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旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)講義(更新版)

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【正文】 旅游市場的調(diào)查和預(yù)測是旅游市場開拓的前提條件。四、我國國際旅游客源市場的變化及其發(fā)展趨勢。我國入境客源市場主要分布在港澳臺(tái)和東亞太地區(qū)。三、國際旅游收入的空間格局20世紀(jì)90年代,世界各大旅游區(qū)在國際旅游收入中所占份額變化不大,主要表現(xiàn)在歐、美市場總體上略有下降,其他市場總體上略有上升。三、旅游市場機(jī)制的特征(一)旅游市場機(jī)制作用發(fā)揮的條件性和有限性。同時(shí),旅游中商的爭奪也是旅游市場競爭的重要內(nèi)容,根本目的也是擴(kuò)大客源市場份額。二、旅游市場機(jī)制的概念旅游市場機(jī)制,是在旅游市場上直接發(fā)揮作用的價(jià)格、競爭、供求、風(fēng)險(xiǎn)等因素影響旅游企業(yè)經(jīng)營和旅游者行為的制約體系。按旅游活動(dòng)是否跨越國境劃分國內(nèi)旅游市場,本國居民在國內(nèi)各地旅游形成的市場。由于消費(fèi)者個(gè)性差異(性別、年齡、職業(yè)、文化程度、民族、城鄉(xiāng)…)的客觀存在,市場需求的差異也是客觀存在的,因此,現(xiàn)實(shí)市場主要是異質(zhì)市場。(二)完全壟斷旅游市場又稱獨(dú)家壟斷旅游市場,指一種完全由一家旅游經(jīng)營者控制旅游產(chǎn)品供給的旅游市場。④波動(dòng)性,與旅游產(chǎn)品的敏感性或脆弱性相關(guān)。廣義旅游市場:在旅游產(chǎn)品交換過程中所反映的旅游者與經(jīng)營者之間各種經(jīng)濟(jì)行為和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天,幾乎所有物質(zhì)和非物質(zhì)的、有形的和無形的產(chǎn)品,都在市場中實(shí)現(xiàn)交換,從實(shí)質(zhì)上看,市場反映了人與人即生產(chǎn)經(jīng)營者與購買者、消費(fèi)者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。旅游需求有哪些類型?分析旅游需求規(guī)律。因此,旅游供求矛盾的調(diào)節(jié),除利用市場價(jià)格機(jī)制以外,旅游地政府往往通過一些政策性手段(措施)實(shí)施調(diào)節(jié)。167。測度其變化程度的指標(biāo),稱為旅游需求的收入彈性系數(shù)EI。Y=f(x) , 則E=△y/y/△x/x ,E為無量綱值。(三)科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平?jīng)Q定了旅游景點(diǎn)建設(shè)、旅游設(shè)施建設(shè)的水平、檔次和效率,從而影響旅游供給數(shù)量和質(zhì)量。價(jià)格↑,供給↑。P32二、旅游供給的類型與內(nèi)容(一)基本旅游供給旅游資源旅游設(shè)施旅游服務(wù)旅游資源旅游資源是旅游目的地旅游產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ),是首要的旅游供給內(nèi)容,其數(shù)量、質(zhì)量、分布及其組合決定了旅游地吸引力大小。旅游地通貨膨脹程度通貨膨脹意味著價(jià)格上升,需求減少,特別是旅游目的地通貨膨脹率高于旅游客源地時(shí),旅游需求減少。人口結(jié)構(gòu)(主要涉及年齡、性別和職業(yè)構(gòu)成)①人口年齡結(jié)構(gòu)不同年齡段的旅游者在旅游需求程度、旅游動(dòng)機(jī)、旅游方式、消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)等方面存在差異。Qd=f(p)(四)旅游需求規(guī)律在其他條件不變的情況下,旅游產(chǎn)品的需求量與其價(jià)格水平呈反比,與消費(fèi)者的可自由支配收入和閑暇時(shí)間成正比。(2)科技水平與勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高,導(dǎo)致旅游交通等設(shè)施現(xiàn)代化,可支配收入增加旅游費(fèi)用相對下降。參考書目及學(xué)習(xí)網(wǎng)站Adrian Bull,《The Economics of Travel and Tourism》(Second Edition),東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社,2004。旅游資源開發(fā)與環(huán)境保護(hù)并重及堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。(二)旅游線路開發(fā)旅游線路與游覽線路的區(qū)別:旅游線路是較大地域空間范圍內(nèi)旅游景區(qū)、景點(diǎn)的組合;游覽線路某一景區(qū)內(nèi)不同景點(diǎn)的組合。(2)旅游購物品開發(fā)與旅游項(xiàng)目開發(fā)相配合協(xié)調(diào)的原則,突出地方性、藝術(shù)性、紀(jì)念性和實(shí)用性的結(jié)合。如觀光、度假、生態(tài)、修學(xué)、紅色旅游線路等等。(3)適應(yīng)、引導(dǎo)(創(chuàng)造)旅游市場需求培育特色與開發(fā)精品原則 “注重特色,突出主題(精品)”。五、敏感性(脆弱性)可參考:田里,《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》,高教版P31。但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜,其中凝結(jié)了一般人類勞動(dòng)的人文旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)具有價(jià)值,不同專家、學(xué)者的看法是一致的;但沒有人類勞動(dòng)參與的純自然資源是否具有價(jià)值,則有不同的看法。如各種旅游交通方式的聯(lián)運(yùn);區(qū)域間旅游景區(qū)、景點(diǎn)的聯(lián)合促銷。同時(shí)旅游業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。據(jù)旅游產(chǎn)品各部分在旅游活動(dòng)中的需求強(qiáng)度:基本旅游產(chǎn)品:吃、住、行、游、娛非基本旅游產(chǎn)品:購物、通訊、醫(yī)療、美容等三、旅游產(chǎn)品各構(gòu)成部分的關(guān)系旅游需求是多種多樣的、多層次的,旅游產(chǎn)品的供給涉及眾多相關(guān)行業(yè)和部門,它們圍繞滿足旅游市場需要從而獲利的目標(biāo)運(yùn)行,存在著互補(bǔ)、互代關(guān)系,并在一定條件下相互轉(zhuǎn)化。常見分類:自然旅游資源、人文旅游資源旅游購物品:旅游者在旅游活動(dòng)中購買的具有地方特色的、對旅游者有較強(qiáng)吸引力、以物質(zhì)形態(tài)存在的商品。《現(xiàn)代旅游開發(fā)學(xué)》青島大學(xué)出版社P20。朱孔山,“旅游產(chǎn)品及其市場營銷的若干問題”《地域研究與開發(fā)》1998(02)。第二章 旅游產(chǎn)品167。從旅游者偏好,觀光型、度假型、生態(tài)型、娛樂型、探險(xiǎn)型、療養(yǎng)型等。二、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)概念:為旅游者提供不同產(chǎn)品和服務(wù)的各種行業(yè)之間的比例關(guān)系。為旅游業(yè)發(fā)展方針、政策制定與管理提供理論基礎(chǔ)《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》田里,高教版P10-12。2 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象、內(nèi)容與方法一、研究對象旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游學(xué)學(xué)科體系的基礎(chǔ)和核心;在大學(xué)旅游專業(yè)中,它是一門專業(yè)主干課程。二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)學(xué),是經(jīng)濟(jì)學(xué)與旅游學(xué)等學(xué)科融合而形成的綜合性交叉性學(xué)科。這種變動(dòng)時(shí)間上的不一致導(dǎo)致旅游供求在時(shí)間上的矛盾,即形成了淡旺季的差別。旅游供需間總量上的矛盾還有另外一種表現(xiàn)形式,就是旅游住宿接待能力與游客停留總天數(shù)之間的矛盾。旅游產(chǎn)品提供者希望能夠以較低的成本、較高的價(jià)格進(jìn)行生產(chǎn)和銷售,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)更大的利潤,而旅游產(chǎn)品的消費(fèi)者則希望在花費(fèi)最小的情況下實(shí)現(xiàn)效用的最大化。但這種不平衡又總是趨向于平衡狀態(tài),因?yàn)槁糜萎a(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)要求旅游供求之間要趨于平衡,市場運(yùn)行的規(guī)律發(fā)揮作用使得兩者之間可以趨于平衡。謝彥君《旅游學(xué)概論》P146。旅游是旅游者的行為,形成旅游需求,旅游業(yè)是旅游企業(yè)的集合行為,形成旅游供給。現(xiàn)為臨沂師范學(xué)院副教授,旅游管理專業(yè)輔導(dǎo)員?,F(xiàn)為臨沂師范學(xué)院講師。研究方向:旅游經(jīng)濟(jì)與旅游營銷。本課程64學(xué)時(shí),4學(xué)分。本課程將立足適應(yīng)21世紀(jì)對旅游管理人才培養(yǎng)的需要,突出對學(xué)生的市場經(jīng)濟(jì)觀念、競爭意識、創(chuàng)新意識、實(shí)踐意識的培養(yǎng),提高他們運(yùn)用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理、基本方法去發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題的能力。主持省部級立項(xiàng)課題2項(xiàng)、市廳級立項(xiàng)課題5項(xiàng)、橫向課題2項(xiàng);參與省部級立項(xiàng)課題3項(xiàng)。參與省部級課題4項(xiàng),主持市廳級課題1項(xiàng),作為主要完成人承擔(dān)《張掖市旅游業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》、《海南省瓊海市旅游業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》、《甘肅省成縣文化生態(tài)旅游項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》、《甘肅慶陽公劉廟景區(qū)旅游發(fā)展規(guī)劃》等地、縣、旅游區(qū)及旅游項(xiàng)目規(guī)劃課題12項(xiàng)。謝彥君《旅游學(xué)概論》P28。旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)(概念):就是在旅游活動(dòng)商品化的基礎(chǔ)上形成的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和?!堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)》張建春等,高教版P2。一般來說,有什么樣的旅游需求就存在相應(yīng)的旅游供給與之相適應(yīng),旅游需求決定了旅游供給的結(jié)構(gòu)、數(shù)量以及質(zhì)量。當(dāng)供求之間能夠相互協(xié)調(diào)、相互適應(yīng)時(shí),就會(huì)形成一種暫時(shí)的均衡狀態(tài)。雖然旅游目的地旅游供給結(jié)構(gòu)是依據(jù)對旅游者需求的調(diào)查和分析進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)的,但是由于旅游需求結(jié)構(gòu)的變動(dòng)受多種因素影響,不同消費(fèi)層次的游客比例和消費(fèi)結(jié)構(gòu)隨時(shí)都會(huì)發(fā)生變化,因此相對于變化較慢的旅游供給結(jié)構(gòu)來說,這種供求結(jié)構(gòu)上的矛盾是難以避免的。另一方面,旅游需求者在選擇旅游目的地時(shí),總是趨向于旅游資源比較豐富的旅游熱點(diǎn)地區(qū),這就導(dǎo)致了旅游流在空間分布上的不平衡。Adrian Bull,《The Economics of Travel and Tourism》(Second Edition),東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社,2004。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象是:旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的運(yùn)行及其所反映的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律。167。旅游事業(yè)單位:旅游管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、教育、科研等。參考書目及學(xué)習(xí)網(wǎng)站:Adrian Bull,《The Economics of Travel and Tourism》(Second Edition),東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社,2004。 謝彥君《旅游學(xué)概論》P112。從旅游者的角度看,旅游產(chǎn)品是旅游者花費(fèi)一定的時(shí)間、費(fèi)用和精力所獲得的一種旅游經(jīng)歷(感受、體驗(yàn))(“觀賞和享用”、“操作和表現(xiàn)”的經(jīng)歷、感受、體驗(yàn))。謝彥君:旅游資源是指客觀的存在于一定地域空間并因其所具有的審美和愉悅價(jià)值而使旅游者為之向往的自然存在、歷史文化遺產(chǎn)和社會(huì)現(xiàn)象。據(jù)經(jīng)營階段:售前服務(wù)、售中服務(wù)、售后服務(wù)。必須按比例、協(xié)調(diào)、平衡發(fā)展。旅游的產(chǎn)品系統(tǒng)——吃、住、行、游、購、娛各子系統(tǒng)內(nèi)部各不同成分之間的相互替代。2 旅游產(chǎn)品的兩重性(價(jià)值與使用價(jià)值)一、旅游產(chǎn)品價(jià)值和使用價(jià)值的特征旅游產(chǎn)品屬服務(wù)性產(chǎn)品,具有無形性特點(diǎn),與一般商品的價(jià)值、使用價(jià)值表現(xiàn)出不同特征?!崩罱鸩?,“自然資源價(jià)值理論和定價(jià)方法的研究”,《中國人口.資源與環(huán)境》,1991(1)。旅游地的開發(fā)包括兩個(gè)方面旅游線路的開發(fā)(一)旅游地開發(fā)原則參考:朱孔山,“論旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的原則”,《商業(yè)研究》,2002(14)。特別是旅游資源系統(tǒng)中的資源結(jié)構(gòu)與旅游客源市場系統(tǒng)中的客源層次結(jié)構(gòu)(市場組分、目標(biāo)市場選擇)的對應(yīng)、協(xié)調(diào),資源開發(fā)形成的產(chǎn)品要適銷對路?!堵糜谓?jīng)濟(jì)學(xué)》張建春等,高教版P21。(3)培育旅游地名牌產(chǎn)品,實(shí)施名牌戰(zhàn)略。按游客組織方式分:團(tuán)體、散客、家庭旅游線路。加強(qiáng)精神文明建設(shè),增強(qiáng)居民參與意識。課程論文:旅游產(chǎn)品各構(gòu)成部分間的關(guān)系分析臨沂市(或魯南經(jīng)濟(jì)帶)主打旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)第三章 旅游需求和供給167。(5)受教育程度的提高,旅游動(dòng)機(jī)增強(qiáng)。③旅游客源地與目的之間關(guān)系因素。③職業(yè)結(jié)構(gòu)主要表現(xiàn)在:專業(yè)人員、管理人員、“白領(lǐng)”職員、商人等占旅游總?cè)藬?shù)比例高于“藍(lán)領(lǐng)”(體力勞動(dòng)者)人員。P↑,Q↓。③旅游娛樂設(shè)施一般分兩類: 反映和表現(xiàn)當(dāng)?shù)孛褡鍤v史、文化、藝術(shù)和風(fēng)俗的場所,如博物館、美術(shù)館、展覽館、紀(jì)念館等。QS=f(p)(四)旅游供給規(guī)律在其他因素不變的情況下,旅游目的地在一定時(shí)期內(nèi),愿意并且有能力向旅游市場提供的旅游產(chǎn)品數(shù)量與其價(jià)格變化成正比。P↑,S↑。測度其變化程度的指標(biāo),稱為旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)。同旅游需求價(jià)格彈性一樣,旅游作為一種高層次消費(fèi)方式,旅游需求收入彈性系數(shù)>1;同時(shí),一般地高檔次旅游產(chǎn)品,EI較大,低檔次旅游產(chǎn)品,EI較小。 需求↓ 需求↑P↑→ →供求→買方市場→P↓→ 供給↑ 供給↓→供求→賣方市場→P↑→….二、旅游供求不平衡的表現(xiàn)供求總量的不平衡主要表現(xiàn)在旅游者人次(數(shù)量)和旅游市場容量之間的矛盾。旅游規(guī)劃根據(jù)旅游地自然環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件,通過旅游規(guī)劃,確定旅游地合理的旅游環(huán)境容量和旅游接待能力,避免旅游供求矛盾激化造成的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境問題。影響旅游供給的因素有哪些?概述旅游彈性理論及其意義。從經(jīng)濟(jì)關(guān)系和市場活動(dòng)的全過程來看,市場由供求、價(jià)格、競爭等相互影響、相互制約的三個(gè)要素構(gòu)成。旅游市場的功能:①交換功能旅游市場是旅游企業(yè)與旅游者之間產(chǎn)品和價(jià)值交換的載體。三、旅游市場結(jié)構(gòu)旅游市場結(jié)構(gòu)通??蓮穆糜问袌龅母偁幗Y(jié)構(gòu)來體現(xiàn)、來認(rèn)識。五、旅游市場的細(xì)分 參考——田里,《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》,高教版,P100-旅游市場的細(xì)分,就是旅游經(jīng)營者根據(jù)旅游者的需求、偏好、購買行為和購買習(xí)慣等方面的差異性,把一個(gè)整體旅游市場劃分為若干個(gè)不同消費(fèi)者群的市場分類過程。②可占領(lǐng)性③經(jīng)濟(jì)性——企業(yè)在細(xì)分市場上經(jīng)營時(shí)可獲利性。散客旅游市場:個(gè)人、家庭及15人以下的自行結(jié)伴旅游。通過旅游價(jià)格機(jī)制,旅游經(jīng)營者調(diào)節(jié)旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和供給的數(shù)量和結(jié)構(gòu),對市場競爭形勢變化作出迅速反應(yīng),及時(shí)調(diào)查生產(chǎn)經(jīng)營策略,是旅游企業(yè)重要的競爭手段。國家、旅游地、旅游企業(yè)、旅游者都可利用旅游供求機(jī)制,調(diào)節(jié)自己的旅游供給或需求的數(shù)量及結(jié)構(gòu),使旅游供求不斷趨于平衡。(三)旅游市場機(jī)制作用和功能的發(fā)揮具有時(shí)滯性市場體系發(fā)育的不完善、市場信息的不完全,會(huì)造成旅游市場機(jī)制作用與功能發(fā)揮的滯后。4 我國國際旅游客源市場一、我國國際旅游客源市場的空間格局我國國際客源通常按外國人(含外籍華人)、海外華僑、港澳臺(tái)同胞三部分統(tǒng)計(jì)。來華外國人時(shí)間性相對較強(qiáng),以秋、春較多,夏較少,冬最少,港澳臺(tái)相對而言季節(jié)性不強(qiáng),但冬季相對比例較大,這主要與自然條件變化和帶薪假日有關(guān)。167。②旅游供給市場調(diào)查③旅游需求市場調(diào)查④市場競爭狀況調(diào)查旅游市場調(diào)查的方法主要有兩種基本方法(1)間接調(diào)查法——二手資料的收集、整理、分析(2)直接調(diào)查法——又稱實(shí)地調(diào)查法,搜集、分析一手(原始)資料——訪談法、觀察法、會(huì)議法、實(shí)驗(yàn)法。兩種類型——直接渠道、間接渠道旅游銷售渠道策略類型:①銷售渠道長度策略②銷售渠道寬度策略 ③旅游中間商選擇策略旅游促銷策略廣告、營業(yè)推廣、人員推銷和公關(guān)。旅游市場有什么功能?簡析旅游市場特點(diǎn)。1 旅游產(chǎn)品成本與價(jià)格構(gòu)成一、成本和成本函數(shù)(一)成本的相關(guān)概念基本概念旅游產(chǎn)品成本是指旅游企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營一定數(shù)量的旅游產(chǎn)品所耗費(fèi)的生產(chǎn)要素價(jià)值。外顯成本與隱含成本外顯成本,指企業(yè)購買生產(chǎn)要素而支付貨幣所構(gòu)成的成本,是一種會(huì)計(jì)成本,包括工資、原材料、燃料和其他生產(chǎn)資料費(fèi)用及利息、租金、保險(xiǎn)費(fèi)等。生產(chǎn)函數(shù)與投入要素的單位價(jià)格的結(jié)合,形成成本函數(shù)。固定成本不隨旅游產(chǎn)品產(chǎn)量變化而變化,變動(dòng)成本隨旅游產(chǎn)品產(chǎn)量變化而變化。由產(chǎn)量水平和企業(yè)規(guī)模決定。前兩部分構(gòu)成旅游產(chǎn)品的成本,③為企業(yè)盈利部分。如古玩等。銷售目標(biāo)以擴(kuò)大銷售額、提高市場占有率為目標(biāo),不明確規(guī)定利潤數(shù)額
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