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酒店愛崗敬業(yè)演講稿:愛崗敬業(yè)-我無怨無悔與酒店社會實踐報告4篇匯編(完整版)

2024-11-23 01:18上一頁面

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【正文】 進的酒店,這次的身份卻是一個服務生。理論加實踐才是最科學的學習方法。這完全可以說是一套不可更改的程序,看似簡單,實際做起來就不容易了,只有自己多觀察,才可以發(fā)現哪里有缺漏。要記?。翰灰г惯@個社會是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不對的。僅有幾個人在收貨處是忙不過來的。自然,作為一個單位也有相應的規(guī)定了。例如每次客人來到時,我們就要去幫客人拆餐具和倒茶,還要拿上餐前的小吃,還有每次上菜都要對好單,以免上錯菜,上菜后又要寫好單,如果上錯菜就要自己去買單了。以前的我總把所有事情都想當然的認為很簡單,現在才明白自己知道的原來是這么少。一開始,我并不重視這工作,因為這工作工資不高,而且要一直做到正月二十,但自己選擇了這工作,就唯有努力熬過去。我們小組幾十個同事在酒店用餐結束時,準備返回公司,突然狂風四起,暴雨如注,所有的人此時此刻不知如何是好,那些小組負責人更是爛醉如泥,同事們不知所措,有的冒雨打的,場面亂成一團,而此時的主要負責人張經理卻十分清醒有效的解決了這個場面,先是讓大家不要慌,在酒店里避雨,然后打電話叫來一輛大巴,讓員工們安全返公司。比如電梯有賓客專用和員工專用之分,只有經理以上或外來賓客才能乘坐賓客專用型的,普通員工則不準。比如說當客戶問及有關雙n教育集團的問題時,我會把學到的有關雙n這個企業(yè)的相關文化知識有序而有針對性的告訴客戶,供他們參考和選擇。這就是我在平凡工作崗位上無怨無悔的動力所在,一個人的價值靠追求實現,靠別人評價來衡量。這就是愛崗敬業(yè)!細節(jié)決定成敗,精益求精爭創(chuàng)一流業(yè)績。既然把酒店管理作為終身職業(yè),就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉獻給這莊嚴的選擇,就像魚兒愛大海,禾苗愛春雨!怎樣才能體現這份愛,怎樣才能表達這種情呢?我們會義無反顧的選擇“敬業(yè)”。在我們公司,楊總帶領的一班人,以身垂范、嘔心瀝血,實行宏觀控制、微觀搞活的經營管理策略,使我們學到很多知識,使我們中層管理人員變得聰明和成長起來,為公司增添了新的血液與活力。所謂的呼叫,也就是要求我們主動與客戶交流,所以到雙n實習的前幾天,也就是從7月8日到7月15日這段時間,我們的主要任務就是培訓——培養(yǎng)我們與客戶之間的說辭,從而搭建與客戶交流的心理情感橋梁。當然,值得體會的還有很多,最值得一提的就是與我們酒店專業(yè)有關的。最有名的革命根據地井岡山景區(qū)的有名酒店有金穗賓館、國脈賓館、南湖山莊等等。一來,是應付學校布置的寒假作業(yè)。后來我才知道,不同酒有不同的倒法,不同的酒也對應不同的杯子,白酒用白酒杯,一般倒到接近滿的位置,但卻不能讓酒倒出。慢慢的,我開始適應了這種生活,每天早上9點30分開始上班,先是打掃酒店,擦轉盤,掃下水道的垃圾,還有拖地等等,等到11點,就正式開市了,這時我們又要準備好熱水和房間里的各種就餐用具,時刻準備好為客人服務,一直到下午2點才下班。畢竟身在學校,接觸社會的機會很少,趁著寒假有這樣一個機會,好好的大干一場。在超市做促銷員,有時還是很忙的。如果沒有什么顧客,也沒有貨要補,在過道里走來走去,被經理看到是不怎么好的,感覺上我沒事做,在混時間!所以,我應該找些事情做一下:抹貨架。到了5點又要開市了,一直工作到晚上9點。我想,現在的打工是對我們來說是一種磨練。酒店的老板娘我認識,平常都叫她阿姨。所以在那一天的時間里,雖然說有一點點累,但我們卻都覺得挺充實的 。做為酒店也不好說什么。第二,缺乏社會經驗,在為人處事方面尚還不太成熟,處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當。最后,很高興能有這個實踐的機會,雖然只是短短的一個月,但我覺得挺充實的,至少讓我的寒假過得有意義。如何與別人溝通好,這門技術是需要長期的練習的。三,在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。知識猶如人體血液。剛開始我以為不就是菜譜嘛。在學校中的我們總是兩耳不聞窗外事,無憂無慮的,總把世界想得很美好??上胂雱傞_始的熱情自己還是挺過來了,從前有點小毛病就會向爸爸媽媽抱怨,如今自己卻沒有勇氣向他們抱怨,因為這是自己的選擇、在打工的過程中曾經在四天中摔到三次,沒有哭泣、沒有埋怨、沒有訴說、沒有放棄,只能怨自己太不小心,因為哭泣、埋怨、訴說、放棄只會讓別人更瞧不起你。大多時候窮人總會羨慕富人能過上豐衣足食的生活,而自己整天為這些拼命地苦干,其實想想做個窮人有什么不好,不用擔心別人惦記你的財產,不用擔心別人和你成為朋友是為了你的錢,不用整天有很多的應酬,不用白天是白天夜晚還是白天的過。不論是在社會上還是在學校我們都要用心去對待任何人,學會忍耐,學會做一個聰明的人?!緦嵺`內容】辦好入職后,在餐飲部經理的安排下,我來到了該酒店的咖啡廳。熟悉咖啡廳每樣商品的儲備在哪個位置。首先說酒店方面,主要是管理層方面。為人要踏實,誠信,全面提高個人素養(yǎng)。員工輪班應該合理,每天上班人數應于當日客人預訂數相符合,并大致考慮散客數,不能出現幾百客人自助餐,三四個服務員或沒有一個男服務員的情況,亦或是沒有預定的一天卻六七個服務員或三四個男員工,這樣忙的時候服務員少,閑的時候服務員比客人還多,這種屬欠缺考慮和人力資源部當用。在這不斷地學習和親身實踐后,我感覺這工作并不累,相反覺得有趣有挑戰(zhàn),每天都很充實,有時晚上做夢也在咖啡廳忙活著。6月30日,我穿上咖啡廳工作服,和咖啡廳的老員工及主管相互認識,在他們的指導和解說下,學會了怎樣擺放每桌上面的植物,糖缸,佐料缸,煙灰缸,牙簽缸,明白怎樣分整個咖啡廳的abcd區(qū)以及吸煙區(qū)和非吸煙區(qū),另外,還記下了沒桌臺號。我們在實踐中獲得經驗,在經驗中不斷成長,讓我們用心去體會種種實踐吧。經過這次打
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