【正文】 為調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的措施，既有利于玉米消費，又有益于人民身體健康 預計市場需求量每年要擴大 22%，在 21 世紀的頭十年結(jié)束的時候玉米制品市場將增至現(xiàn)在的 3 倍多。 (2)、 雜質(zhì)： %以下不折扣； %超一扣一， 35%超一扣二； 5%以上拒收或讓步接收。紙盒存放間采用獨立空調(diào)，溫度 25— 30℃，濕度 28— 35%，四周間隔通道大于 500mm。 本設計起點高，工藝與設備具有國內(nèi)最先進水平。 新型制糝工藝，是采用 YMF405060 型超精糝制糝機，每套生產(chǎn)線配置 1 臺就可，其特點：省電耗，出糝率高，糝中無白點（淀粉粒），糝狀圓弧，無菱角 ，方圓型，色澤光亮等。根據(jù)相關數(shù)據(jù)估算，半干法噸利潤降低約 60 元人民幣，日利潤降低約 3000 元人民幣，因此行業(yè)內(nèi)把半干法加工工藝以做廢除，大部分半干法設備的用戶正在尋求改造。致使客戶最終經(jīng)濟效益上不去。 全干法“雙產(chǎn)”“聯(lián)產(chǎn)”玉米成套設備三高二低要求 工藝設備與地區(qū)、氣候條件、玉米品種相結(jié)合，采用“東北專用工藝”、“西北專用工藝”、“中原專用工藝”、地區(qū)品種不同，工藝不同，不可千篇一律。 噸成品總值： 2309 元，減噸毛糧 1840 元，每噸毛利 469 元。因此，（純利潤 =成品總值 成本 生產(chǎn)費用）每生產(chǎn) 1 噸毛玉米純利潤約 340350 元。 第八章 設備選型及報價 一、生產(chǎn)設備選型及報價 （見附表） 二、輔助設備選型要求 序號 設備名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 功率 (千瓦 ) 報價 1 清理篩 QL50 2臺 1萬元 2 潤水提升機 RS110 2臺 3 玉米脫皮破碎機 6YC5 1臺 15 4 玉米烘干機 1臺 2萬元 5 接料器 JL4 1臺 1500元 6 玉米提肧機 6TP5 1臺 7 磨粉機 MF5 1臺 1萬元 8 電控箱 DKG400 1套 800元 9 燃油蒸汽鍋爐 WNS6 6t/h 1臺 26萬元 /臺 11 貯油罐 8 m3 12 煙 筒 φ 500 15 13 鍋爐附件及管線線 14 鍋爐安裝費 5萬元 15 變壓器 800KVA 16 配電柜 17 增容費 18 電力安裝費 19 深井多級水泵 20 t/h 20 打井費 第九章 節(jié)約能源與 環(huán)境保護 一、節(jié)能 材料：經(jīng)加工之后的玉米廢料可以再利用生產(chǎn)飼料； 循環(huán)水：建有冷卻水池及冷卻水塔使生產(chǎn)用水部分循環(huán)使用。 (b)、噸加工人工費，每班 3 人，可產(chǎn) 17噸，每 噸人工費約 10 元。 聯(lián)產(chǎn)線必須把胚芽從玉米中提取出來，選胚率： 95%，純度 95%，達到提高經(jīng)濟效益的目的，同時更好的保障后道的糝與粉的質(zhì)量及得率。工藝拿不準時比雙產(chǎn)（制糝、制粉）成套設備更糟糕，例如：胚芽純度低、榨油機卡機、不出油。胚芽無法做為油料銷售，最終只能做飼料低價銷售，以及生產(chǎn)成本加大，無效益可言。 YMFJQS80 型 100 型懸浮清理篩，是成品糝檢驗的專用設備，該工藝設置主要解決，玉米在清理、脫皮、拋光、制糝過程中，一旦流失進玉米糝中的黑星（根冠）、變質(zhì)玉米及微皮的篩理、懸浮。 清糧設備工藝 傳統(tǒng)的玉米清糧設備采用加工小麥、水稻，套用在玉米精加工清糧設備中，隨著玉米脫粒機在脫粒過程中的廣泛應用，玉米中的含雜量及并肩雜較多，傳統(tǒng)清理設備在處理并肩雜的生產(chǎn)中，無法實現(xiàn)清理。 5．成品庫與包裝間相連，成品庫房采用高窗或無窗，防小動物，符合消防有關要求，通風采用中央空調(diào)，出入庫方便。 (5)容重：要求東北玉米容重必須達到 660； 660650g 加扣 2%；650640g 加扣 4%； 640630g 加扣 6%； 630以下拒收。 第四章 生產(chǎn)品種與原料供應 一、建設規(guī)模 擬建設生產(chǎn)線：全干法日加工 50噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）生產(chǎn)線。 玉米主食以玉米為主料的主食，包括谷物早餐、即食粥、玉米，還有傳統(tǒng)的玉米面發(fā)糕，經(jīng)過精加工實現(xiàn) 了工業(yè)生產(chǎn)，開始進入家庭。普通玉米子粒中含油量一般在 4%一 5%，而油分的 85 以上集中在胚里。玉米子粒營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，熱量高于面粉、大米及高粱。江蘇、廣東、福建等省的玉米加 工企業(yè)以及中糧、華潤等大型企業(yè)在產(chǎn)區(qū)的投資不斷增加。目前黑龍江省玉米加工企業(yè)已發(fā)展到了 500 多家，加工產(chǎn)品逐步由淀粉、酒精等初加工產(chǎn)品向發(fā)酵、精細化工產(chǎn)品過渡。以現(xiàn)在的市場情況看，不僅社會效益和經(jīng)濟效益顯著，還有一定的抗風險能力。因此，（純利潤 =成品總值 成本 生產(chǎn)費用）每生產(chǎn) 1 噸毛玉米純利潤約 340350 元。 噸成品總值： 2309 元，減噸毛糧 1840 元，每噸毛利 469 元。車間設備布置見附圖。 另：尚普咨詢可提供甲級、乙級、丙級工程咨詢資質(zhì) 北京尚普信息咨詢有限責任公司 第三節(jié) 原料供應 要求每天供應 50 噸玉米； 原料玉米的要求 (1)水分： 14%以下不折扣； 1416%超一扣一； 1618%超一扣一點二； 1820%超一扣一點 三； 2023%以上超一扣一點五： 2325%超一扣一點五。在這方面，吉林走在全國前列。玉米油除作食用外， 還是人造奶油的原料，在工業(yè)上是制造潤滑油、油漆涂料等產(chǎn)品的原料。如在加拿大、美國，將玉米制成玉米方便食品，食用時只需用水煮 5—6min 即可，已成為一種流行的方便食品 . 隨著我國人民食品消費觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，用玉米制成的許多風味不同的方 便食品也已受到普遍歡迎，在城市及較發(fā)達地區(qū)，玉米是調(diào)劑口味不可缺少的保健食品。江蘇、廣 東、福建等省的玉米加工企業(yè)以及中糧、華潤等大型企業(yè)在產(chǎn)區(qū)的投資不斷增加。 從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，國內(nèi)以淀粉、飼料為主的初加工正在向變性淀粉、賴氨酸和化工 醇為代表的精深加工乃至生化加工轉(zhuǎn)變。其中自籌 500 萬元，財政借款 150 萬元， 銀行貸款 1500 萬元，其他渠道解決 100 萬元。以現(xiàn)在的市場情況看，不僅社會效益和經(jīng)濟效益顯著，還有一定 的抗風險能力。目前黑龍江省玉米加工企業(yè)已發(fā)展 到了 500 多家，加工產(chǎn)品逐步 由淀粉、酒精等初加工產(chǎn)品向發(fā)酵、精細化工產(chǎn)品過渡。 …… 2 黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例 第三章 市場預測與建設規(guī)模 第一節(jié) 我國玉米市場現(xiàn)狀分析 玉米是重要的傳統(tǒng)食品。 玉米油是近年來發(fā)展的新型保健食用油。根據(jù)上述精神，擴大 玉米的工業(yè)利用，首先應是量大面廣、能進入一日三餐的食品，這樣才能規(guī)?；赝苿佑衩? 的產(chǎn)業(yè)化進程?？萍歼M步將使玉米為原料的保健食品更具競爭力。 (3)對小粒品種的玉米一律拒收 (4)霉變粒： 1%以下不折扣； 13%超三扣一； 34%超二扣一； 46%超一扣一； 6%以上拒 收或超一扣四讓步處理。70 公斤玉米胚 ；玉米加工后殘余物加工而成約為 1700 公斤飼料。 (c)、設備維護費每噸約 1 元。 可行性研究編制單位： 可行性研究的依據(jù)： 項目設計規(guī)模： 擬建設玉米深加工食品廠，日處理 50 噸玉米：生產(chǎn)干玉米 9 噸，玉米滲，玉米粉 ，玉米胚 ，飼料 。 從生產(chǎn)情況看，近年來在國家一系列惠農(nóng)政策支持下，在市場價格拉動下，農(nóng)民種糧積極性不斷高漲，玉米產(chǎn)量持續(xù)攀升。大成集團已獲得生物化工醇催化劑生產(chǎn)工藝技術、 反應設備制造和化工醇生產(chǎn)工藝技術等幾十項國家專利。 齊齊哈爾糧食主產(chǎn)區(qū)地勢平坦，耕地集中連片，農(nóng)機化發(fā)展有較好的基礎。近年來，玉米食品在國際市場上十分暢銷，其品種多樣，需求上升。 玉米油口味清淡，是一種比精制油更為純凈的食用油，同時還有預熱時間短、油煙少等諸多優(yōu)點，保持廚房的清潔衛(wèi)生，歐美國家早已習慣食用這種少油煙、無油膩、熱點高的“綠色食品”，在國內(nèi)外稱之為享有“健康油”、“長壽油”等許多美譽。采用現(xiàn)代高新技術加工玉米，可以為廣大消費者提供可口的玉米主食。 （ 2） 玉米粉、玉米胚、玉米糝、玉米胚按 10天貯藏量設計。 二、 生產(chǎn)車間的布置原則 生產(chǎn)車間的布置按工藝流程要求做到了流程短，工段之間銜接好，物料走向流暢。 車間設備布置見附圖 第六章 生產(chǎn)工藝 玉米收購 篩選 烘干塔烘干 賣出 潤水 脫皮 脫肧 篩分 提肧 包裝 玉米糝 磨粉 包裝 生產(chǎn)殘余玉米 加工 飼料 第七章工程技術方 案 一、 項目的構(gòu)成范圍和設計原則 全干法日加工 50噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）生產(chǎn)線。 干法脫皮、拋光工藝 傳統(tǒng) 的半干法工藝是采用碾米機 115 型或 150/200 型等拌水后進行玉米脫皮，須掌握春夏秋冬的注水量及四季的潤糧時間，稍有不慎就造成脫不凈，出仁率低，成品內(nèi)有黑星，副產(chǎn)品需烘干，在烘干也無法解決夏季熱料更容易受潮變質(zhì)的物理機能，更無法提取皮內(nèi)含有增值的小玉米粒及黃色玉米粉，如不提取大大降低利潤空間，新上半干法生產(chǎn)線的用戶大多由于經(jīng)驗不足導致成品質(zhì)量差，而銷售不出去，最終當飼料賣掉，副產(chǎn)品酶變一分不值，造成嚴重損失。 干法新工藝由于干法脫皮拋光，副產(chǎn)品屬于干物料，結(jié)合我公司研發(fā)生產(chǎn)的 YMF3640型副料提純機，其原理是把皮中的粒、粉、皮分離，二次制糝，提粉，其主要特點是提高出品率，提高經(jīng)濟效益。該專用設備結(jié)合新工藝編程達到出胚率高、純度高，滿足榨油設備要求。反而污染了大部分的正品粉。 成本利潤分析 ⑴、全干法日加工 50 噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）為例： (a)、玉米水分含量在 1518%時，每噸玉米市場價應為 1840 元。 (e)、原糧損耗費，每噸約 10 元。 二、生產(chǎn)人員編制 工段或工種 人數(shù) 1 收購玉米 3 2 入庫 4 3 機器操作人員 8 4 包裝車間 6 5 成品庫 6 6 檢驗人員 4 7 電工 2 8 維修工人 3 合計 38