20xx屆-二輪-酶的制備和應(yīng)用-專題卷-(江蘇版)(更新版)
【正文】 驗結(jié)果見下表。,正確的是( )答案 A 固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法,由于細胞相對于酸來說更大,難以被吸附或結(jié)合,因此多采用包埋法,A正確。酶的催化作用需要適宜的條件,若洗滌條件不適宜,其洗滌效果不一定比普通洗衣粉的洗滌效果好,B錯誤。據(jù)表格實驗數(shù)據(jù)可知,40~50 ℃時,加復(fù)合酶制劑的去污力最強,洗滌衣物時應(yīng)控制溫度在該范圍最適宜,C正確。設(shè)置的對照實驗應(yīng)用游離的乳酸菌在相同條件下進行實驗,C錯誤。尿糖試紙是用來鑒定尿液中是否含有葡萄糖,只能使用一次,B錯誤。消化酶發(fā)揮作用的場所是消化道,因此蛋白酶制劑應(yīng)該口服,B錯誤。下列敘述中不正確的是( ) mm的滴管制備凝膠球較適宜 答案 D 小球藻被包埋在不溶于水的多孔性載體中,A正確。7.(2018江蘇南通考前模擬)科研人員研究了不同載體(硅膠、活性炭和大孔樹脂)和不同pH對固定化蛋白酶分解污水里蛋白質(zhì)(用氨基酸產(chǎn)生速率來衡量)的影響,其結(jié)果如下圖所示。固定化細胞在多步酶促反應(yīng)中發(fā)揮連續(xù)催化作用,但如果反應(yīng)底物是大分子物質(zhì),則難以自由通過細胞膜,從而限制固定化細胞的催化反應(yīng),D錯誤。就表中數(shù)據(jù)可知,溫度為40 ℃時甲組清除血漬所用時間和乙組清除血漬和油漬所需時間都明顯縮短,說明實驗記錄中酶的較適宜溫度是40 ℃,B正確。10=8106(個),D錯誤。溶化的海藻酸鈉加入黑曲霉孢子懸浮液前一定要進行 處理,海藻酸鈉的最終質(zhì)量分 數(shù)需控制在3%,原因是 處理溫度/℃轉(zhuǎn)化率(%)游離孢子固定化凝膠珠3010010040991005098996065987029928055090010轉(zhuǎn)化率=反應(yīng)前大豆苷含量反應(yīng)后大豆苷含量反應(yīng)前大豆苷含量100%答案 (1)80 ℃水浴加熱能準確控制溫度,溶化過程不會出現(xiàn)焦糊,且溶化時間短 冷卻 海藻酸鈉濃度太高不易形成凝膠珠,濃度太低包埋的黑曲霉孢子少(2)形成穩(wěn)定的網(wǎng)狀凝膠結(jié)構(gòu)(3)30 ℃(或30 ℃~40 ℃) 增大 提高解析 (1)此實驗過程中采用80 ℃水浴代替小火或者間斷加熱法溶化海藻酸鈉,其優(yōu)點是80 ℃水浴加熱能準確控制溫度,溶化過程不會出現(xiàn)焦糊,且溶化時間短。8 / 8
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