【正文】 、皂碟、淋浴房、滑桿、浴皂架、淋浴頭、毛巾架、水箱、恭桶、卷紙架、垃圾桶、地漏、地面、防滑墊 ◇ 正常開啟，無污跡，無灰塵。 ◇ 吸合正常。 ◇ 燈罩內(nèi)無小垃圾。 8 窗 窗臺、窗玻璃、窗框、窗簾、軌道、鉤子、窗箱、椅子、沙發(fā)、茶幾 ◇ 干凈無灰、明亮無裂縫。 空房檢查表 1. 檢查方法運(yùn)用四個(gè)工具：眼看無污點(diǎn)無破損，耳聽文明語無噪音，鼻聞無臭氣無異味，手抹無霉斑無灰塵。 ◇ 清潔住客房時(shí)，不得接聽房內(nèi)電話。 ◇ 房間擦灰同時(shí)檢查設(shè)施。 ◇ 完成后報(bào)酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理助理再次檢查確認(rèn)。 ◇ 三腳茶幾統(tǒng)一其中兩個(gè)腳的側(cè)面正對前面。 7 開關(guān)、插座和排風(fēng)扇 ◇ 無灰塵、污漬。 管理 手冊 Page 22 of 78 計(jì)劃衛(wèi)生制定流程 步驟 項(xiàng)目 操作 注意 1 制定 1．每月檢查，記錄酒店日常清潔不到位的地方。 6． PA每天做一個(gè)公共區(qū)域的大清潔，按周循環(huán)。 ◇ 擦亮不銹鋼扶手、面板與標(biāo)牌等。 ◇ 軟家具、軟墻體與門，帷簾之清潔除塵。 ◇ 所有透明玻璃制品的徹底清沽。 每周 ◇ 電話機(jī)消毒及電話間墻面清洗。 ◇ 避免重復(fù)勞動。 3．張貼計(jì)劃衛(wèi)生表。 ◇ 定期清洗空調(diào)進(jìn)出風(fēng)口。 6 公共衛(wèi)生間 ◇ 空氣清新無異味，潔具清潔、衛(wèi)生、干燥。 ◇ 玻璃干凈明亮無指印。 (發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)更換 ) ◇ 如連續(xù)二、三天空房，則要做地面與恭桶清潔。 ◇ 如客人在房要向客人表示歉意。 3. 評分標(biāo)準(zhǔn)值得借鑒 5 分， 100％符合標(biāo)準(zhǔn) 4 分， 70％符合 3 分， 70％不符合 2 分， 100％不符合 1 分，嚴(yán)重違反公司規(guī)定和標(biāo) 準(zhǔn) 0 分。 ◇ 不松動、無污跡、無水跡。 ◇ 貼面完好、無塵、開關(guān)自如。 ◇ 運(yùn)作正常。 ◇ 干凈無水跡，標(biāo)識位置正確，粘貼牢固，無破損。 ◇ 床上布草干凈平整；無污漬、無毛發(fā)、無破損、無毛邊、無明顯變色。 5 消防指示 燈清沽 6．干凈無污漬。 3 結(jié)束工作 13． 記錄清潔時(shí)間。 11． 拖凈廁所內(nèi)地面。 ◇ 當(dāng)有客人在使用時(shí)，立即退出，稍后再打掃。 ◇ 及時(shí)剪除枯萎凋謝的花枝。 ◇ 吸干電梯內(nèi)墻邊角處及電梯門 管理 手冊 Page 14 of 78 3． 電梯按鈕、指示板清潔。注意天氣潮濕時(shí)使用干地拖。 2． 大堂會客區(qū)清潔和整理。 3 現(xiàn)場維修 4．維修技師及時(shí)到現(xiàn)場維修。 ◇ 如果客人不在且沒有行李，通知前臺，立即聯(lián)系客人查明情況，以防逃帳。 ◇ 電話交談過程中要細(xì)心聽清客人發(fā)言狀況，發(fā)現(xiàn)不正常及時(shí)報(bào)酒店總經(jīng) 理助理跟進(jìn)，確?？腿税踩?。客房為“請勿打擾”時(shí)，確保適當(dāng)處理以避免引 起客人投訴 。 貴重物品 (價(jià)值 100元以上 ) 如現(xiàn)金、珠寶、金器、手表、相機(jī)等，一年后無人認(rèn)領(lǐng)，酒店總經(jīng)理有權(quán)自行處理。 3．將“遺留物品”按不同月份逐包分隔集中保存在一個(gè)柜子。 管理 手冊 Page 10 of 78 店助或客人上房取證。 2 接報(bào) 3． 收到總臺報(bào)查退房號時(shí)反應(yīng)要迅速，放下手中的工作。 29．衛(wèi)生卷紙放在紙托架內(nèi)，外露部分折迭成三角形。 22．擦凈衛(wèi)生紙架。 ◇ 必要時(shí)可用拋光劑進(jìn)行擦 拭。 ◇ 注意面盆塞與溢水口也要清潔。 2 撤出臟布草和垃圾 5．撤掉用過的布件放入布件袋內(nèi)。 四、 清潔衛(wèi)生間操作流程 步驟 項(xiàng)目 操作 注意 管理 手冊 Page 8 of 78 1 準(zhǔn)備工作 1．清潔用具箱，分格擺放。 30．物品擺放齊全和標(biāo)準(zhǔn)。 ◇ 可 根據(jù)房間氣味和天氣調(diào)節(jié)。 10 核對電視頻道 20．電視機(jī)關(guān)機(jī)固定在 l頻道。 管理 手冊 Page 7 of 78 9 擦塵 17．按順序使用規(guī)定的抹布從上到下環(huán)形擦試。 ◇ 不可放在走廊內(nèi)。 7．打開窗戶通風(fēng)。 2．清掃工具放置在工作車上。 16．將枕芯掖進(jìn)枕袋雙邊內(nèi)，把袋口整理好，并且拍松。 9．中線與床中線吻合。床單正面朝上折線居中，兩邊均勻。 8．征詢客人意見。 ◇ 進(jìn)門前無論房間是何房態(tài)都必須清晰地敲門。 2．目光平視，表情自然?！痹佥p輕推開房門，進(jìn)入房間。 管理 手冊 Page 5 of 78 二、 鋪床操作流程 步驟 項(xiàng)目 操作 注意 l 將床墊拉 離床頭板 1．彎腰下蹲，雙手將床墊稍抬高，慢慢拉出。 ◇ 先在床頭包角。 12．左右兩邊和床尾處自然下垂，鋪理平 整。 6 放枕頭 17．將兩個(gè)枕頭放置床頭正中，三線對 齊。 4．記錄進(jìn)房時(shí)間，插上取電牌。 9．巡視和檢查房間設(shè)施設(shè)備是否完好。 ◇ 檢查垃圾桶內(nèi)是否有文件或有價(jià)值的物品，煙缸內(nèi)是否有未熄滅的煙頭。 ◇ 物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放。 24．“請勿打擾”牌朝向正面。 28．干凈，無污漬，無毛發(fā)。 33．廊燈為開啟狀態(tài)，其余燈都關(guān)閉：狀 態(tài)。 4．在淋浴區(qū)清洗抹布，注意不要當(dāng)著客人的面清洗抹布。 ◇ 住客房 (OC)，如果客人毛巾放在毛巾架上和未使用過的浴巾，可以不換。 6 清洗恭桶 13．用專用的恭桶刷子，蘸著清沽劑，擦 洗恭桶內(nèi)壁、出水孔及底部。 8 擦干淋浴區(qū) 18．用干凈抹布擦干淋浴區(qū)墻面、水龍頭、淋浴蓬頭、浴簾什等。 11 清潔地面 25．在地面上噴灑少許萬能清潔劑。 ◇ 面巾分色對折掛在面巾架上；浴巾分色對齊放在浴巾架上；地 巾折迭放在恭桶水箱蓋上。”后輕輕退出，隨手帶上房門。 4 通知前臺 8． 對查退房間棉織品、設(shè)備設(shè)施、配備用品核實(shí)一切正常情況后向總臺人員講“房間查房 0K。 管理 手冊 Page 11 of 78 3 認(rèn)領(lǐng) 4．客人必須親臨前臺認(rèn)領(lǐng)，值班經(jīng)理必須核準(zhǔn)客人身份、入住日期、遺失地點(diǎn)、物品特征 (品牌、型號、產(chǎn)地、顏色、遺失時(shí)間地點(diǎn) )等。 水果及食品 登記及儲藏兩天，若無人領(lǐng)取報(bào)值班經(jīng)理及以上級別人員同意后則可扔掉，嚴(yán)禁給員工食用。 2． 早班服務(wù)員在下午 13： 00 14： 00之間，將所有掛上“請勿打擾”的房間和房門鎖上雙重鎖而未能清潔的房間， (不包括當(dāng)日C／ I房間 )報(bào)告早班客房領(lǐng)班并 在工作表記錄發(fā)現(xiàn)時(shí)間。 ◇ 當(dāng)客房內(nèi)無客人時(shí)，必須兩個(gè)人進(jìn)房。 ◇ 必須及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備問題，先報(bào)修，后清潔。 4 清潔 7．客房服務(wù)員及時(shí)清潔客房。 5． 雨天使用“小心地滑’”牌。 ◇ 隨時(shí)對玻璃門窗的灰塵、指印臟漬進(jìn)行擦拭。 ◇ 留意電梯設(shè)施的完好。 步驟 項(xiàng)目 操作 注意 l 準(zhǔn)備工作 1． 準(zhǔn)備好清潔劑、抹布、空氣清新劑和“正在打掃”牌。 2 清潔和消毒 6． 按順序擦拭清潔鏡面、洗手盆、水龍 頭、臺面。 ◇ 保持鏡子光潔明亮、無水跡、污漬、灰塵。 2 地腳線清潔 3．干凈無污漬。 ◇ 清潔時(shí)使用干布。 2 客用品易耗品： (浴帽、牙刷、木梳、肥皂、杯墊、紙杯、杯托、卷紙、拖鞋、便簽紙、鉛筆、垃圾袋、信紙、信封、圓珠筆 ) ◇ 質(zhì)量完好，位置擺放規(guī)范。 4 門： 門、門框、門把手、防盜鎖、房號牌、貓眼、疏散圖、門鎖、防盜鏈、請勿打擾牌、閉門器、門后磁吸 ◇ 貼面完好無污跡，無翻卷。 ◇ 無污跡，無積灰，照度正確。 ◇ 內(nèi)外清潔、垃圾袋完好。 ◇ 撥打正常、無噪音、無污漬、電話通話性能良好。 ◇ 對客人筆記本、文件、報(bào)紙、雜志、畫冊、影集、藥品等稍加整理，不要弄錯(cuò)位置，更不準(zhǔn)翻看。 ◇ 如床上有貴重物品或大量衣物，必須馬上通知領(lǐng)班，領(lǐng)班視情況決定是否需要整理。 ◇ 請客房領(lǐng)班隨時(shí)留意修理房工程進(jìn)度和房間狀況，如有必要應(yīng)及時(shí)將情況報(bào)告上級。 ◇ 石米要求清潔、干燥、潔白。 ◇ 臺面干凈，無灰塵，無污漬。 十五、 計(jì)劃衛(wèi)生制定標(biāo)準(zhǔn) 所謂計(jì)劃衛(wèi)生是指在日 常清潔衛(wèi) 生 的基礎(chǔ) 上， 擬訂一個(gè)周期 性清潔計(jì)劃，采用定期循環(huán)方式，將平時(shí)不易做到 徹底或 不 必每 日 都做的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行徹底的清潔和維護(hù)保養(yǎng)，以保證 酒 店的潔凈和良好的狀態(tài)。 ◇ 公共區(qū)域可張貼在 PA房內(nèi)。 10．酒店總經(jīng)理或總經(jīng)理助理每天抽查酒店客房總數(shù)的 10％。 ◇ 天花板通風(fēng)