廚房防火安全檢查細(xì)則244(更新版)
【正文】 讓其他廚師操作。、全體廚房操作人員必須熟悉掌握消防常識(shí)，經(jīng)常檢查滅火器及消防拴以免失效，處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。，每班上、下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月定期組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對(duì)餐廳廚房的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精，汽油，煤汽筒鋼瓶、不可放置爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。倉(cāng)庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)、防火間距、防火分隔等應(yīng)符合《建筑設(shè)汁防火規(guī)范》要求。爐灶各部位要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞。燃?xì)庠顕?yán)禁安裝在地下室或住人的房間內(nèi)。 消防栓系統(tǒng)消防栓、報(bào)警按鈕是否被物遮攔或破損,消防栓箱檢查其箱門開啟是否靈活；箱內(nèi)配置是否齊全；箱內(nèi)水槍、水帶接口是否按照要求放置在正確位置；有沒有漏水情況。消防控制室、配電室和發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的其它房間的應(yīng)急照明，仍應(yīng)保證正常照明的照度。 插頭與插座 插頭與插座應(yīng)按規(guī)定正確接線，插座的保護(hù)接地極在任何情況下都必須單獨(dú)與保護(hù)線可靠連接。2 適用范圍適用于公司所轄大廈消防安全檢查工作。 普通照明照明燈具不應(yīng)直接安裝在可燃物件上，附近不可堆放可燃物。 安全出口指示、誘導(dǎo)指示疏散走道和安全出口處應(yīng)設(shè)燈光疏散指示標(biāo)志。 防火門、防火卷簾常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，常開式防火門是否處于常開狀態(tài)；防火卷閘能否暢順使用，操作標(biāo)示是否清晰。 燃(煤)氣系統(tǒng)廚房?jī)?nèi)易燃?xì)怏w管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，及時(shí)處理，嚴(yán)防跑、漏氣。 空調(diào)系統(tǒng) 廚房有排風(fēng)系統(tǒng)和送風(fēng)系統(tǒng),確?？諝饬魍? 安裝空調(diào)設(shè)備的風(fēng)管在穿樓板或墻壁時(shí)，應(yīng)用相當(dāng)于樓板耐火極限的不燃燒材料分隔開，在穿過處還應(yīng)設(shè)防火閥。應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員清洗抽油煙機(jī)，以防油污、水珠進(jìn)入電路，造成短路。通風(fēng)良好。C、降低周圍溫度。、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫(kù)房、操作間區(qū)
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