中華茶藝技能比賽規(guī)程-文庫吧
2025-04-03 03:09 本頁面
【正文】 ；創(chuàng)新茶藝競技的服裝、茶具、茶葉、背景音樂、茶席設(shè)計(jì)所需用品選手賽前自備；解讀茶藝競技視頻于賽前制作完備（參賽者保證其參賽作品擁有完全的知識產(chǎn)權(quán)，并獲得參賽作品中所涉及的人物肖像權(quán)使用許可和其它必要的許可，且保證參賽作品不出現(xiàn)任何侵犯他人權(quán)益的情形。如評審后，被檢舉參賽作品不符合本規(guī)程要求的，經(jīng)組委會查證屬實(shí)者，取消獲獎(jiǎng)資格；如已領(lǐng)取獎(jiǎng)項(xiàng)者，主辦方有權(quán)追回獎(jiǎng)項(xiàng)。因上述侵權(quán)而產(chǎn)生的一切法律責(zé)任及造成的一切損失均由參賽作者本人承擔(dān)。），畫面須高清晰，聲音格式為立體聲，視頻格式為rmvb、avi、mp4，視頻分辨率不低于720576（4:3）或1024576（16:9）。視頻內(nèi)容不能包括企業(yè)廣告性內(nèi)容，也不得透露學(xué)校相關(guān)信息。2. 參賽團(tuán)隊(duì)中每位成員憑參賽證進(jìn)入賽場。報(bào)名者必須符合參賽資格，不得弄虛作假。在資格審查中一旦發(fā)現(xiàn)問題，將取消其報(bào)名資格；在競賽過程中發(fā)現(xiàn)問題，將取消其競賽資格；在競賽后發(fā)現(xiàn)問題，將取消其競賽成績，收回獲獎(jiǎng)證書。3. 賽前組織參賽團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)抽簽，確定參加指定茶藝競技的選手代表和比賽序號，同時(shí)確定創(chuàng)新茶藝競技的比賽的組別和順序；解讀茶藝競技比賽中，賽前參賽團(tuán)隊(duì)制作完好的視頻，以DVD光盤的形式于抽簽的同時(shí)現(xiàn)場交予大賽組委會并做好密封工作，組委會將組織評委匿名評審。4. 參賽選手提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場報(bào)到，比賽開始后不得入場參加比賽，報(bào)到時(shí)應(yīng)持本人身份證和學(xué)生證，佩戴大賽組委會簽發(fā)的參賽證、胸牌。只有等比賽正式開始后，方可進(jìn)行操作。5. 比賽期間，參賽選手必須嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律，除攜帶競賽所需自備用具外，其它一律不得帶入競賽現(xiàn)場，不得在賽場內(nèi)大聲喧嘩，不得作弊或弄虛作假；同時(shí)，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備和人身安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞，無法進(jìn)行比賽，裁判長有權(quán)終止該隊(duì)比賽；若因非選手個(gè)人因素造成設(shè)備故障的，由裁判長視具體情況做出裁決。6. 比賽終止后，不得再進(jìn)行任何與比賽有關(guān)的操作。選手在競賽過程中不得擅自離開賽場，如有特殊情況，需經(jīng)裁判人員同意后作特殊處理。7. 參賽選手應(yīng)遵守競賽規(guī)則，遵守賽場紀(jì)律，服從大賽組委會的指揮和安排，愛護(hù)競賽場地的設(shè)備和器材。8. 賽前一天，各領(lǐng)隊(duì)和選手組織參觀設(shè)備場地。七、競賽環(huán)境本次競賽在指定比賽賽場進(jìn)行，比賽地點(diǎn)按三個(gè)環(huán)節(jié)（指定茶藝、創(chuàng)新茶藝、解讀茶藝）分別在鄭州旅游職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)樓舉行。1. 各比賽場地環(huán)境照明、控溫良好，能提供穩(wěn)定的水、電，并備有供電應(yīng)急設(shè)備和消防設(shè)備。2. 每個(gè)環(huán)節(jié)考核場地面積約為5080m2，場地內(nèi)設(shè)有相對獨(dú)立的茶藝臺/凳，每個(gè)茶藝臺按照競賽環(huán)節(jié)要求分為不同展示區(qū)，每個(gè)展示區(qū)標(biāo)明編號。比賽時(shí)每隊(duì)選手占用一個(gè)展示區(qū)作為比賽用臺，其使用面積為45m2，比賽場地設(shè)有音響設(shè)備、投影設(shè)備、熱水瓶，供選手使用。3. 在競賽不被干擾的前提下賽場全面開放，歡迎各界人士沿指定路線、在指定區(qū)域內(nèi)現(xiàn)場觀賽。八、技術(shù)規(guī)范競賽項(xiàng)目的命題結(jié)合茶藝師職業(yè)崗位的技能需求，并參照《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級））中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。（一）基礎(chǔ)知識1．茶文化基本知識（1）中國用茶的源流； （2）飲茶方法的演變；（3）茶文化的精神； （4）中外飲茶風(fēng)俗。（1）茶樹基本知識； （2）茶葉種類；（3）名茶及其產(chǎn)地； （4）茶葉品質(zhì)鑒別知識；（5）茶葉保管方法。3．茶具知識（1）茶具的種類及產(chǎn)地； （2）瓷器茶具（3）紫砂茶具； （4）其他茶具。4．品茗用水知識（1）品茶與用水的關(guān)系； （2）品茗用水的分類；（3）品茗用水的選擇方法。5．茶藝基本知識（1）品飲要義； （2）沖泡技巧；（3）茶席布置； （4）茶藝禮儀。6．科學(xué)飲茶（1）茶葉主要成分； （2）科學(xué)飲茶常識。7．食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生（1）食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識；（2）飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度。（二）比賽要求競賽內(nèi)容技能要求相關(guān)知識 ⑴能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征⑵能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)⑶能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色⑷能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾⑸能夠準(zhǔn)備飲茶的器物⑴茶葉品質(zhì)知識⑵茶葉產(chǎn)地知識⑴能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作（3種以上）⑵能夠獨(dú)立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵⑶能夠配制調(diào)飲茶（3種以上）1 茶藝表演美學(xué)特征知識美學(xué)、禮儀、傳統(tǒng)文化⑵地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識九、技術(shù)平臺1. 競賽項(xiàng)目所用主要設(shè)備清單序號設(shè)備名稱規(guī)格型號每組數(shù)量1茶藝臺、凳高700長1200寬500（mm）；凳高450mm12茶藝表演臺高700長1200寬600（mm）33盛放茶具：茶盤450300mm14煮水用具：煮水壺800ml，15泡茶用具：紫砂壺150ml16泡茶用具：瓷蓋碗150ml17泡茶用具：玻璃杯300ml38盛湯用具：瓷茶海150ml19盛湯用具：紫砂茶海150ml110過濾用具：茶濾111品茶用具：紫砂聞香杯約25ml312品茶用具：紫砂品茗杯約25ml313品茶用具：陶瓷品茗杯約25ml314盛廢水用具：水盂300ml115盛茶用具：茶荷116備茶用具：茶葉罐20克裝117裝飾茶藝器皿配套118輔助用具：茶道組119輔助用具：杯墊320輔助用具：壺墊121輔助用具：茶濾架122輔助用具：茶巾123音響設(shè)備2. 競賽項(xiàng)目所用主要茶葉清單序號名稱規(guī)格數(shù)量備注1綠茶一級
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