天香茗茶業(yè)公司管理制度規(guī)定doc-食品飲料(更新版)
【正文】 整潔，美觀保潔！ 包 間 區(qū)：一做二查三維護，做到全面徹底，整潔，美觀保潔！ 衛(wèi)生間：紙巾，煙缸，地面，空氣， 墻面，頂燈，門，水池 ！ 收銀臺： 電腦，點鈔機， 音響主機，電話機，記帳臺，地面！ 茶具：壺，品茶杯，聞香杯，茶托等每周徹底清 潔一次！ 花架，貨架，書架，每日擦凈擺設美觀，整理書架，清潔花盆，葉面！ 桌面：每日擦凈按標準擺設美觀，縫隙死角每周徹底清潔一下！ 桌，椅，凳，茶幾 等 每周檢修并徹底清潔一次！ 空調換氣扇，通風口：每月清洗一次！ 玻璃大門，包廂內燈罩擺設時常清潔。 客人離座或結帳，要先檢查本 場 中的物品再檢查客人有 沒有隨身物品丟下，客人遺失的物品要 及時交與領班 登記 并 保管！ 1送客人到門口 后 說： “再見， 歡迎您 下次再來 ”！ 1看到來喝茶的客人在進入行走中，所有服務員都要停步，讓路，問候 “歡迎光臨 ”，看到結帳后的客人在離開時，所有服務員都要停步，讓路，熱情招呼 “再見， 歡迎 您下次光臨 ”！ 1 如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經客人許可，決不允許讓不認識的人走進客人的 包 間。 2 不到營業(yè)結束時間不許換 工作 服 。并且不能因此對客人有反感情緒，保證服務質量。 4） 請假超期 而未 向領導請示 。 7) 調休。 比預定下班時間早走。 具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質。 為顧客服務，對顧客負責。 七 、員工必須維護 茶店 紀律，對任何違反 茶店 章程和各項規(guī) 章制度的行為， 茶店都要 根據情況 予以追究 相關責任 。 三、 茶店 通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善 茶店 的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大 茶店 實力和提高經濟效益。 茶店會 為員工提供平等 和諧的發(fā)展 環(huán)境和晉升機會 。 三、服從領導， 互幫互助 ， 精誠 團結。 （二）職業(yè)素質 對工作盡職盡責，不帶不良情緒上崗。 2. 任何員工不得委托或代理他人打卡或簽到。 4) 請假。 1） 遲到。 5）其他事件視具體情況扣罰。 11. 調班 原則上 要經 領導 批準方可，禁止員工 私自 相互商定，否則視為曠工 。 各種操作器具 要 收放 整齊。 1 文明用語： 1） 禮貌用語： “ 您好 ” 、 “ 請 ” 、 “ 歡迎光臨 ” 、 “ 對不起 ” 、 “ 請原諒 ” 、“ 沒關系 ” 、 “ 謝謝 ” 、 “ 別客氣 ” 、 “ 請稍等 ” 、 “ 我就來 ” 等等。 1拖把抹布營業(yè)結束務必清洗攪干，再通風處涼干，確保次日干燥。 6) 不服從安排，帶情緒上崗，影響工作的，每項 每人 罰款 10 元。 14)迎賓無故離崗，服務不標準， 而 造成客人向經理級管理者一般性投訴，不服從上級管理惡語傷客人，接受客人錢財不立即上繳， 每項 每人罰 款 50元。 任何私人物品一律放衣柜工具箱，不得帶入營業(yè)場
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