食堂衛(wèi)生自查報(bào)告(20xx年推薦)(更新版)
【正文】 勤處）自查； 衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）； 按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角； 查出問(wèn)題，立即解決。根據(jù)沈陽(yáng)市2012年全市學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下： 食堂硬件設(shè)備比較齊全； 生進(jìn)熟出流程合理； 總體環(huán)境衛(wèi)生清潔； 各部標(biāo)識(shí)比較清楚； 工作人員健康證齊全； 滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全?！ 〔蛔悖貉b原料的塑料袋應(yīng)該用食品級(jí)衛(wèi)生袋； 消毒過(guò)程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒； 留樣容器不合格，冰柜溫度過(guò)低，量不足； 生熟食品容器區(qū)分不明顯； 食品擺架不足； 針對(duì)以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全?！ N房?jī)?nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)； 定期對(duì)教職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)教職工防投毒意識(shí)； 各環(huán)節(jié)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任
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