客房部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)(doc12)-管理培訓(xùn)(更新版)
【正文】 。 (1)接受客人電話提出的服務(wù)要求，迅速通知樓層服務(wù)人員為客人提供服務(wù)。 (3)設(shè)法解決客人提出的疑難問題。 、制服服務(wù)員 (1)負責(zé)所有棉織品、制服的接收、送洗、發(fā)放、清點及記錄工作。 (4)定期報告布品及制服的損耗量，制定預(yù)算，提出補充或更新計劃。 (2)修補損壞的地毯。 (2)正確使用清潔劑及清潔工具。 (1)督導(dǎo)下屬員工的 工作。 (4)搬運家具、地毯等。 (4)檢查及報告客房設(shè)備、物品損壞及遺失情況。 (5)檢查所管轄各樓層各類物品的儲存及消耗量。 (4)巡視客房樓層范圍，檢查貴賓客房，抽查已清理完畢的客房。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。在滿足客人使用、保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。 (2)負責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序 客房部經(jīng)理負責(zé)建立、健全本部門各級人員的崗位責(zé)任制，將 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 4 頁 共 11 頁 本部門的管理工作、服務(wù)工作落實到各個崗位。因此，洗衣房如果和客房部分離，必然造成很多不便，既不利于統(tǒng)一調(diào)度和指揮，又影響工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 設(shè)主管一名，工作人員若干名，開設(shè)早班、晚班、通宵班三個班次。 設(shè)領(lǐng)班、副領(lǐng)班各一名，另有裁縫、棉織品及制服服務(wù)員若干名。下設(shè)早班、晚班和通宵三個樓層清潔組及早班、晚班兩個樓層服務(wù)組。 洗衣房在各個酒店的隸屬關(guān)系是有所不同的。 二、客房部主要崗位職責(zé) (1)全面負責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負責(zé) 客房部經(jīng)理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。 (3)負責(zé)本 部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評估 客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動定額，科學(xué)地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務(wù)分析，確定各崗位人員的規(guī)格。此外，客房部經(jīng)理還應(yīng)根據(jù)客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃， 其中包括客房種類的調(diào)整，陳設(shè)布置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。 (10)不斷改進和提高客房管理水平 客房部經(jīng)理應(yīng)有強烈的進取心。 (7)完成 “ 樓層工作日志 ” 。 (8)負責(zé)對所屬員工的考勤與考績。 (7)負責(zé)開啟房門，讓有關(guān)部門的員工進房工作。 (3)巡視公共區(qū)域，檢查清潔衛(wèi)生質(zhì)量。 (4)檢查及報告公共區(qū)域內(nèi)設(shè)施、設(shè)備、用品的損壞情況。 、洗手間服務(wù)員 (1)負責(zé)客人的衣帽寄存。 (1)負責(zé)養(yǎng)護酒店所種植的花卉草木。 (1)負責(zé)下屬員工的工作安排和調(diào)配。 (1)負責(zé)修補棉制品、制服、窗簾、軟墊套等。
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