【正文】 規(guī)格 Φ1000 630 Φ1000 型號 BA630 DXD500 數(shù)量 1 2 2 2 1 1 1 水、電、 汽耗量 32 （ 5）濃縮蛋白生產(chǎn)分流線 序 號 1 2 3 4 5 6 7 設(shè) 備 名 稱 浸提 機組 過濾 設(shè)備 連續(xù)脫 溶裝置 粉碎機組 篩選機 滅菌 設(shè)備 包裝機 規(guī) 格 Φ20xx 800 Φ1000 10T/D 500KG/H Φ800 型 號 BA800 DXD500 數(shù) 量 3 2 2 2 2 1 1 水、電、 汽耗量 12KW 4KW （ 6）纖維食品分流線 序 號 1 2 3 4 5 6 設(shè) 備 名 稱 豆渣處 理系統(tǒng) 高速混 料系統(tǒng) 自動喂 料系統(tǒng) 熟化成型調(diào)味系統(tǒng) 干燥機 （含油炸） 包裝機 規(guī) 格 500KG/H 500KG/H 500KG/H 500KG/H 500KG/H 型 號 GD001 GD002 GQ142G 數(shù) 量 1 1 1 1 4 水、電、 汽耗量 15KG/H 15KG/H 100KG/H 120KG/H 60KG/H 5KG/H 33 工程方案 主要建 、筑構(gòu)物工程一覽表 序號 工 程 名 稱 規(guī)模 (m2) 備 注 一 生產(chǎn)車間 3,000 1 濃縮蛋白車間 1,200 2 保健因子車間 1,000 3 高纖維食品車間 800 二 輔助車間 780 1 綜合材料庫 500 2 成品庫 200 3 機修車間 50 4 地中衡 30 三 公用工程 820 1 鍋爐房 600 2 變電所 120 3 給水系統(tǒng) (水泵房 ) 50 4 消除水池 (m3) 500 5 廠區(qū)工程 6 廠區(qū)動力管網(wǎng) 7 廠區(qū)給排水管網(wǎng) 500 8 廠區(qū)通訊 四 其它 1,070 1 車庫 180 2 綜合辦公樓三層 (含中心化驗室 ) 800 3 廠區(qū)大門及門衛(wèi) 40 4 圍墻 5 廠區(qū)道路、綠化 6 環(huán)境保護工程 50 合 計 5,670 注：主車間四個噴塔 400 平方米， 21 米高。此料液用脫色、脫味劑處理進一步脫色、脫味。 以具有分離異黃酮、皂甙功能的 APS 溶劑，以 1：（ 6—20）的比例充分?jǐn)嚢琛? 大豆核酸、異黃酮、皂甙、低聚糖，均存在于大豆細(xì)胞之中，為高效提取上述功能物質(zhì)，采用大功率、高聲強超聲破壁裝置，可將豆粕的大豆細(xì)胞壁擊碎率 ≥95%，使大豆功能因子溶出率 95%。 25 （ 2）研究工作、中試情況、鑒定年限 本項目中試規(guī)模為年處理豆粕 6,000 噸，生產(chǎn)線全部自行設(shè)計、自行安裝，設(shè)備全部國產(chǎn)化，非標(biāo)設(shè)備占 85%，通用設(shè)備占 15%。 綜上所述，選定在現(xiàn)場址進行 建設(shè) 為本項目首選方案。 永吉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地處長白山向松嫩 平原過渡地帶，位于永吉縣城口前鎮(zhèn)東部，是吉林市的南大門。各種用途的膳食纖維價格差異也較大，例如：肉制品專用 –––5,000～ 6,000 元 /噸；面制品專用 ––––10,000 元 /噸；保健品專用 ––––30,000 元 /噸；可溶性 ––––40,000 元 /噸 ； 不溶性的 ––––20,000 元/噸；進口價格 ––––32,000 元 /噸。 表 3 國內(nèi)外大豆皂甙需求分析及預(yù)測表 （ 單位：噸 ） 年 份 國 外 國 內(nèi) 20xx 100 20 20xx 108 22 20xx 117 27 20xx 126 27 20xx 136 29 20xx 147 32 國內(nèi)外大豆低聚糖市場需求預(yù)測 大豆低聚糖是近年來應(yīng)用范圍最廣的抗衰老藥，可促進體內(nèi)有益菌雙歧桿菌的繁殖，對于保護人體年輕態(tài)，防治胃腸癌具有重要 20 作用。目前，國際市場年總產(chǎn)量每年增長 20～ 25%，國內(nèi)年均增長率為 10%以上。 大豆異黃酮在食品、醫(yī)藥行業(yè)上最有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N功能性原料。中國科學(xué)院推薦我國人均日攝入大豆蛋白應(yīng)不少于 7g，而實際人均日攝入大豆蛋白僅為 3g 左右。這些人雖沒有明顯的病狀，但是表現(xiàn)在血壓、血糖、 17 血脂、消化功能諸項指標(biāo)均較健康人有差別，也可以認(rèn)為是蘊育著病癥的發(fā)生。深度開發(fā)大豆磷脂、寡糖、大豆纖維、大豆異黃酮、大豆皂甙等生理活性成分，利用高新技術(shù)生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品。這一切說明，大豆深加工產(chǎn)業(yè)亟待振興。 （ 4）采用創(chuàng)新技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量 大豆功能因子的發(fā)明雖不是首創(chuàng)，但采用連續(xù)提取工藝與大豆核酸屬于本項目的發(fā)明專利，根據(jù)查新材料證明： ① 國內(nèi)在大豆功能因子連續(xù)提取方面，尚未形成工業(yè)化生產(chǎn)水平，本項目屬于首創(chuàng)；② 國外雖有同類產(chǎn)品，但不是在生產(chǎn)線連續(xù)提取產(chǎn)品。本項目采取在生產(chǎn)線上連續(xù)提取異黃酮、皂甙、低聚糖、蛋白、核酸。在中試階段，向國外試銷結(jié)果證明，噸利潤達(dá)到 3萬元以上，是我國目前油脂傳統(tǒng)加工或通用技術(shù)加工平均利潤的 40倍。西歐國家將加工好的膳食纖維直接加入主食食用，澳大利亞豆渣食品轟動全世界。為在 20xx年我國全面規(guī)范實施大豆行動計劃，提供了廉價的產(chǎn)品和可靠的技術(shù)保障。 項目與醫(yī)藥、保健行業(yè)的關(guān)聯(lián) 本項目生產(chǎn)的全部大豆功能與療效因子是從人類公認(rèn)的食物 — 10 — 大豆中提取，屬于純天然提取物?！吨泄仓醒雵鴦?wù)院關(guān)于做好 20xx年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》中指出： “ 要立足于現(xiàn)在生產(chǎn)能力結(jié)構(gòu)調(diào)整，技術(shù)改造，不能盲目鋪新攤子”，“以公司帶農(nóng)戶為主要形式 9 的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進加工轉(zhuǎn)化增值的有效途徑 ”。 栽培、育種措施由于周期長、效益顯著性差，短期內(nèi)難以趕超世界先進水平。美國采取對大豆生產(chǎn)給予補貼的措施，每一噸大約補貼 33美元，現(xiàn)在美國大豆進口到岸價 （ FOB） 比我國國產(chǎn)大豆平均價低約 10%；巴西大豆更為廉價，船運報盤價 ／蒲式耳（ 1蒲式耳約 ），相當(dāng)于每公斤 （見《大 豆通報》4期 №27）。 （ 2） 牽頭組織產(chǎn)業(yè)集團，包裝上市。 （ 3） 力求生產(chǎn)終端產(chǎn)品原則。 項目概況 擬建地點 吉林市口前鎮(zhèn) “吉林省永吉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)” 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 一、生產(chǎn)規(guī)模 年處理大豆粕 6,000 噸 二、產(chǎn)品方案（產(chǎn)成品） 大豆皂甙 12 噸 大豆異黃酮 噸 大豆低聚糖 420 噸 大豆核酸 噸 大豆?jié)饪s蛋白 3,000 噸 大豆高纖維食品 800 噸 干豆渣 2,000 噸 主要建設(shè)條件 場地 70,000M2 生產(chǎn)車間 3,000M2 輔助建筑面積 4,670M2 4 最大供水量 50t/h 廢水排放量 5t/h 總裝機容量 2,000KVA 最大用汽量 項目投入總資金效益情況 項目總投資額為 9, 萬元，其中建設(shè)投資 8, 萬元，流動資金 1, 萬元。 （ 12） 建設(shè)單位的有關(guān)技術(shù)資料 項目提出的理由和過程 世界大豆 的故鄉(xiāng)在中國，中國的大豆之鄉(xiāng)在吉林。五 ‖計劃》 （ 10） 吉林世紀(jì)興金玉米科技開發(fā)有限公司提供的有關(guān)資料及與市人民政府有關(guān)部門的證件手續(xù)； （ 11） 項目單位與吉林省高等院?？萍奸_發(fā)中心簽定的《關(guān)于委托編制 “ 大豆粕深加工 ” 項目可行性研究報告》的委托書。 本項目的操作，將使傳統(tǒng)的落后的榨油工業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樾屡d的 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，并極大提高產(chǎn)品的附加值，使大豆這種珍貴的原料生產(chǎn)出多種具有較高價值的產(chǎn)品。本項目技術(shù)是業(yè)經(jīng)國家級中試鑒定的技術(shù)，已 在中試基地進行過 3 年 6,000 噸規(guī)?；a(chǎn)，此項目采取技術(shù) “ 平移 ” 措施，可使技術(shù)風(fēng)險降至最低。在抓好上述產(chǎn)品生產(chǎn)時，不失時機進行新產(chǎn)品開發(fā)，不僅可以進一步提高附加值，而且能使本企業(yè)產(chǎn)品在 市場上站穩(wěn)腳跟。我國大豆單產(chǎn)比美國低 35％，成本比美國高 52％。所以發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，對于作物實行科學(xué)輪茬，建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)，拉動種植結(jié)構(gòu)改革，全面提高國土資源肥力等方面均具有重要意義。為了復(fù)興我國大豆產(chǎn)業(yè)，首先要復(fù)興我國大豆加工比重最大的油脂企業(yè)。這樣則可使我國大豆的種植業(yè)劣勢，從本項目新技術(shù)加工高效益中獲得效益彌補 ，我國的大豆與大豆制品均以優(yōu)質(zhì)“非轉(zhuǎn)基因”特色進入國際市場，與已經(jīng)在發(fā)達(dá)國家人群中造成轉(zhuǎn)基因污染恐懼心理的美國大豆抗衡，發(fā)展我國民族大豆產(chǎn)業(yè)，改善種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化土壤肥力和結(jié)構(gòu)，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。本項目由于綜合利用大豆原料，使生產(chǎn)成本大幅度降低，首次將濃縮蛋白售價降至 4,000元／噸以下，是目前市售分離蛋白價格的 1/5～ 1/4，是市售濃縮蛋白價格的 1/2,與中等面粉售價持平。日本仁丹株式會社將膳食纖維與低聚糖、雙歧桿菌腸溶性微膠囊科學(xué)調(diào)配為微生態(tài)制劑，供給老年人和兒童食用，企業(yè)效益顯著。 本項目采用 ―國內(nèi)首創(chuàng)、國際先進 ‖的自有專利新技術(shù)，將大豆中的異黃酮、皂甙、低聚糖、核酸、濃縮蛋白、纖維食品在一 條生產(chǎn)線上連續(xù)高純度提取和生產(chǎn)。廢水中含有多種 “ 功能因子 ” ，如不進行提取加工，廢水中的COD、 BOD值將嚴(yán)重超標(biāo)，不僅增加環(huán)保負(fù)擔(dān)，而且造成 ―功能因子 ‖的無辜浪費。 我國實施 “ 大豆行 動計劃 ” 己經(jīng)六年，但一直未在全民范圍推開的主要原因是大豆蛋白售價太高，本項目由于綜合成本下降，濃縮蛋白售價降至 萬元／噸，為我國實施 “ 大豆行動計劃 ” 提供了廉價的大豆?jié)饪s蛋白和可靠的技術(shù)保障。從 20xx年開始吉林省已經(jīng)調(diào)整了種植業(yè)結(jié)構(gòu)，增加了大豆種植面積， ―十五 ‖期間又把食品工業(yè)列為省支柱產(chǎn)業(yè)之一。 ‖ 《全國食品工業(yè) ―十五 ‖及 20xx 年發(fā)展規(guī)劃建議》關(guān)于十五食品發(fā)展主要目標(biāo)指出： ―開拓大豆?jié)饪s蛋白功能性和營養(yǎng)性食品。 工作節(jié)奏的加快和人們對健康標(biāo)準(zhǔn)的提升，使得社會上出現(xiàn)了―亞健康 ‖人群。日）是至今尚未完成的三項指標(biāo)之一。 國內(nèi)外大豆異黃酮的市場營銷現(xiàn)狀分析 從大豆中提取的異黃酮將比用合成、水解、酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更廣闊的市場。隨著在醫(yī)學(xué)業(yè)上研究不斷深入，以及人們對其認(rèn)識的不斷普及。預(yù)計到 20xx 年，全球大豆皂甙的產(chǎn)量將達(dá)到 200 噸 /年左右。 國內(nèi)膳食纖維年生產(chǎn)能力 6,000～ 8,000 噸，實際產(chǎn)量 3,000～4,000 噸。開發(fā)區(qū)向東 10公里可達(dá)風(fēng)光旖旎的旅游勝地松花湖風(fēng)景區(qū)，向南 25 公里可達(dá)國內(nèi)最大的北大湖滑雪場。 有以下三個優(yōu)勢： ① 原大豆生產(chǎn)線及生產(chǎn)車間可直接使用，無需新建； ② 大豆初加工后副產(chǎn)品－－大豆粕即為本項目產(chǎn)品的基礎(chǔ)原 料，在此擴建廠房可大幅度降低短途運輸和倉儲費用； ③ 現(xiàn)有公用工程條件基本可滿足新上項目之需求，只需填平補 齊即可。 本項目屬于原創(chuàng)性、自有知識產(chǎn)權(quán)。 ‖ 26 ② 大功率、高聲強（ 10KW、聲強 1—3W/cm2）超聲破壁、破膜技術(shù)。洗脫液經(jīng)真空濃縮收回溶劑并濃縮至固形物含量 20%以上。 D、提取大豆低聚糖：通過大孔吸附樹脂流出的料液，經(jīng)反滲透、濃縮至固形物含量 10％左右。 30 主要設(shè)備方案 設(shè)備定做與成型設(shè)備的選擇，本著工藝設(shè)備先進成熟、可靠、實用的原則，有些設(shè)備的設(shè)計與制造要適合本項目獨特生產(chǎn)線的需要，能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)低耗，深受市場歡迎的產(chǎn)品。需處理的污水送污水處理場，經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后與其它廢水合流排入城市排污管網(wǎng)。 采暖通風(fēng) 綜合樓、主車間及附屬車間均需有采暖條件。 消防設(shè)計依據(jù) （ 1） 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ1687。 輔助工程 本項目將建立維修車間、中心化驗室及計量站。因此節(jié)約能源，提高能源的利用率，己成為人們生產(chǎn)和生活中要著重解決的首要問題。 其他工程節(jié)能措施 （ 1）總圖布置上力求緊湊，理順物料及原材料流向，縮短原料與成品的距離，盡量避免成品的二次倒運，減少人力、物力消耗。 （ 2）煙塵排放采用 GPWB3—1999《鍋爐煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)》。排放的 “ 廢水 ‖因沒有 “ 廢棄物 ”而完全達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，變廢為寶，徹底解決了大豆 加工企業(yè)污水污染嚴(yán)重的問題。 （ 3）對設(shè)備進行減震降噪處理。 46 環(huán)境監(jiān)測 廠內(nèi)設(shè)專門的環(huán)保管理機構(gòu)，定期檢查污染物排出情況，分析其排放規(guī)律，以便為污染控制提供對策和依據(jù)，同時及時的報告和分析污染事故。 48 組織框架圖