【正文】 . 1. 細(xì)胞壁自溶素與細(xì)胞的感受態(tài)無(wú)關(guān) .。 。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿具有殺菌力。環(huán)境中的 pH值對(duì)微生物的生命活動(dòng)影響很大，主要作用在于：引起細(xì)胞膜電荷的變 化，從而影響了微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響代謝過(guò)程中酶的活性；改變生長(zhǎng)環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可給性以及有害物質(zhì)的毒性。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來(lái)防腐等。高滲。 （ 3）防腐 防腐就是利 用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止食品等發(fā)生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。 ④ 質(zhì)粒存在與否，無(wú)損于細(xì)菌生存。配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂） → （過(guò)濾） → 定容 → 調(diào) pH → 分裝 → 加棉塞、包扎 → 滅菌 → （擺斜面） → 無(wú)菌檢查 2. 防止菌種衰退的措施有哪些？ ① 控制菌種傳代 次數(shù)； ② 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件； ③ 利用不易衰退的細(xì)胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術(shù)； ⑥ 定期進(jìn)行分離純化。（ 正確 ） 2. 芽孢形成過(guò)程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯(cuò)誤 ） 。強(qiáng)堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對(duì)排泄物及倉(cāng)庫(kù)、棚舍等環(huán)境的消毒。大多數(shù)細(xì)菌、藻類和原生動(dòng)物的最適 pH 為，在 pH 410 之間也可以生長(zhǎng)；放線菌一般在微堿性即 最適合；酵母菌、霉菌則適合于 pH56 的酸性環(huán)境，但生存范圍在 之間。生產(chǎn)上要盡量縮短該時(shí)期，如應(yīng)用處于對(duì)數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致； （ 2） 對(duì)數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。 用高酸度也可達(dá)到到防腐的目的。采用密閉容器中加入除氧劑來(lái)有效的防止食品和糧食的霉變。質(zhì)粒已成為遺傳工程中重要的運(yùn)載工具之一。作用機(jī)制：青霉素破壞肽聚糖合成過(guò)程中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。（ ） 6 發(fā)酵和呼吸一樣都需要 O2。 L型細(xì)菌指細(xì)菌在特定條件下 ,由基因自發(fā)突變而形成的的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株 ,多形態(tài) ,有的可通過(guò)細(xì) 菌濾器而稱過(guò)濾形細(xì)菌 ,在固體培養(yǎng)基上形成 油煎蛋似 的小菌落 原生質(zhì)球是指在人為條件下 ,用溶菌酶去除革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細(xì)菌新生細(xì)胞壁合成后殘留著部分細(xì)胞壁而形成的細(xì)菌細(xì)胞 ,它呈圓球形 原生質(zhì)體是指在人為條件下 ,用溶菌酶除盡應(yīng)有的細(xì)胞壁或用青霉素抑制新合成的細(xì)胞壁后 ,所得到的僅有一層細(xì)胞膜裹著的圓球狀滲透敏感細(xì) .一般由革蘭氏陰性細(xì)菌形成 支原體是在長(zhǎng)期進(jìn)貨過(guò)程中形成的 ,適應(yīng)自然生活條件的無(wú)細(xì)胞壁的原核生物 .因它的細(xì)胞膜中含有一般原生物成沒有的甾醇 .所以即使缺乏細(xì)胞壁 ,其細(xì)胞膜仍有較高 的機(jī)械強(qiáng)度 . 上述原生質(zhì)體的球狀體的共同特點(diǎn)是 :無(wú)完整的細(xì)胞壁 ,細(xì)胞呈球狀 ,對(duì)滲透壓極其敏感 ,革蘭染色陰性 ,即使有鞭毛也無(wú)法運(yùn)動(dòng) ,對(duì)相應(yīng)噬菌體不敏感 ,細(xì)胞不能分裂 ,等等 .當(dāng)然 ,如在形成原生質(zhì)體或球狀體以前已有噬菌體浸入 ,它仍能正常復(fù)制 ,增殖和分裂 。 G 細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后，肽聚糖層網(wǎng)孔不易收縮，加上它的類脂含量高，所以當(dāng)乙醇將類脂溶解后，在細(xì)胞壁上就會(huì)出現(xiàn)較大的縫，這樣結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物就極易被溶出細(xì)胞壁。一般指在 1L 污水或待測(cè)水樣中所含有的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)微生物對(duì)其氧化、分解時(shí)，所消耗的水中的溶解氧毫克數(shù)（其單位為 mg/L ）。 ？其中第 二個(gè)時(shí)期有何特點(diǎn)、處于此期的微生物有何應(yīng)用？ 3. 什么是缺壁細(xì)菌 ,試簡(jiǎn)述四類缺壁細(xì)菌的形成、特點(diǎn)及實(shí)踐意義？ 微生物學(xué) 試題三答案： 一． 名詞解釋 1. 菌落：?jiǎn)蝹€(gè)細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基上，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，就會(huì)在培養(yǎng)基表面形成肉眼可見的微生物群體，即為菌落。 三．選擇題（每個(gè) 2 分，共 20 分） 組成病毒粒子衣殼的化學(xué)物質(zhì)是（ ） A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、核酸 D、脂肪 屬于細(xì)菌細(xì)胞特殊結(jié)構(gòu)的為（ ） A、莢膜 B、細(xì)胞壁 C、細(xì)胞膜 D、核質(zhì)體 噬菌體屬于病毒類別中的（ ） A、微生物病毒 B、昆蟲病毒 C、植物病毒 D、動(dòng)物病毒 半固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為（ ）。 病毒的繁殖過(guò)程分為 __________、 __________、 __________、 __________、 __________。生物耗氧量水體中有機(jī)物經(jīng)生物氧化至簡(jiǎn)單終產(chǎn)物是所需的氧量。是天然或半合成的培養(yǎng)基。 8e:豆餅 粉 9a:幾丁質(zhì) 9b:甘露聚糖； 9c:葡聚糖； 9d:肽聚糖 10a:巴斯德； 10b:柯赫； 10c:巴斯德消毒法； 10d:微生物純培養(yǎng)法 三 簡(jiǎn)述下列概念的區(qū)別 :（每題 5 分） 。strain 。 為 節(jié) 約 成 本 ， 工 廠 中 常 用_ _ _ e_ _ _ _ 等做有機(jī)氮源。因?yàn)?_ _ c_ _ _ 。 ( permease)屬于誘導(dǎo)酶，而其它種類的酶往往屬于組成酶。 三． 填空 1. 80S 2. 3 對(duì)數(shù)生長(zhǎng) 。抗菌素，維生素。 4，生命周期：指的是上一代生物個(gè)體經(jīng)過(guò)一系列的生長(zhǎng)，發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個(gè)體的全部過(guò)程。 、代謝性能常采用 _____ 時(shí)期的細(xì)胞。 ______， _____， _______和 _______。 ③微生物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系越來(lái)越受到當(dāng)代全人類廣泛的重視。反之，革蘭氏陰性細(xì)菌因其細(xì)胞壁較薄，外膜層內(nèi)酯含量高，肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞退成無(wú)色。只需注明 “ 對(duì) ” 或 “ 錯(cuò) ” ） GC 含量高于中溫菌。若在感染前，用 TMV 抗體處理，則會(huì)鈍化病毒，不出現(xiàn) TMV 型病灶。 5 對(duì)細(xì)菌簡(jiǎn)單染色法的一般步驟是 _ _ _ a_ _ _ 。 三 簡(jiǎn)述下列概念的區(qū)別（ 15 分） : 三。 2b: 磷酸鹽； 3c:與細(xì)胞等滲，防止細(xì)胞損傷。其中微生物的生長(zhǎng)速度并不一定穩(wěn)定。一種菌的每一不同來(lái)源的純培養(yǎng)物均可稱為該菌種的一個(gè)菌株。 四． 5 個(gè)方面： （ 1）物種的多樣性 （ 2）生理代謝類型的多樣性 （ 3）代謝產(chǎn)物的多樣性 （ 4）遺傳基因的多樣性 （ 5）生態(tài)類型的多樣性 。 無(wú)分枝 單細(xì)胞的群體典型生長(zhǎng)曲線，根據(jù)單細(xì)胞微生物生長(zhǎng)速度的不同可將曲線分為__________、 __________、 __________、 __________、 __________四個(gè)時(shí)期。 A、互生關(guān)系 B、共生關(guān)系 C、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 D、寄生關(guān)系 下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是（ ） A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子 霉菌適宜生長(zhǎng)的 PH 范圍為（ ） A、中性 B、中性偏堿性 C、中性偏酸性 D、酸性 放線菌屬于（ ） A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界 四．判斷改錯(cuò)題（每個(gè) 2 分，共 10 分） ，唾液 鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物（ ） 。有時(shí)，甚至一種生物脫離了另一 個(gè)種生物后即不能生活。 肽聚糖、 吸附、侵入、復(fù)制、裝配、釋放 基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、孢子絲、基內(nèi)菌絲 緩慢期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期 碘液 乙醇、紫色、淺紅色。 ？其中第二個(gè)時(shí)期有何特點(diǎn)、處于此期的微生物有何應(yīng)用？ 單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線 分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期 4 個(gè)時(shí)期。 Staphylococcus aureus,其中 aureus 屬名， Staphyloccus 是種名 。（ ） 9. 微生物從一個(gè)細(xì)胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培養(yǎng)（ ） 10. 微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。 ② 每個(gè)菌體內(nèi)有一個(gè)或幾個(gè)，也可能有很多個(gè)質(zhì)粒。 （ 2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指?jìng)魅驹椿蛘咧虏≡吹囊馑?。采用曬干或紅外線干燥等方法對(duì)糧食，食品等進(jìn)行干燥保藏是 最常見的防止霉變的方法。在有些食品。要及時(shí)放罐，避免菌體自溶，不利后處理。隨著環(huán)境pH 值的不斷變化，微生物生長(zhǎng)受阻，當(dāng)超過(guò)最低或最高 pH 值時(shí)，將引起微生物的死亡。 該細(xì)胞的 F 質(zhì)粒已從游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檎蠎B(tài) ,當(dāng)與 F 菌株相接合時(shí) ,發(fā)生基因重組的頻率非常高 . 3. 根圈：也稱根際，指生長(zhǎng)中的植物根系直接影響的土壤范圍 ：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期 ,在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形、壁厚 抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造。（錯(cuò)誤） 6 發(fā)酵和呼吸一樣都需要 O2。作用機(jī)制：青霉素破壞肽聚糖合成過(guò)程中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。質(zhì)粒已成為遺傳工程中重要的 運(yùn)載工具之一。采用密閉容器中加入除氧劑來(lái)有效的防止食品和糧食的霉變。 用 高酸度也可達(dá)到到防腐的目的。生產(chǎn)上要盡量縮短該時(shí)期，如應(yīng)用處于對(duì)數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致； （ 2）對(duì)數(shù) 期：菌數(shù)以指數(shù)增加。大多數(shù)細(xì)菌、藻類和原生動(dòng)物的最適 pH 為，在 pH 410 之間也可以生長(zhǎng)；放線菌一般在微堿性即 最適合；酵母菌、霉菌則適合于 pH56 的酸性環(huán)境，但生存范圍在 之間。強(qiáng)堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對(duì)排泄物及倉(cāng)庫(kù)、棚舍等環(huán)境的消毒。 B. 所有細(xì)菌在其生長(zhǎng)的全部階段，均可形成芽孢。（ ） ，水并不參與微生物的代謝活動(dòng)。 11．下列屬于化能自養(yǎng)微生物的是 （ A） A 亞硝化細(xì)菌 B 光合細(xì)菌 C 藍(lán)細(xì)菌 D 霉菌 一個(gè)細(xì)菌每 10 分鐘繁殖一代，經(jīng) 1 小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌：（ A） A 64 B 32 C 9 D 1 12．下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快 （ C） A 穩(wěn)定期 B 衰亡期 C 對(duì)數(shù)期 D 延滯期 ：（ C） A 好氧生長(zhǎng) ，厭氧生長(zhǎng) +，接觸酶 B 好氧生長(zhǎng) +，厭氧生長(zhǎng) ，接觸酶 + C 好氧生長(zhǎng) +，厭氧生長(zhǎng) +，接觸酶 + D 好氧生長(zhǎng) ，厭氧生長(zhǎng) ，接觸酶 + ，下述那種方法最好 （ C） A 比濁法 B 顯微直接計(jì)數(shù)法 C 平板計(jì)數(shù)法 ，正確的是（ A ） A. 微生物群體生長(zhǎng)繁殖速度最快的溫度 B. 發(fā)酵的最適溫度 C. 積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度 D. 無(wú)法判斷 16. 下述那個(gè)最可能產(chǎn)生一個(gè)重組細(xì)胞：（ C） A F+ x F B Hfr x F+ C Hfr x F D F+ x F 17. 營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指（ D ）的菌株 C. 培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株 D 喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株 18. 下述不是磷壁酸的功能的是： （ A） A 內(nèi)毒素 B 細(xì)胞壁抗原特異性 C 噬菌體的吸附位點(diǎn) D 調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞 19. 球狀細(xì)菌分裂后排列成鏈狀稱為 B A 雙桿菌 B 鏈球菌 C 螺旋體 D 葡萄球菌 20. 下面關(guān)于芽孢的敘述，正確的是（ D ） A. 所有細(xì)菌在其生長(zhǎng)的一定階段，均可形成芽孢。（ 錯(cuò)誤 ） 數(shù)法可進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定（錯(cuò)誤） ，其 100%濃度消毒效果優(yōu)于 70%濃度。不利影響 ： 引起作物病害 ； 某些有害微生物雖無(wú)致病性，但它們產(chǎn)生的有毒 物質(zhì)能抑制種子的發(fā)芽、幼苗的生長(zhǎng)和根系的發(fā)育 ； 競(jìng)爭(zhēng)有限養(yǎng)分。競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 一個(gè)態(tài)系統(tǒng)中的兩個(gè)微生物群體因需要相同的生長(zhǎng)基質(zhì)或其它環(huán)境因子時(shí)，產(chǎn)生的一方或雙方微生物群體在增值和活性等方面受到限制時(shí)的現(xiàn)象。 +菌和 G菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應(yīng)的關(guān)系。 在工業(yè)方面，廢物的處理（處理生活中的垃圾，細(xì)菌是專家），制革，石油勘探，釀造以及食品，尤其在抗生素的生產(chǎn)中更是十分重要。（） 反硝化作用是化能自養(yǎng)微生物以硝酸鹽或亞硝酸鹽為電子受體進(jìn)行的無(wú)氧呼吸。 ④ 。每小題 2 分 ,共 10 分 ) √ √ √ √ 10√ 四、簡(jiǎn)答題 1. G 和 G+有什么區(qū)別？ 格蘭氏染色的區(qū)別主要在于細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與成分的不同 格蘭氏陰性：細(xì)胞壁兩層，內(nèi)層厚 23nm 主要成分是肽聚糖；外壁厚 810nm，主要成分是脂蛋白、脂多糖、脂類，兩層均未磷壁酸。 生長(zhǎng)曲線在生產(chǎn)中的應(yīng)用： ①延期限 :在此時(shí)期菌體的遺傳保守性較差 ,給予低于致死量的外界因素都可導(dǎo)致變異 ,所以此時(shí)期是誘變育種的最佳時(shí)期。 , 寬為 , 其大小表示為 ____