公司食堂管理制度(更新版)
【正文】 不潔的食品，嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、強(qiáng)酸、亞硝酸鹽、洗消劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物品。（3）保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃。（4）個(gè)人衛(wèi)生“四勤“是勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥。果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置；用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類(lèi)。公司食堂管理制度一、目的為了方便員工日常工作用餐，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量及食堂的正常運(yùn)作，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。（3）為了保證衛(wèi)生操作、防止病菌由人體傳入食物，個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤“。（2）環(huán)境衛(wèi)生必須做到無(wú)雜物、無(wú)異味、整潔干凈。食品安全衛(wèi)生（1）禁上采購(gòu)下列食品食物：有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品食物；（6）食品充分加熱，特別是肉類(lèi)一定要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。廚房人員每天結(jié)束使作設(shè)備后，應(yīng)關(guān)閉煤氣，蒸氣閥氣，合上電器閘門(mén)。第 6 頁(yè) 共 6
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