20xx年幼兒園食堂食品安全衛(wèi)生工作計劃幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作方案(四篇)(更新版)
【正文】 。嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。定期開展培訓。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。發(fā)現患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安全網絡。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應該怎么制定呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。3。6。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。2。2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查3，暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業(yè)素質4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結，評比二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作三月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查四月份：幼兒園健康教育工作檢查五～六月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查七～八月份：后勤工作人員培訓九～十月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查十一～十二月份：年終檢查，總結，評比幼兒園食堂食品安全衛(wèi)生工作計劃 幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作方案篇二嚴格按照相關法律要求，認真貫徹落實相關精神。學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。肉類、蔬菜、水產品要分池清洗、分案切配。各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。在每周的園務會議上，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察
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