一柿情緣中西餐禮儀(更新版)
【正文】 的愛好者。片好的柿子薄片腌漬一下，則用烤箱做出一個異國風(fēng)情的焦糖柿子撻。 小時候在上海，其實(shí)并沒有太多機(jī)會吃到甜糯熟透的柿子?？上н@樣的法子不能吃太盡興，兩三個下肚，胃里就又是撐，又是涼。在朋友的小院子里，碩果累累的柿子樹下，擺上木桌條凳，切好脆柿子塊，加點(diǎn)葡萄干和些許黑醋，拌成了一道爽口又應(yīng)秋景的柿子沙拉。就這樣子，自己買來玻璃瓶，一瓶瓶地封存起來，貼上簽了夫妻倆名字的小紙片，作為秋天最特別的禮物送給親朋好友。柿霜的本質(zhì)是柿餅晾曬過程中從柿子內(nèi)部析出的糖分結(jié)晶體，不僅從外觀上將柿餅暈染成淺淺晶光覆面的橘粉紅色，吃的時候，先含化表面的柿霜，再咀嚼韌性十足的內(nèi)里，也是一種別樣的樂趣
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