20xx飲食店長個人工作計劃范文(完整版)
【正文】 、 “瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。再四,定期進行考核,全年開展”推銷手冊”、”服務知識、技能”、”咨客服務規(guī)范”、”酒店管理知識”、”出品質(zhì)量”、”促銷業(yè)務知識”、”英語50 句”、”禮貌用語”、”安全衛(wèi)生知識”等培訓。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。
(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現(xiàn)象。對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。
飲食店長個人工作計劃范文2
一、 會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
部門定位
競爭對手分析
價格定位
餐飲部的亮點服務
二、 會所餐飲部管理模式
總體考核管理制度上
前廳管理上
廚房管理上
吧臺管理上
三、 會所餐飲部營銷策略
客戶維系上
每月營銷活動
部門間互動促銷
會員銷售活動設計
會員權益
四、 營業(yè)額預測
按月營業(yè)額預測
毛利率、成本控制
五、 部門培訓與考察
內(nèi)部培訓
考察
3. 培訓計劃設計
一、 會所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
部門定位
餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環(huán)節(jié)
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