4-中國(guó)美食-名師教學(xué)設(shè)計(jì)(更新版)
【正文】 出示課件15 ：這一類(lèi)菜涉及到的烹飪方法有：拌、煎、燒。當(dāng)然，對(duì)于有難度的字，應(yīng)該具體指導(dǎo)，帶學(xué)生一起書(shū)空練寫(xiě)。（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)提問(wèn)，啟發(fā)想象，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注菜名中的重點(diǎn)字詞，在反復(fù)朗讀實(shí)踐中感受中國(guó)美食的博大精深。（4）出示課件11：認(rèn)讀方式：同學(xué)領(lǐng)讀，自由認(rèn)讀，指名讀。教師講解：“火字旁”的字都與火有關(guān)，而且這幾個(gè)字都是形聲字，一半表音、一半表意。出示課件5：預(yù)設(shè)需要教師強(qiáng)調(diào)的字音：豆腐（fu）、蘑菇（gu）、炸（zh225。出示課件2：（板書(shū)：4 中國(guó)美食），一起齊讀課題。關(guān)注生字：本課需要書(shū)寫(xiě)的生字六個(gè)左右結(jié)構(gòu)，都是左窄右寬，可以根據(jù)字的結(jié)構(gòu)進(jìn)行歸類(lèi)學(xué)習(xí)，從整體上把握書(shū)寫(xiě)規(guī)律，其中“燒、烤、炒”都是火字旁的字，注意“火”作偏旁，最后一筆捺變點(diǎn)。4 中國(guó)美食【課前解析】本課是一篇圖片詞串課，以形聲字為主的歸類(lèi)識(shí)字，形聲字分布在美食名稱(chēng)中。本課出現(xiàn)的美食均為生活中常見(jiàn)的，利于學(xué)生自主朗讀以及識(shí)記與美食相關(guān)的形聲字，了解豐富的中國(guó)美食文化。“炒、烤，爆”等方法制作的美食。出示課件1：、物產(chǎn)豐富，論起美食文化，怕是說(shuō)上幾天幾夜也說(shuō)不完，從南到北、從東到西，美食文化不同，烹飪方法也不同，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)介紹中國(guó)美食文化的課文——《中國(guó)美食》。明確要求：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們開(kāi)火車(chē)來(lái)讀課文，一人讀一個(gè)詞語(yǔ)，其他同學(xué)來(lái)當(dāng)小聽(tīng)眾，看看誰(shuí)讀得最棒。②這幾個(gè)生字有什么共同點(diǎn)？預(yù)設(shè)：都是“火字旁”，都是制作美食的方法。）（3）出示課件10：提問(wèn)：比較一下這4個(gè)字，它們都有什么共同點(diǎn)？你明白帶有“草字頭”的字都與什么有關(guān)？講解：這四個(gè)字也都是形聲字，上半部分表意，下半部分表音，“草字頭”的字大多都與植物有關(guān)。第一類(lèi)是素菜類(lèi)，可以“涼拌、香煎、紅燒”；第二類(lèi)是葷菜類(lèi)，可以“烤、煮、蔥、爆、燉”；第三類(lèi)是主食類(lèi)，可以“蒸、炸、煮、炒”。（設(shè)計(jì)意圖：歸類(lèi)書(shū)寫(xiě)生字，可以更好的幫助學(xué)生把握好字的結(jié)構(gòu)，學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)、自己書(shū)寫(xiě)，加上教師適時(shí)的鼓勵(lì)，讓書(shū)寫(xiě)變得有趣，學(xué)習(xí)更有動(dòng)力。：咱們上節(jié)課分析出了這篇課文主要介紹了三類(lèi)美食：素菜類(lèi)、葷菜類(lèi)和主食類(lèi)。（3）第三類(lèi)菜。那回到開(kāi)頭我問(wèn)的問(wèn)題，你最喜歡的中國(guó)美食是什么，或者說(shuō)你爸爸媽媽的拿手好菜是什么？預(yù)設(shè)：學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。抄寫(xiě)要求：自己讀一讀本課詞語(yǔ)，然后寫(xiě)一寫(xiě)，每個(gè)詞抄寫(xiě)一遍。10
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