20xx年酒店員工管理制度范本(更新版)
【正文】 導(dǎo)反映。
廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清潔。則扣除或不發(fā)工資。
上班時(shí)間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報(bào)、玩手機(jī)。
四、工作時(shí)間
服務(wù)員工作時(shí)間：早上8:0012:00,下午2：007:00（正常班）
早上8:0012:00,下午2：00（次日）12:00（夜班） （值班人員吃飯時(shí)間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個(gè)小時(shí)，中午兩個(gè)小時(shí)） 前臺(tái)工作時(shí)間：前臺(tái)為24小時(shí)工作時(shí)間，上一休一，兩個(gè)前臺(tái)輪換上班，
吃飯時(shí)間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00次日早上8:00
保潔工作時(shí)間：早上8:0012:00，下午2:007:00 （正常班）
五：休假加班制度：
每個(gè)月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金50起。
服務(wù)員查房時(shí)做到人走燈滅。
打掃衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁大聲喧嘩。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。
前臺(tái)工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。
責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動(dòng)查看衛(wèi)生，隨時(shí)清掃。
員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
二、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生
員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
六、安全問題
遵守有關(guān)場所禁煙的規(guī)定。操作間的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)打掃，抽油煙的設(shè)備及其他的各種設(shè)備餐用具等應(yīng)定期清潔，保持環(huán)境與器皿衛(wèi)生，每天至少兩次全場大清潔。
員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
十、 電路故障：
當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：
（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。
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