【正文】 。我們將為上海的優(yōu)美水環(huán)境而感到驕傲。到九十年代，黃浦江“黑潮”屢屢，蘇州河更是常年如陰溝之水，又黑又臭。維生素K1929年丹麥化學家達姆從動物肝和麻子油中發(fā)現(xiàn)并提取。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。據(jù)諾貝爾獎獲得者鮑林研究，服大劑量維生素C對預防感冒和抗癌有一定作用。④維生素B12: 1947年美國女科學家肖波在牛肝浸液中發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)化學家分析，它是一種含鈷的有機化合物。維生素B2又名核黃素。每天應攝人維生素A 2～，不能攝人過多。人體缺少它，凝血時間延長，嚴重者會流血不止，甚至死亡。它的化學性質較穩(wěn)定，能耐熱、酸和堿，但易被紫外光破壞，因此要保存在棕色瓶中。它化學性質穩(wěn)定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破壞，因此，含維生素D的藥劑均應保存在棕色瓶中。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)，1934年才獲得純品，現(xiàn)已可人工合成。它有抑制嘔吐、促進發(fā)育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前己能由人工合成。近年來有關研究表明，它還有抗癌作用。 用浸泡過醋的布將魚、肉包起來可時鮮魚鮮肉不易變質。 洗滌織品時，在水里放點醋，能保持織品原有的光澤。 用醋水能治療灰指甲。 醋是調味佳品，它味酸微甜，帶有香氣。 早晨起床喝一杯鹽開水，可以清理腸胃，使大便暢通。農業(yè)上用食鹽溶液選種，以保證種子有較高的發(fā)芽率，生長強壯，提高產量。人體缺少食鹽會感到頭暈、倦怠、全身無力，使學習和工作效率降低，長期缺鹽易患心臟病，還可產生“低鈉綜合癥”。用油炒菜時也是很有講究的，否則也會危及健康。這些不飽和脂肪酸熔點低、易吸收，具有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的功能。人體所需的這兩種元素一部分就是從飲用水中攝取的。純凈水的制作過程一般為：自來水在壓力泵的作用下依次經(jīng)過石英砂過濾器、活性炭過濾器、樹脂交換裝置及反滲透膜裝置，再經(jīng)入過濾器反復進行多次循環(huán)過濾。 在我們的日常生活中，飲用水的類型主要有自來水煮費后的白開水和市場銷售的可直接飲用的水，如純水、礦泉水、蒸餾水等。此時，人體需要通過喝水補充水份，而飲水不當則會引起水中毒或是其他疾病。人體內多種化學反應必須在水存在條件下才能進行。 毫無疑問，飲料、優(yōu)質礦泉水，純水等比起自來水或鄉(xiāng)村的井水、河水、湖水等，喝起來讓人放心得多。此法生產一體積的純凈水要消耗四體積的自來水。因此可以說，喝純凈水對健康并無多大益處。攝食動物脂肪過多，身體消耗不了，便轉化為脂肪組織貯存于體內，使身體漸漸發(fā)胖，血液中膽固醇升高，加速血管壁硬化，導致高血壓、冠心病以及心、腦、腎的意外疾患。三、食鹽與人體健康 食鹽是日常生活中重要的調味品，酸、甜、苦、辣、咸三昧中，咸味是最基本的，飯食、湯、菜中少了它，就會淡而無味。吃鹽過多，容易產生鈉的滯留，而鈉的長期滯留，會導致腎臟病和高血壓病。 在日常生活里，食鹽的用途也多著哪，你若能巧妙地利用它，會給你帶來許多方便。 破了殼的雞蛋，放在食鹽水里煮，可使蛋白不流出來；漿糊里加點兒食鹽，可以防止腐敗，增加漿糊的粘度。普通食醋里含醋酸3～5%。 煮甜粥時加點醋，會使甜粥更甜。 用醋水能把銅器擦亮。 (1)維生素A:它是1913年美國化學家臺維斯從鱈魚肝中提取得到的。 (2)維生素B:它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種。維生素B2是橙黃色針狀晶體，味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在堿性或光照條件下極易分解。它化學性質穩(wěn)定，是人體造血不可缺少的物質。長期缺少維生素C會得壞血病，成人每天需攝人50～100mg。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。維生素E廣泛存在于肉類、蔬菜、植物油中，通常情況下，人是不會缺少的。 種類（別名）發(fā)現(xiàn)者性質作用缺乏癥來源維生素A: 1913年美國化學家臺維斯從鱈魚肝中提取得到的。維生素B1 1896年荷蘭科學家伊克曼首先發(fā)現(xiàn)，1910年為波蘭化學家豐克從米糠中提取和提純。熬粥不放堿就是這個道理。人體每天約需12微克，目前雖己能人工合成，但成本高昂，因此仍用生物技術由細菌發(fā)酵制得。維生素D1926年由化學家卡爾首先從魚肝油中提取。無臭、無味液體，不溶于水，易溶于醚等有機溶劑中。促使血液凝固人體缺少它，凝血時間延長，嚴重者會流血不止，甚至死亡。 上海地處長江三角洲，水資源總量比較充沛，但大面積的水質惡化造成了水資源的相對短缺，從水的質量上看，上海是一座缺水的城市。酸度檢測 PH值(～)溶解氧測試 溶解氧是指溶解于水中氧的量，通常記作DO，用每升水里氧氣的毫克數(shù)表示?！盎瘜W知多少”系列小知識一、21世紀的金屬—鈦 純凈的鈦是銀白色的金屬。鈦及其合金，首先用在制造飛機、火箭、導彈、艦艇等方面，目前開始推廣用于化工和石油部門。二氧化鈦被譽為世界上最白的東西。從發(fā)現(xiàn)鈦到制得金屬鈦，前后經(jīng)歷了120年，到1947年，人們才開始在工廠里煉鈦，當時的年產量只有2噸。鉛筆 常見的鉛筆有兩種，一是用木材固定鉛筆芯的鉛筆；一是把鉛筆芯裝入細長塑料管并可移動的活動鉛筆。該種筆的抗腐蝕性能好，但耐磨性能欠佳。 [例]金塊75g，成色970‰， ()/75=22g銥金筆 銥金筆的筆頭也是用不銹鋼制成的，為了改變鋼筆頭的耐磨性能，故在筆頭尖端點上銥金粒為區(qū)別鋼筆而叫銥金筆。如遇天冷或久置未用。暫不用的毛筆應置于陰涼通風處，最好在靠近筆毛處放置衛(wèi)生精以防蟲蛀。小燈泡中充有一種無色惰性氣體（氖氣）在電場激發(fā)下能產生透射力很強的紅光，當物體帶電時，用電筆測試氖泡發(fā)紅，否則氖泡不亮。有時候覺得自己像個