【正文】 預(yù)案，并配備急救人員與設(shè)施。競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定為：一等獎(jiǎng)?wù)急?0%，二等獎(jiǎng)?wù)急?0%，三等獎(jiǎng)?wù)急?0%。分值：20分。分值：8分。（5）解說：有創(chuàng)意，講解口齒清晰婉轉(zhuǎn)，能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對(duì)茶藝的理解，給人以美的享受。（5）比賽時(shí)間：不低于8分鐘，不超過10分鐘，分值：5分。1. 指定茶藝競(jìng)技，合計(jì)100分，占總成績(jī)的35%。以10支參賽隊(duì)伍為例，指定茶藝競(jìng)技每個(gè)組每批每種茶類共2名選手同時(shí)比賽，5名裁判執(zhí)裁；全部組別批次的比賽在競(jìng)賽第一天上午完成。語言、音樂、音響與畫面不協(xié)調(diào)，扣6分。畫面缺乏唯美、和諧意境，扣4分。視頻中無相對(duì)較完整的茶藝展示內(nèi)容，扣6分。優(yōu)秀：符合社會(huì)發(fā)展的主旋律，傳播積極向上主基調(diào)。表演時(shí)間超1min之內(nèi)，扣1分，超12min，扣3分，超2min扣5分。茶湯過量或過少扣3分。4奉茶姿態(tài)、姿勢(shì)自然，言辭恰當(dāng)。杯具翻到扣2分。2茶藝表演35分10布景、音樂、服飾及茶具協(xié)調(diào)，表演具有較強(qiáng)藝術(shù)感染力。插花、掛畫等背景布置缺乏創(chuàng)意，扣3分。有原創(chuàng)性，但缺乏文化內(nèi)涵，扣3分。茶湯比不合適扣3分。收具不規(guī)范扣2分。其它不規(guī)范因素扣分。泡茶順序顛倒或遺漏一處扣5分，兩處及以上扣910分。手勢(shì)中有明顯多余動(dòng)作，扣2分。神態(tài)木訥平淡，無交流，扣2分。7．食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生（1）食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)；（2）飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度。八、技術(shù)規(guī)范競(jìng)賽項(xiàng)目的命題結(jié)合茶藝師職業(yè)崗位的技能需求，并參照《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)））中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。選手在競(jìng)賽過程中不得擅自離開賽場(chǎng)，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后作特殊處理。報(bào)名者必須符合參賽資格，不得弄虛作假。3. 解讀茶藝競(jìng)技環(huán)節(jié)（占總成績(jī)的15%）以10分鐘左右的“微電影”形式，解讀中華茶藝精深。統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一音樂、統(tǒng)一時(shí)間。指定茶藝環(huán)節(jié)抽簽決定比賽人員和順序，現(xiàn)場(chǎng)完成操作后，評(píng)委當(dāng)場(chǎng)打分。3. 解讀茶藝競(jìng)技（占總成績(jī)的15%）解讀茶藝競(jìng)技，比賽團(tuán)隊(duì)以10分鐘左右（812分鐘為限）的“微電影”形式，解讀中華茶藝精深。烏龍茶指定茶藝競(jìng)技步驟：備具—備水—布具—賞茶—溫壺—置茶—溫潤(rùn)泡—壺中續(xù)水沖泡—溫盅、品茗杯及聞香杯—倒茶分茶—奉茶—收具。.. . . ..第七屆河南省高職院校技能大賽暨“2014年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽”高職組河南選拔賽 “中華茶藝技能”賽項(xiàng)規(guī)程一、賽項(xiàng)名稱賽項(xiàng)編號(hào)：G079賽項(xiàng)名稱：中華茶藝技能英語翻譯：Tea Ceremony Skills Competition賽項(xiàng)組別：高職賽項(xiàng)歸屬產(chǎn)業(yè)：農(nóng)業(yè)二、競(jìng)賽目的倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，弘揚(yáng)中華博大精深的茶文化，將“綠色、健康、和諧”的茶文化精神融入職業(yè)教育人才培養(yǎng)中，引導(dǎo)中華茶藝向科學(xué)、健康的方向發(fā)展。紅茶指定茶藝競(jìng)技步驟：備具—備水—布具—賞茶—溫蓋碗—溫盅及品茗杯—置茶—浸潤(rùn)泡—搖香—沖泡—倒茶分茶—奉茶—收具。創(chuàng)新茶藝表演完畢，評(píng)委就泡茶技藝有關(guān)的中華茶文化歷史、茶葉種類、茶葉審評(píng)、泡茶基本要素、茶藝與音樂、少數(shù)民族飲茶風(fēng)俗、無我茶會(huì)、傳統(tǒng)文化、茶藝禮儀等茶藝?yán)碚撝R(shí)抽題提問，參賽團(tuán)隊(duì)選手現(xiàn)場(chǎng)作答，提問回答時(shí)間不超過5分鐘，占總成績(jī)的4%。3．全部比賽項(xiàng)目1天內(nèi)完成。綠茶指定茶藝為玻璃杯泡綠茶技法；紅茶指定茶藝為蓋碗泡紅茶技法；烏龍茶指定茶藝為雙杯泡烏龍茶技法。回答、點(diǎn)評(píng)時(shí)間不超過5分鐘，占總成績(jī)的4%。2. 參賽團(tuán)隊(duì)中每位成員憑參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)。6. 比賽終止后，不得再進(jìn)行任何與比賽有關(guān)的操作。3. 在競(jìng)賽不被干擾的前提下賽場(chǎng)全面開放，歡迎各界人士沿指定路線、在指定區(qū)域內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)觀賽。6．科學(xué)飲茶（1）茶葉主要成分； （2）科學(xué)飲茶常識(shí)。視線不集中或低視或仰視，扣2分。坐姿腳分開扣1分。3茶藝表演50分17沖泡程序契合茶理，投茶量適用，沖水量及時(shí)間把握合理。器具碰撞發(fā)出聲音扣5分。5收具。三杯茶湯水位不一致扣2分。主題立意不夠新穎，沒有原創(chuàng)性，扣5分。與主題不吻合扣3分。一般：泡茶手法不同于傳統(tǒng)方法，有襯托主題的音樂和服飾。操作過程水灑出來扣2分。銜接不夠順暢，扣2分。5茶湯適量，溫度適宜。5時(shí)間5分5在1015分鐘內(nèi)完成茶藝表演。藝術(shù)感染力匱乏，傳播社會(huì)負(fù)能量，7分。主題內(nèi)容混亂，有明顯剪輯拼湊行為或融入他人作品痕跡，扣10分。畫面不清晰，扣4分。4聲音效果10分10語言、音樂、音響與畫面相得益彰，相映生輝，聲音層次清晰、效果真實(shí)、表現(xiàn)豐富、不失真、不帶噪。裁判人員組成將根據(jù)參賽隊(duì)伍數(shù)量而定。茶藝技能大賽強(qiáng)調(diào)用科學(xué)的方法，充分展示茶的色、香、味、形，同時(shí)要求展示的過程優(yōu)美，做到茶美、器美、水美、意境美、形態(tài)美、動(dòng)作美，要求結(jié)果美與過程美完美的結(jié)合，讓欣賞者得到物質(zhì)和精神上的享受。分值：15分。分值：15分?；卮?、點(diǎn)評(píng)時(shí)間共計(jì)不超過5分鐘。（3）視覺效果：構(gòu)圖清晰完美，色彩鮮艷、飽和、豐滿，層次分明，運(yùn)用景別表敘到位，銜接流暢合理，表現(xiàn)自如，整個(gè)作品看起來和諧，能突出主題及內(nèi)涵。十二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定本賽項(xiàng)為團(tuán)體獎(jiǎng)。賽項(xiàng)仲裁工作組在接到申訴后的2小時(shí)內(nèi)組織復(fù)議，并及時(shí)反饋復(fù)議結(jié)果。為宣傳、仲裁、資源轉(zhuǎn)化提供全面的信息資料。（二） 指導(dǎo)教師須知1. 指導(dǎo)教師：每支參賽隊(duì)可配指導(dǎo)教師2名，指導(dǎo)教師經(jīng)報(bào)名并通過資格審查后確定；比賽期間，每隊(duì)可選派其中1名教師隨隊(duì)參賽。5．參賽選手進(jìn)入賽場(chǎng)，不允許攜帶任何書籍和其他紙質(zhì)資料（相關(guān)技術(shù)資料由組委會(huì)提供），不允許攜帶通訊工具和存儲(chǔ)設(shè)備。，以高度負(fù)責(zé)的精神、嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的作風(fēng)做好工作。用一些事情，總會(huì)看清一些人。學(xué)習(xí)參考