職工食堂管理制度word版(更新版)
【正文】 員 需在離職日起一 周內(nèi)搬出宿舍。對屢教 不改 者，視情節(jié)給予 20 元 — 100元的罰款 。 第 六章 員工用餐管理 第一條 員工 用餐時 須 保持 良 好的用餐秩序 及 餐廳衛(wèi)生 。 (五 )由于保鮮柜溫度為 0℃ — 8℃ ， 食 品 不 可長時間存放， 以 防食品變質(zhì)損壞。 (四 )消毒過程完成、溫度 下降后方可開啟柜門，以確保消毒質(zhì)量，并防止事故發(fā)生。 第九條 切面機使用與維護： (一 )啟動切 自面機前先要根據(jù)實際需要更換面軸，并調(diào)整好軸間距；禁止機器運行中調(diào)整或更換面軸。 (六 )水柜的堆護工作要經(jīng)常進行：防塵罩要經(jīng)常清理；水柜的溫度要根據(jù)實際情況及所凍食品數(shù)量進行調(diào)整。 第六條、 每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財物安全。 第四條、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期。 第二條、食堂主管應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出，認真執(zhí)行公司財務(wù)制度．超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計劃，報批后實施。 四、 嚴(yán)格個人衛(wèi)生管理職 。本規(guī)定適用于公司職工食堂及全體員工。 室內(nèi)每周用消毒水擦一次、風(fēng)扇每季度擦一次 。 第六條、每月末全面盤點食堂物品一次。 第五章 食堂炊事器具安全操作管理 第一條、炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。 (三 )冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音．是否正常運轉(zhuǎn)。 (二 )啟動和面機前須保證插頭、插座連接完好，確保電機旁無影響電機運轉(zhuǎn)的雜物．再通電源。 (四 )操作切面機必須精神集中。機器絕 不 能帶 病 使用 。 (七 )保鮮柜玻璃柜 門 必須小心開啟 ， 嚴(yán)防損壞或傷 人。 第四條 員工 用餐 以 吃飽為原則 ，不 允許剩飯、剩萊，避免浪費 。 本制度自頒布之日起施行 。 自覺愛護宿 舍 設(shè)施， 不 得隨意 拆遷 ，搬動宿 舍 設(shè)施，損壞的設(shè)施要 及 時聯(lián)系綜 合 部維修 ， 嚴(yán)重的需照價賠償所損壞的公共財產(chǎn) 。 員工不 得進 入 異性宿 舍 ，特殊晴況，征得對方許可后才能進入 。 嚴(yán)禁損壞 公共物品，破壞公共 設(shè)施。 (如遏特殊情況親友需留宿一晚的需書面 向綜 合 部中請 ) 不 準(zhǔn)向窗外吐痰、潑水或亂丟任何物品、紙 屑等。 包頭市 太陽 滿都拉電纜有限 公司 綜合部 2021年 08月 01日
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