【正文】 現(xiàn)餐飲服務單位使用病死及死因不明的畜禽及其制品以及使用DOC 格式，方便您的復制修改刪減 有毒有害物質加工食品行為 ,保障了餐飲服務環(huán)節(jié)肉類食品安全。聯(lián)合教育部門專門召開了學校食堂負責人培訓會，重點對學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售等重點環(huán)節(jié)的操作要求進行了宣講。 二是規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。分期對學校食堂，旅游景區(qū)，大型餐飲單位等餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓；在元旦、春節(jié)期間和中、高考期間分別召開了舉辦“年夜飯”的餐飲服務食品單位和有考生接待任務的學校食堂負責人、食品安全管理員及考生就餐點的餐飲服務單位負責人食品安全工作會議，進行餐飲食品安全宣傳與培訓，確保了無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。 二、抓整治，提高監(jiān)管水平 一是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。采取“指導與處罰并舉，指導為主，處罰為輔”的人性化執(zhí)法模式，對轄區(qū)內所有餐飲服務單位，逐街道、逐店進行拉網(wǎng)式摸底造冊和指導檢查，確定重點地段、重點單位，幫助餐飲單位查找薄弱環(huán)節(jié)，指導建立食品安全管理制度，加強內部管理，提高食品安全管理水平。 四是強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。 六是開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。指導各餐飲 單位規(guī)范建立索票索證臺帳，做到產(chǎn)品可追蹤溯源。 一是強化宣傳發(fā)動。 DOC 格式，方便您的復制修改刪減 五、存在的主要問題 雖然我局餐飲服務食品安 全監(jiān)管工作取得了一定成績，但與上級和人民群眾的要求仍存在一定的差距。 一是堅持日常監(jiān)管與專項整治相結合，以日常監(jiān)管深化專項整治，以專項整治強化日常監(jiān)管，在開展專項整治工作的基礎上，推進日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。 DOC 格式，方便您的復制修改刪減 ，查處不按《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行以及無證經(jīng)營第二類醫(yī)療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處； 情況。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存臺帳、經(jīng)營場所管理等為重點，組織開展日常監(jiān)管活動，不斷 規(guī)范藥品經(jīng)營行為。要求餐飲服務單位到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。 宣傳法規(guī)為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局專門召開了有 縣城有關餐飲單位負責人會議，對食品安全監(jiān)督量化分級DOC 格式，方便您的復制修改刪減 管理工作進行廣泛的宣傳動員，使餐飲企業(yè)對在餐飲單位實行的 A、B、 C、三個信譽等級的評定、實行信譽等級掛牌經(jīng)營等有了感性上的認識和理論上的了解。 DOC 格式，方便您的復制修改刪減 公平、公開、公正評審食品安全監(jiān)督量化分級管理工作關系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護廣大消費者身心健康等等一系列的工作。 三、重點突出，全面檢查 我局把整治的重點分為：一是開展打擊餐飲單位采購和使用“三無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“三無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。 重點做好以下幾個方面的工作： 藥品、醫(yī)療器械市場監(jiān) 管的重點環(huán)節(jié)是： 非法購進、使用的醫(yī)療器械，包括牙科、骨科、手術室、計生器械等所有類型的醫(yī)療器械、診斷試劑； 農(nóng)村醫(yī)療機構過期失效藥品、假劣藥品、醫(yī)療機構自制制劑、非法購進的藥品等； 假劣藥品、中藥材、中藥飲片； 加大對通過郵政渠道寄遞藥品的查處力度； 個體門診、農(nóng)村社區(qū)服務衛(wèi)生所對一次性使用無菌醫(yī)療器械的購進、管理、使用、用后規(guī)范處理等； 聯(lián)合工商等部門加大對虛假、非法藥品、醫(yī)療器械廣告的查處力度； 無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營藥品、醫(yī)療器械的； 加強對非處方藥藥店經(jīng)營范圍的監(jiān)管； 加強對生物制 品流通秩序、DOC 格式，方便您的復制修改刪減 終止妊娠類藥物的監(jiān)管； 加大藥品抽驗力度。 三、履行食品安全監(jiān)管工作 抓好食品放心工程的實施。專項行動以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、學校及周邊、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、餐飲安全示范街為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)及 周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學校 (托幼機構 )食堂、餐飲安全示店等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、調味品、食用油、季節(jié)性和節(jié)日性食品等為重點品種，嚴厲打擊采購和使用不符合食品安全標準、無合法來源、過期食品及原料的行為。 截止到目前本月底，經(jīng)過評定，獲得食品安全監(jiān)督量化分級管理優(yōu)秀單位 31 家，良好單位 80 家，一般檔次 35 家。 強化培訓我局遵照全面貫徹、認真執(zhí)行、集中培訓的工作原則，對有關餐飲單位的食品安全管理員，統(tǒng)一接受了食品安全與監(jiān)督量化分級管理培訓。 三、加強監(jiān)督檢查，確保鮮肉及肉制品安全 我們