【正文】 護(hù)用品。(1)實(shí)施布置前，明確方案、構(gòu)圖、分工和詳細(xì)操作步驟。(4)持單送花，順序由VIP房到商務(wù)套房至各公共地方，送花時(shí)同時(shí)收回舊花，作好簽收花單工作。③協(xié)同日班員工完成工作、整理當(dāng)天收回的舊花，填寫次日更換的送花單。(1)日班工作內(nèi)容①工作講評。會議、宴會、禮花選用接近全開的花。(2)工作要點(diǎn)澆水、養(yǎng)護(hù)嚴(yán)格按有關(guān)技術(shù)要求執(zhí)行。(1)工作程序①參加工作講評。(1)工作程序①參加工作講評，準(zhǔn)備工具。(1)工作程序①參加工作講評后，檢查工具。開掣時(shí)應(yīng)先開中心噴頭，再開環(huán)繞噴頭，并注意草坪周圍的客情。(2)以室外工作為主①參加工作講評。(4)檢查當(dāng)日工作完成情況。(4)沖洗垃圾房地面及拖抹員工通道地面。十一、垃圾房崗位工作流程(1)打掃員工通道地面衛(wèi)生及清潔宣傳欄玻璃。(2)用半干濕毛巾清潔箱內(nèi)的塵埃。(6)將地面水跡拖抹干凈。(7)用清水將清潔劑沖洗干凈。(6)用另一伸縮桿套好玻璃刮，從上至下刮去玻璃上的水跡。(5)封漆層距互疊2～3毫米，以免漏封，影響質(zhì)量。七、銅器清潔(1)倒少許擦銅水在干毛巾上。六、沙發(fā)、餐椅清洗(1)將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)，同時(shí)抽洗機(jī)的水箱加入清水。五、墻毯抽洗(1)用吸塵機(jī)對墻毯進(jìn)行吸塵。(3)按比例將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)。(2)打磨前地面要先清潔，如有舊蠟要起蠟。⑤操作時(shí)要一層一層地將蠟水均勻拖在地面上，待每層蠟水干透后，才可進(jìn)行后面的封蠟操作。⑩邊角位用長柄手刷擦抹干凈。②以150轉(zhuǎn)/分鐘速度的擦地機(jī)連清水箱進(jìn)行操作，將起蠟水按1：10的比例兌水注入水箱中。(6)打蠟前，用干地拖將地面灰塵、砂粒拖干凈；打蠟時(shí)，落蠟要均勻，上下互疊10厘米，每推100厘米距離噴蠟一次。(3)啟動(dòng)吸水機(jī)電源，手推操縱桿，以60米/分鐘速度前進(jìn)，洗地和吸水同步進(jìn)行。(4)用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分。④每周更換沖洗地墊一次。(3)用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點(diǎn)擦除污跡，達(dá)到光亮清潔。(2)將塵拖平放在地面上，直線方向推塵，塵拖不可離地。(4)按操作規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行，注意設(shè)備用具的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。(2)服從領(lǐng)班安排，明確當(dāng)班任務(wù)、注意事項(xiàng)。十五、烘干工崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)烘干、晾干各類水洗布草、工衣和客衣。(4)負(fù)責(zé)工作過程中原料的計(jì)劃、進(jìn)貨和保管。十二、棉織品領(lǐng)班崗位職責(zé)(1)了解開房狀態(tài)和餐飲經(jīng)營狀況，準(zhǔn)確登記每日各部門更換布草的數(shù)量，保證客房和餐飲等部門使用需要。(4)審批員工的調(diào)班和一天以內(nèi)的病事假，安排員工休年假。(3)認(rèn)真履行發(fā)放手續(xù)，詳細(xì)核對每份客衣的件數(shù)、編號，無誤后方可包裝，并按樓層號排列登記后，方可發(fā)送?？己藛T工工作，嚴(yán)格檢查員工的勞動(dòng)紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、儀表儀容，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象及時(shí)糾正。九、客衣收發(fā)領(lǐng)班崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)本組日常業(yè)務(wù)和行政管理工作，每日根據(jù)任務(wù)，合理調(diào)配人員，安排小組工作。八、布草房領(lǐng)班崗位職責(zé)(1)協(xié)助部門主管作好布草、制服的送洗、驗(yàn)收和保管工作。發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，不得延誤。(2)指導(dǎo)和培訓(xùn)本組員工、新員工正確使用化學(xué)洗滌劑，正確使用、保養(yǎng)和維修清潔機(jī)械設(shè)備。報(bào)告并監(jiān)督各種維修項(xiàng)目，確保公共區(qū)域內(nèi)的家具、標(biāo)志牌、大門、柜臺、玻璃、電燈等處于良好狀態(tài)。(9)負(fù)責(zé)下屬員工的教育培訓(xùn)及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。三、清潔主管崗位職責(zé)(1)在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店公共場所的衛(wèi)生清潔工作。(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律。(3)負(fù)責(zé)對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴(yán)格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。(2)策劃本部門的工作，制定周密的工作計(jì)劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。二、管家部領(lǐng)班崗位職責(zé)(1)向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。(9)加強(qiáng)自身建設(shè)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高管理水平。(8)月底前作好本部清潔消耗費(fèi)用結(jié)算，報(bào)客房部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部。(5)加強(qiáng)清潔器械設(shè)備的保養(yǎng)和維修工作的督導(dǎo)管理。檢查員工儀表、禮貌、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率，檢查和督導(dǎo)員工工作。(2)愛護(hù)并正確使用公物、工具、設(shè)備，節(jié)約用水、用品及原料。(4)對客人彬彬有禮，“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。(8)指導(dǎo)和培訓(xùn)新老員工以便提高工作效率。(5)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)。檢查衣物有無破損，在客衣的明顯處打號，確保同一份客衣號碼一致。(3)負(fù)責(zé)本組員工的培訓(xùn)，遵守工作規(guī)程，評估和獎(jiǎng)懲員工。(10)參加洗衣房例會，簽閱有關(guān)文件、通知。(3)作好工作過程中質(zhì)量事故登記，及時(shí)向經(jīng)理反映質(zhì)量檢查情況，協(xié)助經(jīng)理搞好質(zhì)量工作研討會，提出合理化建議。(6)辦理交接手續(xù)，交辦接班員工處理遺留業(yè)務(wù)和事項(xiàng)。十六、熨衣工崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)各類客衣、工衣的熨燙、整形工作。(3)檢查設(shè)備、電源、蒸汽壓力，備好干洗劑、去漬劑等洗滌用品，并清潔干洗機(jī)和工作場地。管家服務(wù)技能培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店管家部全體員工培訓(xùn)目的 提升各崗位員工服務(wù)技能及操作水平，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)要點(diǎn) 大堂衛(wèi)生工作大理石地面日常保養(yǎng)地毯清潔保養(yǎng)酒店綠化保潔工作一、大堂衛(wèi)生工作(云石、大理石地面)(1)使用噴有靜電吸塵劑的干拖進(jìn)行工作。(2)將家具保養(yǎng)蠟均勻噴在家具或云石臺上；噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。③每晚要揭開地墊，用掃把將地面灰塵、砂粒掃干凈，用濕地拖拖干凈地面。(3)用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達(dá)到光潔、明亮、無手印及污跡的效果。(2)裝好吸水刮后，啟動(dòng)電源開關(guān)，放下洗地刷和吸水刮，扳動(dòng)水制開關(guān)。(5)當(dāng)操縱機(jī)械從左至右移動(dòng)時(shí)，拉動(dòng)噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊將蠟水均勻涂在地面上。三、大理石地面周期保養(yǎng)、封蠟(1)起蠟操作規(guī)程①起蠟前，將“暫停使用”告示牌放在工作現(xiàn)場出入口或周邊位置。⑨用自動(dòng)洗地機(jī)來回過清水兩次。④將蠟水均勻涂在地面上(一般封3～5層)。3.“水晶”蠟打磨(1)使用300轉(zhuǎn)/分鐘刷地機(jī)、棕色(粗)、灰色(幼細(xì))磨光墊進(jìn)行操作。(2)用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠。(10)工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷。(8)邊噴水邊吸水，反復(fù)進(jìn)行抽洗，盡量將水分吸干。(8)最后用吹干機(jī)把沙發(fā)、餐椅吹干。(4)用無絨毛布小心均勻地把封閉漆涂在銅器上。(5)將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦。(6)用清潔百潔布刷洗盆面及臺面上的污跡。(5)用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。(1)用鑰匙打開紙架箱門。(6)每周一次用“結(jié)晶”法對地面進(jìn)行打磨拋光。(3)加強(qiáng)巡查“門前三包”地段衛(wèi)生清理工作。(3)協(xié)助、督導(dǎo)各崗位工作，如植物保養(yǎng)、插花等。巡查時(shí)，注意空調(diào)出風(fēng)口附近的植物生長情況，根據(jù)冬夏季出風(fēng)性質(zhì)不同，注意水分情況。③清晨灌溉草地，根據(jù)風(fēng)向、天氣調(diào)整灌溉時(shí)間，10～25分鐘不等。⑤在假石山上操作要注意安全。②清洗植物后注意抹干地面，勿留水跡。②室外工作要注意天氣變化，根據(jù)四季氣候變化采取合理的措施。⑧檢查本崗位工作。VIP房及商務(wù)套房插花選用開的。(5)所有花木，除特殊用花外，都應(yīng)堅(jiān)持先到先用的原則，以保證切花的合理使用。②掌握室內(nèi)外綠化的基本情況。(3)準(zhǔn)備好送花車、干凈毛巾，將插好的花按單放好在車上，并檢查數(shù)量。(5)更換花槽植物，須作好清潔衛(wèi)生，擺入植物時(shí)注意高低、整齊、疏密配置。(4)清洗完畢，徹底吸干地面積水，整理枝葉，清理現(xiàn)場，檢查機(jī)具是否完好；登記操作情況，清點(diǎn)工具交倉庫。(4)視草層厚密及地面疏松程度，一般于春夏之交安排梳草、打孔、淋藥、鋪沙。(3)室外花木可選用緩溶復(fù)合肥與有機(jī)肥交替使用。(6)剪草機(jī)走完全程關(guān)機(jī)后，再用手剪修整不整齊的草邊、樹頭草及漏剪處。(2)工具：液壓升降機(jī)、高人字梯、高枝剪、鏈鋸、防護(hù)面罩等，因需高空作業(yè)，故使用攀高機(jī)具及操作過程中嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，安全第一。(2)室內(nèi)盆景每周更換一次，并作好記錄，換出的盆景要做好收蔭等保養(yǎng)措施，并至少在室外保養(yǎng)二周后才能再擺放一次。(3)能見底部卵石輪廓。(4)地毯區(qū)吸塵：①從內(nèi)而外吸塵特別注意墻壁角落處與家具底部的紙層及灰塵。表1(6)每月對不銹鋼部分做保養(yǎng)及上油。(2)清理程序①依“客用化妝室檢查表”(見表3)，確實(shí)逐項(xiàng)清理各項(xiàng)設(shè)備。⑦以廢布擦干門板、墻面、不銹鋼扶手、馬桶等外圍。③隨時(shí)注意廁所內(nèi)燈光、消防、安全及設(shè)施的完善，遇有任何問題必須立即反應(yīng)讓主管了解。并將客人遺留的垃圾取出。④將地面用拖把拖洗一遍(鋪地毯部分則用吸塵器全面吸一遍)。③每月安排一次徹底鞋柜灰塵清除。，才可開始清洗。(2)清理程序①電梯內(nèi)部的清潔固定于地下室，電梯的外部則在各樓層。刷洗時(shí)請員工配合盡量不要使用以免干擾作業(yè)。②先將飲水機(jī)臺面的殘?jiān)宄?，并試壓開關(guān)以確定其出水的正常。②收拾工具歸位。(3)定期保養(yǎng)停車場的設(shè)施(如指標(biāo)、燈號)等。您認(rèn)為本章中還要增加哪些重要的培訓(xùn)內(nèi)容？歡迎你及時(shí)與我們聯(lián)系，我們將在再版說明中為您具名并表示感謝！u學(xué)習(xí)心得t49 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