【正文】 在回店的當(dāng)天填寫考勤補(bǔ)充表，員工由所在部門 經(jīng)理出示證明，部門副經(jīng)理以上干部由飯店領(lǐng)導(dǎo)出具證明。人事行政部負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督公司的考勤制度執(zhí)行情況。任何弄虛作假行為一 經(jīng)發(fā)現(xiàn)，追究部門負(fù)責(zé)人責(zé)任，并取消參加當(dāng)年度集團(tuán)公司各類評(píng)比嘉獎(jiǎng)資格。 見義勇為，在意外事故中奮不顧身保護(hù)賓客和員工人身安全，挽回飯店和賓客財(cái)產(chǎn)者。 在完成公司利潤(rùn)指標(biāo)，提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出重大貢獻(xiàn)者。 負(fù)責(zé)員工宿舍、 更衣室和相關(guān)衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，隨臟隨掃，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。 服務(wù)周到，禮貌待人，對(duì)員工一視同仁。 精通業(yè)務(wù)，不斷提高員工餐廳的飲食和服務(wù)質(zhì)量。 員工食堂廚師長(zhǎng) 直接上級(jí) ：人事行政部經(jīng)理 直接下級(jí) ：?jiǎn)T工食堂廚師 任職條件： 熟練掌握烹飪技術(shù)，精于飲食成本核算，熟知《 食品衛(wèi)生法》。 崗位職責(zé)： 嚴(yán)格執(zhí)行車隊(duì)考勤值班制度，當(dāng)班期間無出車時(shí)必須在辦公室等候，有事離開必須請(qǐng)假，隨時(shí)保持通訊暢通。 1組織建立飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)和協(xié)助各部門網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)老師開展培訓(xùn)工作。 監(jiān)督指導(dǎo)新員工崗前通用培訓(xùn)、企業(yè)理念培訓(xùn)、英語培訓(xùn)等工作，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量。 崗位職責(zé)： 抓好部門 人員思想建設(shè)，搞好團(tuán)結(jié)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。 1與酒 店各部門密切配合，認(rèn)真檢查各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度的貫徹執(zhí)行情況。 根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要，做好勞動(dòng)定額和定員工作，擬訂或修改酒 店組 織機(jī)構(gòu)和人員編制，報(bào)上級(jí)人事管理機(jī)構(gòu)審定后執(zhí)行。 五、相關(guān)事項(xiàng) （ A）值班經(jīng)理 室由總經(jīng)理辦公室指定 值班室 休息 ，不得私自調(diào)換值班室。如有班次調(diào)換或變動(dòng)，提前報(bào)酒店總經(jīng)理辦公室核準(zhǔn)。 認(rèn)真執(zhí)行查包制度，嚴(yán)防酒店物品被帶出酒店。 員工通道崗保安 直接上級(jí)：保安隊(duì)長(zhǎng) 直接下屬： 無 素質(zhì)要求 基本素質(zhì) ： 熟悉飯店各部門的作業(yè)程序，掌握飯店行政管理規(guī)范 ， 懂得有關(guān)安全保衛(wèi) 、偵破 、 消防等職務(wù)知識(shí)。 遇火警時(shí)沉著冷靜，要立即通知 前臺(tái) 或總機(jī)，并組織現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員積極查找火源，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況采取有效措施滅火。 特殊要求 ： 責(zé)任心強(qiáng)，堅(jiān)持 原則，作風(fēng)正派，有一定的溝通與表達(dá)能力 。 發(fā)現(xiàn)可疑人員要有禮貌的詢問，并及時(shí)與監(jiān)控聯(lián)系，向上級(jí)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)一般性糾紛和事故立即按程序處理，并及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào) 。 外語水平 ： 掌握一定外語水平 。 加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T，國(guó)家安全部門等聯(lián)系，配合他們工作，收集整理安全信息，及時(shí)傳達(dá)貫徹有關(guān)指示、 通知、通報(bào)、協(xié)助查控和偵破案件。 崗位職責(zé) ： 根據(jù)公安部門、 酒 店總經(jīng)理 和主管領(lǐng)導(dǎo) 的要求，主持飯店安全工作。為人正直，以身作則，具有犧牲精神，不畏強(qiáng)暴，秉公辦事，有理有節(jié)，處事果斷，思路敏捷，模范遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度 。 完成總經(jīng)理交辦的其它工作。 負(fù)責(zé)安排由總經(jīng)理主持的會(huì)議工作，如落實(shí)會(huì)議地點(diǎn)、召開時(shí)間及參加人員，做好會(huì)議記錄，經(jīng)總經(jīng)理批示后，印發(fā)各部門。 根據(jù)職責(zé)范圍和總經(jīng)理 工作意圖，妥善地處理客人投訴，協(xié)調(diào)酒 店內(nèi)部各部門之間中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 的工作關(guān)系。 協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行董事會(huì) 和 酒店 的各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理安排布置的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，根據(jù)總經(jīng)理的指示，跟進(jìn)各項(xiàng)工作。 善于全面掌握酒 店經(jīng)營(yíng)管理中各個(gè)重要環(huán)節(jié)的基本情況，具有較強(qiáng)的整體控制和協(xié)調(diào)能力，能 夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店各部門帶有傾向性 的問題，并迅速發(fā)出指令，采取行動(dòng)。樹立酒店形象，提高酒店聲譽(yù)，不斷促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。 領(lǐng)導(dǎo)、指揮酒店業(yè)務(wù)銷售和經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，不斷組織新客源，開拓新銷售市場(chǎng)。 負(fù)責(zé)酒 店中層以上管理人員的聘任、選拔、考核、晉升審批工作。中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 昌樂寶城大酒店 總辦行政人事管理手冊(cè) 編制： 行政部 日期： 2020 年 月 日 審核： 日期： 批準(zhǔn)： 日期： 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 第一章 總經(jīng)理辦公室 總經(jīng)理辦公室概述和組織機(jī)構(gòu)圖 飯店總經(jīng)理辦公室概述 總經(jīng)理 辦公室屬于酒店的決策系統(tǒng)，是組織酒店所有部門貫徹落實(shí)酒店管理模式和管理哲學(xué)思想的首腦機(jī)關(guān)。 根據(jù)客戶需求、市場(chǎng)變化和各部門經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，分析存在問題，擬訂和審批各級(jí)、各部門管理方案，簽署部門文件，監(jiān)督、控制各級(jí)、各部門貫徹實(shí)施。 組織編制酒店發(fā)展的長(zhǎng)期規(guī)化和近期計(jì)劃，審定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確定酒店及各部門管理目標(biāo)、計(jì)劃指標(biāo)，并組織貫徹落實(shí)。 代表酒店與上級(jí)主管部門、政府機(jī)構(gòu)及有關(guān)的業(yè)務(wù)部門建立有效的溝通和良好的關(guān)系。 對(duì)旅游市場(chǎng)環(huán)境、客人需求變化和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)具有較強(qiáng)的敏感性，能根據(jù)外界客觀環(huán)境變化，及 時(shí)調(diào)整酒 店經(jīng)營(yíng)方針、營(yíng)銷策略、管理決策，掌握價(jià)格水平。 總經(jīng)理 助理 直接上級(jí) ：總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí) ： 各部門經(jīng)理 崗位職責(zé)： 配合總經(jīng)理抓好領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)，搞好團(tuán)結(jié)。 就總經(jīng)理提出制定的酒 店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃提出合理建議，供總經(jīng)理參考。 總辦主任 直接上級(jí)： 總經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)： 前廳 部經(jīng)理、 客房部經(jīng)理、保安隊(duì)長(zhǎng)、司機(jī) 崗位職責(zé)： 根椐總經(jīng)理的要求，協(xié)助起草酒店綜合性的業(yè)務(wù)報(bào)告、 計(jì)劃、總結(jié)、決議簡(jiǎn)報(bào)及 本 部門的公文函件。 負(fù)責(zé)總經(jīng)理的日常電話轉(zhuǎn)接，向總經(jīng)理提供秘書性服務(wù)。 保安隊(duì)長(zhǎng) 保安隊(duì)長(zhǎng) 直接上級(jí)：總辦主任 直接下屬： 各崗位保安 素質(zhì)要求 基本素質(zhì) ： 具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，具備一定的組織協(xié)調(diào)能力，有較強(qiáng)的個(gè)人修養(yǎng)和良好的人際關(guān)系。 與 公安、消防機(jī)關(guān)、酒 店各部門 之間 有良好的 溝通和協(xié)調(diào)能力 。 督促酒店各部門落實(shí)安全管理崗位責(zé)任制，分析 存在問題，及時(shí)提出改進(jìn)意見，促使各部門加強(qiáng)管理，保障員工和賓客的生命安全，注重對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)部位和要害部位的安全管理。 文化程度： 具有 初中 以上文化程度或具有同等學(xué)歷 。 對(duì)離店客人要表示歡迎下次光臨，幫助行李員將行李搬上車。 工作經(jīng)驗(yàn) ： 具有 一 年以上工作經(jīng)歷 或部隊(duì)退伍軍人 。 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 熟練 掌握各種消防設(shè)施的使用及報(bào)警裝置的使用。 1 巡邏中遇客人應(yīng)站立讓路向客人問好。 密切監(jiān)視員工 考勤 情況，發(fā)現(xiàn) 中途脫崗?fù)獬?者要立即予以制止 并通知相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo) 。 B）遵守值班制度，按時(shí)交接班，堅(jiān)守工作崗位。相關(guān)問題將在酒店行政工作例會(huì)中通報(bào)并解決。 根據(jù)酒 店經(jīng)營(yíng)需要 ，統(tǒng)一管理、調(diào)整及上報(bào)員工的工資變動(dòng)情況，編制勞動(dòng)工資預(yù)算，為酒 店管理層和上級(jí)人事管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行人事勞動(dòng)和員工勞動(dòng)報(bào)酬等決策提供依據(jù)。 抓好企業(yè)理念、企業(yè)文化的宣傳，組織開展豐富多彩的員工關(guān)懷活動(dòng)，做好員工后勤保障工作。 有一定的酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有 3 年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗(yàn)。 組織好人員招聘、人員調(diào)整、人事考核、檔案管理、勞動(dòng)合同管理、 行政后勤管理等工作。 1監(jiān)督員工按照儀容儀表規(guī)范和各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)組織再培訓(xùn)。 特殊要求 ： 服從安排 ， 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)， 能嚴(yán)守機(jī)密 ，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 。 嚴(yán)禁 公車私用， 如有違紀(jì)情況，經(jīng)查明屬實(shí)將按規(guī)定每次罰款 100 元（耗油另計(jì)），問題嚴(yán)重者將予以 辭退。 監(jiān)督食品加工制作過程中的質(zhì)量和衛(wèi)生情況，處理員工對(duì)食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議。 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開餐。 嚴(yán)格遵守飯店考勤制度，上班不做私事，努力做好本職工作。 招 聘 考 核 培 訓(xùn) 工 資 社會(huì)保險(xiǎn)與勞動(dòng)合同 員工嘉獎(jiǎng)制度 為全面提升飯店綜合管理水平，樹立良好的飯店品牌形象，有效激勵(lì)員工的工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，鼓勵(lì)先進(jìn)、弘揚(yáng)正氣，提高員工隊(duì)伍整體凝聚力，按照精神鼓勵(lì)與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合的激勵(lì)機(jī)制，結(jié)合飯店質(zhì) 檢制度有關(guān)規(guī)定，特制訂飯店員工嘉獎(jiǎng)制度如下： 評(píng)選對(duì)象 飯店全體干部員工 評(píng)比條件 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 員工有下列一條或多條功績(jī)，公司給予部門表揚(yáng)、全店通報(bào)、記功、實(shí)物、獎(jiǎng)金、晉級(jí)等多種獎(jiǎng)勵(lì)： 認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹金源理念，能夠在思想上、行動(dòng)上與集團(tuán)和飯店保持高度一致，同心同德、顧全大局。 因優(yōu)質(zhì)服務(wù)受到賓客好評(píng)者。 注意事項(xiàng) 各類獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選工作應(yīng)嚴(yán)格依照評(píng)選條件和申報(bào)程序的要求，如所推薦人或事跡經(jīng)審核，未能滿足評(píng)選條件要求，則該獎(jiǎng)項(xiàng)按空缺處理。 第二條 為建立公司正規(guī)的工作秩序，提高員工素質(zhì)和工作效率，特制定員工考勤制度。 員工上班必須攜帶考勤卡，如忘記帶卡，應(yīng)在當(dāng)日上班之前，向所在部門說明情況，并填寫考勤補(bǔ)充表，但一個(gè)月內(nèi)不得超過兩次，否則第三次（含）之后，除辦理上述手續(xù)外，以每次遞增 10 元罰款論處。屢教不改者，依照《員工手冊(cè)》處理。累計(jì)七次（含）以上每次按曠工一天處理。 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職 3 日以上（含 3 日）者，作自動(dòng)離職處理。 因飯店重大經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和部門特殊工作，經(jīng)飯店審批后所產(chǎn)生的員工加班，飯店 公司根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況給予合理安排補(bǔ)休，以保障員工身心健康。 人事行政部統(tǒng)計(jì)考勤情況及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理審閱。 加班及補(bǔ)休需有加班條及補(bǔ)休條（加班、補(bǔ)休條上注明加班），并在考勤表上注明。 員工換班，部門應(yīng)作好記錄，報(bào)考勤時(shí)一同上交人事行政部。 補(bǔ)休填寫“假期申請(qǐng)單”，假別為“補(bǔ)休”，并注明補(bǔ)何時(shí)的假期。 事假： （ 1） 員工請(qǐng)假應(yīng)事先說明理由，填寫請(qǐng)假申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假，未經(jīng)核準(zhǔn) 擅自離開工作崗位以曠工處理。 年休假 目前，根據(jù)集團(tuán)規(guī)定，年假暫不執(zhí)行。 （ 2） 男員工在配偶生育時(shí)享受 1 天的有薪假。年度累計(jì)請(qǐng)假超過 20 天原則上不予批準(zhǔn)。 第六條 辭退員工時(shí)，必須由部門經(jīng)理申請(qǐng)，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可報(bào)人事行政部執(zhí)行。 第十二條 移交手續(xù) 工作移交：離職人員原工作崗位上保管及辦理中的文件、檔案、技術(shù)資料、印章、圖紙、單據(jù)等均應(yīng)列入《移交清單》并移交指定人員或部門，并將未辦結(jié)事項(xiàng)交待清楚。 （ 5） 接任人核對(duì)或盤查發(fā)現(xiàn)移交事項(xiàng)不符時(shí)應(yīng)會(huì)同監(jiān)交人員或單獨(dú)通報(bào)上級(jí)。 第三條 工作過錯(cuò)追究責(zé)任，堅(jiān)持實(shí)事求是、公開公正、有錯(cuò)必糾，懲處與教育相結(jié)合，責(zé)任自負(fù)和追究責(zé)任與處罰相適應(yīng)的原則。 第九條 因管理人員或管理干部督導(dǎo)不力而導(dǎo)致部門或?qū)傧聠T工重復(fù)造成過錯(cuò)或違反相關(guān)規(guī)章制度的，直接追究管理人員和管理干部責(zé)任。 過錯(cuò)情節(jié)輕微的。 公安機(jī)關(guān)和國(guó)家安全機(jī)關(guān)交辦的任務(wù)，保安人員及有關(guān)人員要嚴(yán)守秘密，不得泄露。 酒店 會(huì)議制度 第一章 經(jīng)營(yíng)例會(huì)制度 一、目 的 ：建立經(jīng)營(yíng)例會(huì)制度，以協(xié)調(diào)各部門的工作，輔助酒店領(lǐng)導(dǎo)決策。匯報(bào)、分析當(dāng)月酒店計(jì)劃執(zhí)行情況和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)成果，評(píng)價(jià)各方面的工作情況，肯定成績(jī)，揭露矛盾，提出改進(jìn)措施，不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。 四、對(duì)于參加人員相同、內(nèi)容接近、時(shí)間相適的幾個(gè)會(huì)議，行政部有權(quán)安排合并召開。 （ 6）在必須延長(zhǎng)會(huì)議時(shí)間時(shí)，應(yīng)取得大家的同意，并決定延長(zhǎng)的時(shí)間。 （ 7）不可不懂裝懂，胡言亂語。 （二）決定會(huì)議的方式 決定出席人員、會(huì)場(chǎng)、時(shí)間與期限。 （四）會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備 出席會(huì)議人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)備擴(kuò)音設(shè)備。 （三）善于誘導(dǎo)與會(huì)人員，積極參與討論。 除外，應(yīng)切記，主持人準(zhǔn)備如何，是決定會(huì)議能否成功的一半；會(huì)議的目的在于尋求有價(jià)值的結(jié)論，否則，會(huì)議是一種浪費(fèi)。 （七）在反駁他人意見時(shí)，應(yīng)注意態(tài)度和語氣。 語氣要親切。會(huì)議的召集、運(yùn)營(yíng)和記錄要領(lǐng)適用于附錄所列各類會(huì)議；同時(shí)亦可作 為其他會(huì)議的參照。 在會(huì)議通知上，必須明確寫明： 1）月日和星期。 會(huì)前盡量不安排會(huì)客和接打電話，以免影響按時(shí)與會(huì)。 （三）會(huì)議日程變更通知 當(dāng)會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)等發(fā)生變化時(shí)，行政部必須迅速發(fā)出變更公告，或個(gè)別通知有關(guān)人員。 附件： 一、會(huì)議的特征 會(huì)議是指三個(gè)或三個(gè)以上的人（其中一個(gè)為主持人），為發(fā)揮特定功能而進(jìn)行的一種面對(duì)面的多向溝通。 ②目標(biāo)不明確。 ⑩ 與會(huì)者無準(zhǔn)備而來。 ④主持人出難題。 12 與會(huì)者與主持人爭(zhēng)論。 ④不能及時(shí)解散已實(shí)現(xiàn)任務(wù)的臨時(shí)性委員會(huì)或工作小組。其它文件原件均由人事行政部負(fù)責(zé)保管。 對(duì)一些有時(shí)令性的文件，要注意及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)跟催反饋。 部門月終報(bào)告。 基層管理人員級(jí)文件閱讀權(quán)限： 廣大干部員工學(xué)習(xí)的文件，涉及本部門人員調(diào)令、崗位調(diào)整、晉升的文件，飯店辦文件、各類通報(bào)表揚(yáng)。 下列情況可以使用印章： （ 1） 對(duì)外