中華茶藝技能比賽規(guī)程-文庫(kù)吧
2025-04-03 03:09 本頁(yè)面
【正文】 ；創(chuàng)新茶藝競(jìng)技的服裝、茶具、茶葉、背景音樂(lè)、茶席設(shè)計(jì)所需用品選手賽前自備；解讀茶藝競(jìng)技視頻于賽前制作完備（參賽者保證其參賽作品擁有完全的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并獲得參賽作品中所涉及的人物肖像權(quán)使用許可和其它必要的許可，且保證參賽作品不出現(xiàn)任何侵犯他人權(quán)益的情形。如評(píng)審后，被檢舉參賽作品不符合本規(guī)程要求的，經(jīng)組委會(huì)查證屬實(shí)者，取消獲獎(jiǎng)資格；如已領(lǐng)取獎(jiǎng)項(xiàng)者，主辦方有權(quán)追回獎(jiǎng)項(xiàng)。因上述侵權(quán)而產(chǎn)生的一切法律責(zé)任及造成的一切損失均由參賽作者本人承擔(dān)。），畫(huà)面須高清晰，聲音格式為立體聲，視頻格式為rmvb、avi、mp4，視頻分辨率不低于720576（4:3）或1024576（16:9）。視頻內(nèi)容不能包括企業(yè)廣告性?xún)?nèi)容，也不得透露學(xué)校相關(guān)信息。2. 參賽團(tuán)隊(duì)中每位成員憑參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)。報(bào)名者必須符合參賽資格，不得弄虛作假。在資格審查中一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，將取消其報(bào)名資格；在競(jìng)賽過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，將取消其競(jìng)賽資格；在競(jìng)賽后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，將取消其競(jìng)賽成績(jī)，收回獲獎(jiǎng)證書(shū)。3. 賽前組織參賽團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)抽簽，確定參加指定茶藝競(jìng)技的選手代表和比賽序號(hào)，同時(shí)確定創(chuàng)新茶藝競(jìng)技的比賽的組別和順序；解讀茶藝競(jìng)技比賽中，賽前參賽團(tuán)隊(duì)制作完好的視頻，以DVD光盤(pán)的形式于抽簽的同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)交予大賽組委會(huì)并做好密封工作，組委會(huì)將組織評(píng)委匿名評(píng)審。4. 參賽選手提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到，比賽開(kāi)始后不得入場(chǎng)參加比賽，報(bào)到時(shí)應(yīng)持本人身份證和學(xué)生證，佩戴大賽組委會(huì)簽發(fā)的參賽證、胸牌。只有等比賽正式開(kāi)始后，方可進(jìn)行操作。5. 比賽期間，參賽選手必須嚴(yán)格遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，除攜帶競(jìng)賽所需自備用具外，其它一律不得帶入競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，不得在賽場(chǎng)內(nèi)大聲喧嘩，不得作弊或弄虛作假；同時(shí)，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備和人身安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞，無(wú)法進(jìn)行比賽，裁判長(zhǎng)有權(quán)終止該隊(duì)比賽；若因非選手個(gè)人因素造成設(shè)備故障的，由裁判長(zhǎng)視具體情況做出裁決。6. 比賽終止后，不得再進(jìn)行任何與比賽有關(guān)的操作。選手在競(jìng)賽過(guò)程中不得擅自離開(kāi)賽場(chǎng)，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后作特殊處理。7. 參賽選手應(yīng)遵守競(jìng)賽規(guī)則，遵守賽場(chǎng)紀(jì)律，服從大賽組委會(huì)的指揮和安排，愛(ài)護(hù)競(jìng)賽場(chǎng)地的設(shè)備和器材。8. 賽前一天，各領(lǐng)隊(duì)和選手組織參觀設(shè)備場(chǎng)地。七、競(jìng)賽環(huán)境本次競(jìng)賽在指定比賽賽場(chǎng)進(jìn)行，比賽地點(diǎn)按三個(gè)環(huán)節(jié)（指定茶藝、創(chuàng)新茶藝、解讀茶藝）分別在鄭州旅游職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)樓舉行。1. 各比賽場(chǎng)地環(huán)境照明、控溫良好，能提供穩(wěn)定的水、電，并備有供電應(yīng)急設(shè)備和消防設(shè)備。2. 每個(gè)環(huán)節(jié)考核場(chǎng)地面積約為5080m2，場(chǎng)地內(nèi)設(shè)有相對(duì)獨(dú)立的茶藝臺(tái)/凳，每個(gè)茶藝臺(tái)按照競(jìng)賽環(huán)節(jié)要求分為不同展示區(qū)，每個(gè)展示區(qū)標(biāo)明編號(hào)。比賽時(shí)每隊(duì)選手占用一個(gè)展示區(qū)作為比賽用臺(tái)，其使用面積為45m2，比賽場(chǎng)地設(shè)有音響設(shè)備、投影設(shè)備、熱水瓶，供選手使用。3. 在競(jìng)賽不被干擾的前提下賽場(chǎng)全面開(kāi)放，歡迎各界人士沿指定路線、在指定區(qū)域內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)觀賽。八、技術(shù)規(guī)范競(jìng)賽項(xiàng)目的命題結(jié)合茶藝師職業(yè)崗位的技能需求，并參照《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)））中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。（一）基礎(chǔ)知識(shí)1．茶文化基本知識(shí)（1）中國(guó)用茶的源流； （2）飲茶方法的演變；（3）茶文化的精神； （4）中外飲茶風(fēng)俗。（1）茶樹(shù)基本知識(shí)； （2）茶葉種類(lèi)；（3）名茶及其產(chǎn)地； （4）茶葉品質(zhì)鑒別知識(shí)；（5）茶葉保管方法。3．茶具知識(shí)（1）茶具的種類(lèi)及產(chǎn)地； （2）瓷器茶具（3）紫砂茶具； （4）其他茶具。4．品茗用水知識(shí)（1）品茶與用水的關(guān)系； （2）品茗用水的分類(lèi)；（3）品茗用水的選擇方法。5．茶藝基本知識(shí)（1）品飲要義； （2）沖泡技巧；（3）茶席布置； （4）茶藝禮儀。6．科學(xué)飲茶（1）茶葉主要成分； （2）科學(xué)飲茶常識(shí)。7．食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生（1）食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)；（2）飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度。（二）比賽要求競(jìng)賽內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí) ⑴能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征⑵能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)⑶能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色⑷能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾⑸能夠準(zhǔn)備飲茶的器物⑴茶葉品質(zhì)知識(shí)⑵茶葉產(chǎn)地知識(shí)⑴能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作（3種以上）⑵能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵⑶能夠配制調(diào)飲茶（3種以上）1 茶藝表演美學(xué)特征知識(shí)美學(xué)、禮儀、傳統(tǒng)文化⑵地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識(shí)九、技術(shù)平臺(tái)1. 競(jìng)賽項(xiàng)目所用主要設(shè)備清單序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)每組數(shù)量1茶藝臺(tái)、凳高700長(zhǎng)1200寬500（mm）；凳高450mm12茶藝表演臺(tái)高700長(zhǎng)1200寬600（mm）33盛放茶具：茶盤(pán)450300mm14煮水用具：煮水壺800ml，15泡茶用具：紫砂壺150ml16泡茶用具：瓷蓋碗150ml17泡茶用具：玻璃杯300ml38盛湯用具：瓷茶海150ml19盛湯用具：紫砂茶海150ml110過(guò)濾用具：茶濾111品茶用具：紫砂聞香杯約25ml312品茶用具：紫砂品茗杯約25ml313品茶用具：陶瓷品茗杯約25ml314盛廢水用具：水盂300ml115盛茶用具：茶荷116備茶用具：茶葉罐20克裝117裝飾茶藝器皿配套118輔助用具：茶道組119輔助用具：杯墊320輔助用具：壺墊121輔助用具：茶濾架122輔助用具：茶巾123音響設(shè)備2. 競(jìng)賽項(xiàng)目所用主要茶葉清單序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格數(shù)量備注1綠茶一級(jí)
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