【正文】 因素，根據(jù)飯店實(shí)際情況編制合 理選配______，既是做好飯店管理的前提和基礎(chǔ)，也是搞好飯店管理的最重要的條件之一。 ，對(duì)于由三種房價(jià)組成的房價(jià)結(jié)構(gòu)應(yīng)為 60%的價(jià)格為平均房價(jià)， ______%高于平均房價(jià)， ______%低于平均房價(jià)。 3科學(xué)管理之父是 ________________。 、成本 __________等因素。 ，但實(shí)際為社會(huì)接受的為數(shù)不多，主要有計(jì)時(shí)工資、計(jì)件工資和 _______________工資。 ，而 ________培訓(xùn)是飯店培訓(xùn)的核心與重點(diǎn)。近年在許多發(fā)達(dá)國家已出現(xiàn)了 ________________相結(jié)合的飯店 ，即所謂改良的度假型飯店，而且被認(rèn)為是當(dāng)代飯店設(shè)施發(fā)展的方向。 ? 。 19.（ ）認(rèn)為旅游 市場營銷組合僅有四個(gè) P 是不夠的，還有必要加上一個(gè) P，即人（ People）。”這段話反映的是旅游產(chǎn)品的 ( )。一般來說， _______是指旅游企業(yè)在選擇目標(biāo)市場上靠近于現(xiàn)有競爭者或與其重合的位置，以奪取同樣的目標(biāo)消費(fèi)者。 20. 旅游市場定性預(yù)測的方法主要有旅游者意圖調(diào)查法、 _______ 以及___________________。 ，旅游產(chǎn)品可分為全新旅游產(chǎn)品、換代型旅游新產(chǎn)品、 _______和 _______。 _______能使旅游企業(yè)形象升值，旅游企業(yè)實(shí)力得以擴(kuò)展，從而創(chuàng)造出具體、生動(dòng)、動(dòng)態(tài)的旅游企業(yè) 形象。 。 ———— 往往造成旅游產(chǎn)品促銷和銷售的困難， A旅游產(chǎn)品功能上審美和愉悅性 B 空間不可轉(zhuǎn)移性 C生產(chǎn)和消費(fèi)的不可分割性 D所有權(quán)不 5 可轉(zhuǎn)讓性 29 世界最大的飯店業(yè)主 ,美國的埃爾斯沃斯 *米爾頓 *斯塔特勒建造的飯店是 ——— 的開端 A古代客棧時(shí)期 B 大飯店時(shí)期 C 商業(yè)飯店時(shí)期 D 現(xiàn)代飯店時(shí)期 ，旅游接待地計(jì)算來訪活動(dòng)人天數(shù)的方法是：來訪旅游人次（） 四、簡答題 1．旅游產(chǎn)品質(zhì)量管理的基本途徑有哪些？ 2．為什么過重依賴旅游業(yè)會(huì)影響國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定？ 3．我國旅游業(yè)在國際市場競爭中存在什么問題？ ，簡述世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？ 的特征 . 。 22.( )是第一個(gè)以立法形式規(guī)定就業(yè)員工享有帶薪假期的國家。 ，其中第四層次的需要是 ( )。 C 、異地性、 ________和 ________的特點(diǎn)。 ，其他國家或地區(qū)的居民來我國旅游稱之為 _________。 、 __________和交通運(yùn)輸業(yè)稱為旅游業(yè)的“三大支柱”。 ______。 _________、風(fēng)光地貌（自然景觀）、動(dòng)植物資源和 _________。庫克利用 _________的形式組織了一次從萊斯特到洛赫伯勒的團(tuán)體旅游，這一活動(dòng)使其名聲大噪。 ______。 ，主要是 ______開創(chuàng)了旅行的通路。 11.“艾斯特”定義認(rèn)為：旅游是 _________的旅行和暫時(shí)居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。 1995 年底，全國旅游涉外飯店已有 _________％的飯店評(píng)定了等級(jí)。 ，人們通常以 ______在飯店業(yè)中所占的比率來表示其集中化程度。 的比例關(guān)系。 _________的保護(hù)和 _________的保護(hù)兩種。 A1963 年聯(lián)合國羅馬會(huì)議 B1967 年聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)委員會(huì) C1950 年國際旅游組織聯(lián)盟 D1037 年國聯(lián)統(tǒng)計(jì)專家委員會(huì) ( )。 ( )萬美元的飯店。 16.( )是旅游者與完成旅游目的之 間的中介體。 A.《旅行社管理?xiàng)l例》 B.《旅行社管理暫行條例》 C.《旅行社企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》 D.《旅行社經(jīng)營條例》 ( )。 。 ，投入市場的旅游產(chǎn)品種類增加，市場競爭加劇，旅游企業(yè)為了在競爭中戰(zhàn)勝對(duì)手，常采用 營銷策略。 7 4 個(gè)步驟，即 _______、擬定備擇方案、方案的評(píng)價(jià)和選擇、方案的實(shí)施和反饋。 和 兩大因素對(duì)企業(yè)各種旅游產(chǎn)品進(jìn)行綜合分析，并根據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行產(chǎn)品組合優(yōu)化決策。 、 、 、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、 和自然地理環(huán)境。 三、單項(xiàng)選擇題 ，其中對(duì)旅游定價(jià)直接影響最大的是（ ） 3 個(gè)都不是 （ ） “ 4C 理論”包括（ ） ，研究新的營銷策略和方案，將處于退卻需求中的旅游產(chǎn)品和服務(wù)推向新的潛在市場。 ，若某一旅游產(chǎn)品在進(jìn)入市場五年后的年銷售增長率是 18％，那么該旅游產(chǎn)品處于生命周期的（ ）。 。 10 ? . 五、論述題 ?其根本原因是什么 ? 游產(chǎn)品為什么會(huì)存在生命周期現(xiàn)象 ?應(yīng)如何來劃分旅游產(chǎn)品生命周期的階段 ?旅游產(chǎn)品生命周期現(xiàn)象給我們哪些啟示 ? 。 、經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法和 ________。 訂房銷售和 _______________銷售，確定房價(jià)以及_______________是前廳部的首要功能。 ，也是消防中心最重 要的設(shè)備。 系統(tǒng)的意思是 __________。 3 ________________是指一些經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)的決策問題。 ，應(yīng)科學(xué)地確定各類人員的比例，特別要處理好客房 ______與服務(wù)員的比例關(guān)系、各工種之間的比例關(guān)系、同一工種各班次之間人員 的比例關(guān)系。 A、北京建國飯店 B、錦江飯店 C、王府飯店 D、花園飯店 世 界上最為成功的飯店特許經(jīng)營權(quán)授讓的公司是（ ）。 13 ，正確的是 ( )。 Ａ .跟隨定價(jià)法 Ｂ .感覺價(jià)值定價(jià)法 . Ｄ .銷售毛利率定價(jià)法 ( )。 2（ ）是飯店中最為重要的資源。 ，心理現(xiàn)象是復(fù)雜和多樣的，但概括起來可分為心理過程、個(gè)性心理和 ________。 ________和對(duì)該事物所擁有信息量和信息種類的多少。 內(nèi)容包括縱向?qū)哟谓Y(jié)構(gòu)、橫向部門結(jié)構(gòu)和 ________三部分。 ，在現(xiàn)實(shí)生活中，人對(duì)自己有兩種自我形象。 _________和 _________的雙重作用。 ，典型的家庭形態(tài)有三類： ____________、 ____________和 ____________。于是，他就認(rèn)為烏鴉的出現(xiàn)是下午車禍的預(yù)兆。 ( ) 以人的低級(jí)需要的滿足為前提的 “安全需要”和“生理需要”兩項(xiàng)，其他三項(xiàng)是屬于高級(jí)需要 ，以下哪種說法是正確的？ ( ) ，出現(xiàn)心理緊張 ，也可以滿足過多多樣性生活的人追求單一性的需要 的人追求多樣性的需要，難以滿足過多多樣性生活的人追求單一性的需要 ，還受到社會(huì)因素的影響。( ) 、果斷性、堅(jiān)韌性、可塑性 、果斷性、堅(jiān)韌性、自制力 、忍耐性、堅(jiān)韌性、可塑性 、忍耐性、果斷性、可塑性 ，指出以下四項(xiàng)中錯(cuò)誤的一項(xiàng)。 “客人是上帝”和“客人總是對(duì)的”這兩句口號(hào)？ ？如何提高服務(wù)語言的表達(dá)效果？ 理論的主要內(nèi)容。