【正文】 某家門店某月份需要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) N 萬元，則其當(dāng)月需要完成銷售額為： 木星牛仔： 19 銷售額（含稅） =【 （ 門店費(fèi)用總額 +N） / 毛利率 】 【操作指導(dǎo)】一般情況下，盈虧平衡點(diǎn)越低，門店就越容易實(shí)現(xiàn)盈利。周轉(zhuǎn)率的提高，不僅使公司有更多的資金可靈活運(yùn)用，還可以讓流行商品能及時(shí)出現(xiàn)在門店中，使賣場(chǎng)的商品隨時(shí)保持新鮮，提高整個(gè)賣場(chǎng)的活力及商品管理的績(jī)效。庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)是指庫存商品從入庫到實(shí)現(xiàn)銷售，轉(zhuǎn)為現(xiàn)金所需要的時(shí)間。 同時(shí)，還將造成門店負(fù)庫存，無法真實(shí)體現(xiàn)門店盤點(diǎn)盈虧 ，因此，做好非限制性贈(zèng)品的管理工作，對(duì)公司及門店都有具有十分重要的意義。反之，不僅會(huì)影響消費(fèi)者與供應(yīng)商的利益，還將給公司發(fā)展帶來負(fù)面影響， 導(dǎo)致公司和門店經(jīng)營(yíng)利益流失。 尤其是新品的請(qǐng)貨，由于沒有歷史銷售數(shù)據(jù)做參考 ，門店 儲(chǔ)備不足、跟蹤又不到位 ，容易引起新品缺貨 ； 二是門店對(duì)再次請(qǐng)貨日內(nèi)的銷售量預(yù)估不準(zhǔn)，門店請(qǐng)貨在很大程度上是建立在對(duì)未來某一時(shí)段內(nèi)銷售預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，如果對(duì) 指定 時(shí)段內(nèi)的銷售預(yù)測(cè)出現(xiàn)較大偏差，勢(shì)必將造成 門店缺貨。目前，我公司的商品動(dòng)銷率基本處于此類狀態(tài)，門店的整體動(dòng)銷水平還不算高，尚未達(dá)到理想水平，門店還有大量的工作需要 持續(xù)改進(jìn)。 【計(jì)算公式】 動(dòng)銷率 =銷售品種數(shù) /庫存品種數(shù) *100% 【操作指導(dǎo)】 動(dòng)銷率的高低，是檢驗(yàn)門店商品是否適銷的一把鑰匙。 一般以年度或月度為計(jì)算單位。 是用來衡量每一位顧客平均購買商品的金額。此類商品明細(xì)詳見公司《直采商品目錄》。公司為聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商提供經(jīng)營(yíng)條件，并向聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商收取一定比例的傭金（或返利）。 【門店注意事項(xiàng)】門店在處理經(jīng)銷商品相關(guān)業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)注意兩個(gè)方面： 由于經(jīng)銷供應(yīng)商根據(jù)合同約定的賬期結(jié)算，結(jié)算依據(jù)為倉庫驗(yàn)收單和門店驗(yàn)收單。 主要流程為， 物流代配送部根據(jù)門店請(qǐng)貨信息，通 知直送供應(yīng)商將商品統(tǒng)一送至物流部，物流部按照 預(yù) 定的 送貨周期 再將 商品 分別配送 至指定門店 。 對(duì)于低溫冷鏈?zhǔn)称?，門店請(qǐng)貨信息生成后，將直接發(fā)送至公司低溫配送中心，由低溫配送中心承擔(dān)其配送工作。 如在 訂單 有效期內(nèi) ， 門店需要追加請(qǐng)貨數(shù)量，可以在請(qǐng)貨日再次 對(duì)該商品進(jìn)行請(qǐng)貨，再次 生成一份一次訂單。 配送含量 【解釋與說明】門店請(qǐng)貨 時(shí)，如該單品在“商品信息查詢”中顯示為“允許拆零”，則“配送含量 ”為該單品請(qǐng)貨數(shù)量的最小單位，請(qǐng)貨數(shù)量必須為“配送含量”的倍數(shù)。試銷商品沒有經(jīng)營(yíng)群組， 不屬于一種經(jīng)營(yíng)狀態(tài)， 在商品信息的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)中顯示為 “無 ”。另一方面，公司可通過“停購”操作，立即停止對(duì)某商品的購進(jìn)，以達(dá)到合理控制商品庫存，加快商品周轉(zhuǎn)的目的。 【門店操作方法】 對(duì)于此類商品，門店可進(jìn)行一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 ◇ 商品狀態(tài) “商品狀態(tài)”主要由公司業(yè)務(wù)管理部根據(jù)采購需求進(jìn)行操作。 隨 著 企業(yè) 經(jīng)營(yíng)規(guī)模的逐步壯大，以及內(nèi)控機(jī)制的不斷健全 ， 企業(yè)基礎(chǔ)管理的復(fù)雜性增強(qiáng)，規(guī)范化 管理 難度提升。 正式： 商品由“潛在”狀態(tài)做“引進(jìn)”操作確認(rèn)后，門店可查詢到其商品檔案信息的，即 視為商品的正式狀態(tài)。由于 停售是僅針對(duì)門店級(jí)別的經(jīng)營(yíng)群組，物流倉庫不是銷售終端，故不能對(duì)倉庫群組做停售。 封倉 【解釋與說明】 此經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的商品已被凍結(jié)，既不能請(qǐng)貨、也不能售賣，但可進(jìn)行退貨，一般為供應(yīng)商清廠退貨時(shí)使用。 商品含量、訂單及配送方式 ◇ 商品含量 在“商品信息查詢”系統(tǒng)中，每個(gè)單品都包括兩種含量，一是“訂貨含量”，一是“配送含量”。 ◇ 商品訂單 商品訂單 按其使用性質(zhì)以及時(shí)間效用，一般 分為兩類，一是“永續(xù)訂單”，一是 “一次訂單” ，具體解釋如下： 永續(xù)訂單 【解釋與說明】為方便送貨頻率較高或產(chǎn)品保質(zhì)期短的供應(yīng)商送貨，公司制定的一種可以重復(fù)使用的訂單。 目前，公司 物流 配送方式主要有三種，分別為倉送、直送，以及物流部代配送。 木星牛仔： 9 倉送 商品到貨后，系統(tǒng)將在到貨日當(dāng)天或第二天生成配送單 發(fā)至門店 ，門店需嚴(yán)格按照商品驗(yàn)收流程 收貨 ， 并審核配送單與實(shí)收商品是否相符，切不可因系統(tǒng)自動(dòng)生成配送單， 忽視審查核對(duì)工作，否則將導(dǎo)致庫存商品賬實(shí)不符。門店（尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)門店）要密切關(guān)注公司物流部 每 周期下發(fā)的請(qǐng)貨通知，并根據(jù)要求進(jìn)行商品請(qǐng)貨，確保門店不發(fā)生斷貨現(xiàn)象。公司庫存的代銷商品，其風(fēng)險(xiǎn)與報(bào)酬由代銷供應(yīng)商自行承擔(dān)。聯(lián)營(yíng)商品的退換貨及差錯(cuò)都由聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商自行承擔(dān)。另一方面，由于直采商品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 由超市自行承擔(dān)，如有破損不能退貨。 主要包 括 有吸引力的促銷活動(dòng)、良好的動(dòng)線設(shè)計(jì)、商品布局、商品陳列、還包括舒適的購物道具、賣場(chǎng)環(huán)境和服務(wù)。 勞效 木星牛仔： 13 【定義】 即 在單位時(shí)間內(nèi)， 門店每 一 位員工 創(chuàng)造 的銷售額 。造成的原因 主要有 商品缺貨 、 停進(jìn)停銷 ，以及 虛庫存 。 另一方面， 還有一些特殊原因也會(huì)造成動(dòng)銷率等于 100%，如 長(zhǎng)期沒有維護(hù)缺少的品項(xiàng)數(shù) ； 收銀串號(hào)以及輸入錯(cuò)誤 ； 動(dòng)銷商品長(zhǎng)期缺貨以及結(jié)構(gòu)性商品的缺貨 ； 虛庫存 等。 木星牛仔： 15 在經(jīng)營(yíng)過程中，門店要認(rèn)真分析各種缺貨原因，充分做好商品備貨 、請(qǐng)貨 工作，避免缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。此種贈(zèng)品對(duì)贈(zèng)送的對(duì)象、條件、數(shù)量，以及時(shí)間有明確的要求。毛利率 則 是指毛利 額占商品銷售收入的百分比 ，是衡量商品盈利能力的重要指標(biāo)。平均庫存金額 平均庫存金額 =（期初庫存 +期末庫存） /2 庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)（年） =365 天247。 有效利用促銷活動(dòng)的力量，增加銷售額，提升商