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，當(dāng)前我國魔芋產(chǎn)值 10 億元左右，企業(yè)有 100 家。中國加入 WTO 后，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品因缺乏規(guī)?；虺杀酒撸c先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國遭遇而受到較大的負(fù)面沖擊。不同種類的脫水蔬菜市場發(fā)展前景各異。本項(xiàng)目年有效工作日 600 天，工程全額投資為 萬元，項(xiàng)目計(jì)算為 2 年建設(shè)期。在企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模之后，開拓國際市場是很有必要的。機(jī)會 (Opportunities)隨著人們生活水平的提高，人們攝入的食物結(jié)構(gòu)中高能量、高脂肪過多和膳食纖維不足的缺點(diǎn)越來越明顯，并導(dǎo)致營養(yǎng)平衡失調(diào)，其 結(jié)果是導(dǎo)致大量現(xiàn)代文明病如肥胖、高血脂、高血壓、癌癥等病的出現(xiàn)。通過市場分析及預(yù)測，證明脫水蔬菜及薯芋相關(guān)深加工制品有廣闊的市場。.第四章　場址選擇與建設(shè)條件　場址所在位置現(xiàn)狀　地點(diǎn)與地理位置鎮(zhèn)安縣位于***東南部，商洛市西南部，秦嶺東段南麓，漢江支流，乾佑河中游。擬建項(xiàng)目加工廠址位于鎮(zhèn)安縣永樂鎮(zhèn)木園村。過境河流有洵河、乾佑河，出境河流有 5 條，流域多為林區(qū)?！〕擎?zhèn)規(guī)劃與環(huán)境條件城鎮(zhèn)規(guī)劃本項(xiàng)目是新建項(xiàng)目，位于永樂鎮(zhèn)木園村。　社會經(jīng)濟(jì)條件行政區(qū)劃與歷史沿革鎮(zhèn)安縣國土面積 3487 平方公里。鎮(zhèn)安大板栗、核桃、象園茶、生漆等大宗林特產(chǎn)品聞名國內(nèi)外。經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展2022 年，全年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值 億元，增長 %；完成財(cái)政總收入 億元，其中地方財(cái)政收入 億元，分別增長%、%；城鄉(xiāng)居民收入達(dá)到 25037 元和 7276 元，分別增長%和 %。通村公路 100%等 級化，鎮(zhèn)安 縣 95%以上的行政村和社區(qū)已經(jīng)建成通村水泥路?！》篮?、防潮、排澇設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)配套到位，可實(shí)現(xiàn)電、路、自來水、排雨、排污、通訊（寬帶網(wǎng)）、地面平整的“七通一平 ”。.　征地、拆遷、移民安置條件本項(xiàng)目建設(shè)地址不存在拆遷及移民安置工作。初步形成了以鐵路高速路為主干，以縣城為中心，以通鄉(xiāng)油路和通村水泥路為重點(diǎn)的交通網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)出暢通，迂回便捷，四通八達(dá)的公路網(wǎng)絡(luò)。圍繞四套班子抓產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，全縣全年糧食總產(chǎn)量 萬噸，烤煙產(chǎn)值達(dá)到 8900 萬元，完成桑園建設(shè)3000 畝，板栗、核桃建園 4 萬畝，新增魔芋 3000 畝，茶葉產(chǎn)值超過 3000 萬元。天麻、二花、五味子、當(dāng)歸等野生中藥材達(dá) 480 余種，素有“天然 藥庫” 之稱。鎮(zhèn)安設(shè)縣于公元 696 年，至今已有 1305 年的歷史。距鎮(zhèn)安縣城 9 公里，交通便利。　氣候條件鎮(zhèn)安地處南北氣溫 0℃分界線和 800mm 降水線上，南北氣候共存，大部分地區(qū)屬北亞熱帶濕潤、半濕潤氣候區(qū)，由于受地形垂直變化的影響，氣候垂直差異大，素有“ 高一丈不一樣，陰陽坡差的多” 的氣候差異 農(nóng)諺。　建設(shè)條件　地形、地貌、地震情況鎮(zhèn)安縣屬于南秦嶺印支褶皺帶，在西北部隆起和東南面坳陷地質(zhì)運(yùn)動力的作用下，形成西北部層震旦系（底部為火山巖）向奧陶系（灰?guī)r、白云巖、大理巖）地槽型沉積，構(gòu)成了地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜、地貌多變的地質(zhì)特點(diǎn)。07′35″～33176?！‘a(chǎn)品方案　產(chǎn)品方案構(gòu)成本項(xiàng)目使用的原材料為青椒、黃瓜、圓蔥、大蒜、蓮花白；紅薯、馬鈴 薯、魔芋。加之魔芋粉具有可溶性、黏結(jié)性、增稠性、成膜性、膠凝性等多種獨(dú)特的理化特性，每一特性后面意味著一片待開發(fā)的市場?！∈袌龈偁幏治觥≈饕偁帉κ智闆r主要競爭對手：國內(nèi)現(xiàn)有的脫水蔬菜、魔芋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。 開發(fā)公司銷售網(wǎng)絡(luò)，形成獨(dú)特的脫水蔬菜、魔芋系列產(chǎn)品營銷專賣體系。魔芋應(yīng)用廣泛，它既可食用，又是天然食品添加劑，且無污染，無毒害，同時(shí)還可作工業(yè)之用。目前世界魔芋粉產(chǎn)量大約 萬噸，其中中國約 萬噸，日本 萬噸，印尼、緬 甸、泰國等共約 萬噸。一些科技單位和廠商，以及一些港臺客商正西進(jìn)川鄂地帶，爭發(fā)“魔芋財(cái)” ?！‘a(chǎn)品目標(biāo)市場分析　目標(biāo)市場確定本項(xiàng)目目標(biāo)市場為***及周邊地區(qū)，進(jìn)而拓展到全國各地乃至出口。國際市場和國內(nèi)市場對脫水蔬菜的年需求缺口仍在 10 萬噸以上。全國從事魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)主要分布在四川、兩湖、兩廣、云南、海.南等地，以四川種植及加工較早，產(chǎn)量居全國之首。以魔芋精粉為主要原料的新型工業(yè)，已由日本輻射至韓國、泰國、東南亞及歐美等國家。主要品種有白菜、甘藍(lán)、香菇、胡蘿卜、青紅椒、洋蔥等。因此，脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)是一個(gè)利潤豐厚，較有增長潛力的出口產(chǎn)業(yè)。地下塊莖為扁球形，個(gè)大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。把解決“三農(nóng)” 問題作為經(jīng)濟(jì)工作的重中之重，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收這個(gè)中心任務(wù)，堅(jiān)持“多予、少取、放活”，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，全面繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。近年來，鎮(zhèn)安縣縣委、縣.政府圍繞農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，財(cái)政增稅這一目標(biāo)，加大了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，發(fā)揮資源優(yōu)勢，把魔芋種植作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要項(xiàng)目和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力推廣人工種植魔芋。中國民間種植加工食用魔芋已有 200 年的歷史，但以前只是在西南地區(qū)零星食用，近 20 多年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，飲食也從過去的飽食營養(yǎng)型轉(zhuǎn)向了現(xiàn)在的美食保健型，魔芋食品業(yè)有了較大的發(fā)展。公司 屬 于 創(chuàng) 業(yè) 成 長 性 企 業(yè) ，目 前 主 要 研 發(fā) 以 脫 水 蔬 菜 、薯 芋深 加 工 、魔 芋 精 粉 、魔 芋 系 列 食 品 等 產(chǎn) 品 ，都 是 以 高 科 技為 基 礎(chǔ) 的 、符 合 綠 色 生 態(tài) 的 生 物 產(chǎn) 品 。項(xiàng)目建成后能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整升級，填補(bǔ)陜南農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)的空白。中國現(xiàn)已有十五個(gè)省區(qū)開始規(guī)模種植加工食用魔芋。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界魔芋有260 多個(gè)品種，中國有記載的為 21 種，其中 9 種為中國特有。當(dāng)?shù)卣咽卟松a(chǎn)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，出臺一系列優(yōu)惠政策扶持發(fā)展。.第二章　項(xiàng)目背景與發(fā)展概況　項(xiàng)目提出的背景　項(xiàng)目發(fā)起緣由蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要增長點(diǎn)，成為種植業(yè)僅次于糧食的第二大農(nóng)作物和中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。 項(xiàng) 目達(dá)產(chǎn)年稅后利潤 萬元，經(jīng)營期平均 萬元。(2)全廠 總定 員及各類 人員需要量項(xiàng)目總定員 120 人，其中管理人員 5 人；技術(shù)人員 9 人（車間管理 1 人，化驗(yàn)分析 2 人，質(zhì)量檢測 2 人，其地 4 人）；供銷人員10 人（原料采購 5 人，產(chǎn)品策劃及銷售 5 人）；生產(chǎn)人員 90 人， （車間 85 人，產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn) 5 人）；其他人員 6 人（運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù) 4 人，保管 1人，保衛(wèi) 1 人）。廢渣廢棄的菜葉、菜根、薯皮、魔芋的須根和皮等廢渣由專門人年產(chǎn) 10000 噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告員收購，可用于制造肥料、直接當(dāng)作燃料或制造固型炭。包括對脫水蔬菜生產(chǎn)線、薯芋、魔芋生產(chǎn)線制品的生產(chǎn)設(shè)施、輔助設(shè)施、公用工程、生活設(shè)施的土建工程、設(shè)備購置與安裝等?！】尚行匝芯拷Y(jié)論　產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品為年產(chǎn)5000噸蔬菜深加工制品，其中脫水蔬菜4000噸/年，農(nóng) 特產(chǎn)品（木耳、香菇、核桃、臘肉、香椿等）包裝系列1000噸/年；年產(chǎn)1000噸薯芋深加工產(chǎn)品（薯粉、薯?xiàng)l、薯片、粉絲等）；年產(chǎn)4000噸魔芋深加工制品（魔芋豆腐、減肥袋餐、魔芋掛面、魔芋仿生食品等）。本項(xiàng)目計(jì)劃新建脫水蔬菜、薯芋深加工、魔芋制品深加工系列生產(chǎn)線；新建科研綜合辦公樓一棟；休閑餐廳一處；配套建設(shè)成品庫、 門房、圍墻、停車場、門樓及綠化美化建設(shè)。魔芋種植是鎮(zhèn)安的一個(gè)傳統(tǒng)種植項(xiàng)目，魔芋產(chǎn)業(yè)在全縣19個(gè)鎮(zhèn)均有種植，已建立永樂、米糧、柴坪、木王等11個(gè)基地鎮(zhèn)45個(gè)重點(diǎn)村，2022年總產(chǎn)值6600萬元。　項(xiàng)目簡介蔬菜作為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的第二大產(chǎn)業(yè)，其年產(chǎn)量高達(dá)4億多噸，產(chǎn)值超過5000億元。脫水蔬菜是政府長久支持的重點(diǎn)行業(yè)，生產(chǎn)和加工脫水蔬菜是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。目前深加工如淀粉、粉條，提取、醫(yī)藥、食品、化工、工業(yè)原料還是空白，公司就是通過開發(fā)薯芋深加工，提高農(nóng)民種植收入，增加企業(yè)附加值?！】尚行匝芯繄?bào)告編制原則在設(shè)計(jì)研究過程中堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益、社會效益雙贏為目標(biāo)，選擇 先進(jìn)的工藝路線、合理的設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量在國內(nèi)外市場的先進(jìn)性與安全性地位?？傉嫉孛娣e：10 畝。采用機(jī)械化生產(chǎn)方法，具體工藝見第五章?？傊?，本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣經(jīng)處理后均能達(dá)到國家規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對周圍的環(huán)境不會帶來危害。　投資估算和資金籌措１、項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資為 萬元，其中建設(shè)期投資 萬元，流動資金 800 萬元。(3)項(xiàng) 目投產(chǎn) 后正常年可 實(shí)現(xiàn)稅金 萬元，具有較好的社會效益。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國、美國及加拿大等國客戶青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，年產(chǎn) 10000 噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告全縣產(chǎn)薯芋2022萬斤以上。這些特性，決定了魔芋多糖具有多種用途。 在90年代中期，人們普遍認(rèn)為中國魔芋種植、加工及研究水平比日本要落后至少15年。在此背景下，本項(xiàng)目建設(shè)年產(chǎn) 10000 噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目。　項(xiàng)目的發(fā)展概況我國有充足的蔬菜資源，但蔬菜深加工食品占全國蔬菜總產(chǎn)年產(chǎn) 10000 噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告量的比重不到 10%，而名優(yōu)特、高附加 值、高科技含量的綠色蔬菜食品加工數(shù)量更少。其中，日本最盛，平均每人每天要食用 魔芋食品。近年來，鎮(zhèn)安縣依靠科技進(jìn)步、政策扶持和當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、旅游發(fā)展帶來的良好機(jī)遇，國民經(jīng)濟(jì)取得了較大發(fā)展，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位進(jìn)一步鞏固，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平得到了顯著提高。世界出口量達(dá) 10 萬噸，我國的脫水蔬菜自1964 年出口以來，目前已發(fā)展成為年出口 萬噸、收匯 2500萬美元的較大商品。我國魔芋的種植面積約 43 萬畝，鮮芋產(chǎn)量約 20 萬噸，魔芋精粉 1 萬噸左右，但魔芋精粉產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 20％左右。 目前，中國和日本是世界上兩大魔芋主產(chǎn)國，此外東南亞幾個(gè)國家有少量種植。因此，發(fā)展脫水蔬菜市場前景極為廣闊。其效益顯而易見，只苦于宜昌生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)品數(shù)量極其有限。我國各族人民歷來就有食用魔芋的習(xí)慣，伴隨改革開放的深入，人民生活水平的提高， “富貴病” 迅速上升，保健意識隨之增強(qiáng)，不但要求溫飽，更要健康長壽，不受疾病困繞，加上工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)展，國內(nèi)市場需要也迅速增長；再加上出口量的俱增，預(yù)計(jì) 2～3 年內(nèi)，尚有上萬噸的缺口。日本將成為我國魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場。近 10 年來，脫水蔬菜在國際市場的貿(mào)易額每年都超過 20 億美元。魔芋精粉除了可以獨(dú)立制作系列魔芋食品及仿生食品（仿水產(chǎn)品、內(nèi)制品、果品）外，在食品工業(yè)中可替代或部分替代三脂，果膠，明膠及糊精類作為食品膠凝劑，增稠劑，懸浮劑，穩(wěn)定劑使用。外貿(mào)部門脫水蔬菜國內(nèi)收購價(jià)格：刀豆每噸13000 元，洋蔥每噸 6700 元，香菇每噸 30000 元，蓮花白每噸5000 元，胡蘿卜每噸 5500 元，大蒜每噸 4200 元。就按最低畝產(chǎn)最低價(jià)格計(jì)算，每畝也有 1 千 5 百元收益。通過在相關(guān)的商業(yè)供求網(wǎng)站上發(fā)布信息，可以使采購商方便快捷地搜尋到我們的企業(yè)供貨信息，及時(shí)全面的了解產(chǎn)品?！WOT 分析優(yōu)勢 (Strengths)本項(xiàng)目產(chǎn)品原料源于純天然、無污染、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥殘留的無公害脫水蔬菜產(chǎn)品、魔芋產(chǎn)品，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的世界消費(fèi)潮流。這一趨勢一方面可促使原有企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)量，但另一方面也將會出現(xiàn)新的企業(yè)參與競爭，而同類企業(yè)的競爭，必將使公司的經(jīng)營收益受到影響。產(chǎn)品規(guī)格：5 0kg/箱 ，500g/袋 。 36′55″。根據(jù)陜建抗發(fā)（1992）10 號確定鎮(zhèn)安縣為 6 度區(qū)?；撅L(fēng)壓值 ，基本雪壓值 。加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展科技教育和文化衛(wèi)生事業(yè)。人口民族鎮(zhèn)安縣總?cè)丝跒? 萬人，平均人口密度為每平方公里 83人。已初步探明具有開采價(jià)值的金、銀、銅、鐵、鉛、.鋅、錳、 銻等金屬礦 14 種，石灰石、滑石、大理石、花崗巖、重晶石、白云石等非金屬礦 19 種?！〗煌ㄟ\(yùn)輸條件鎮(zhèn)安縣交通運(yùn)輸快捷方便。通訊項(xiàng)目區(qū)內(nèi)設(shè)施齊備，境內(nèi)有中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等該公司的電信網(wǎng)全面覆蓋，已形成全方位通訊網(wǎng)絡(luò)。年產(chǎn) 10000 噸農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第五章　工廠技術(shù)方案　技術(shù)方案　工藝技術(shù)方案的選擇本項(xiàng)目新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝路線成熟、先進(jìn)，并根據(jù)其工藝過程確定