20xx營運(yùn)總監(jiān)新年工作計劃(完整版)
【正文】 門足額完成年度和月度計劃 C、加強(qiáng)、穩(wěn)定團(tuán)隊建設(shè)，提高團(tuán)隊整體素質(zhì)。
建立健全客戶服務(wù)體系及人員配備，提高客戶服務(wù)人員隊伍素質(zhì)，引導(dǎo)客戶對網(wǎng)站的利用及重視。從而進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)營銷價值。
D、及時匯報、分析行業(yè)信息，廣告產(chǎn)品信息，以促使公司及時調(diào)整策略。
F、將售后服務(wù)納入績效考核中，對項目活動和工作進(jìn)行及時有效的計劃和總結(jié)。 G、服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，并嚴(yán)格執(zhí)行。
三、項目運(yùn)營部年度業(yè)務(wù)總體規(guī)劃
汽車板塊：優(yōu)化升級網(wǎng)站程序，繼續(xù)以車展等活動(城區(qū)、城鄉(xiāng))為契機(jī)，大力拓展相關(guān)業(yè)務(wù)。
綜合板塊：人才、旅游、相親交友等欄目的推廣運(yùn)營，提升網(wǎng)站的知名度，集聚人氣，聯(lián)絡(luò)客戶關(guān)系，產(chǎn)生雙重效益。 業(yè)務(wù)提成支出：60萬15%=9萬元。經(jīng)營策略是經(jīng)營方針的具體運(yùn)用。
二、管理
酒店在現(xiàn)代科學(xué)管理中，人們將管理分為九大系統(tǒng)，即組織、企業(yè)文化、人才指揮(亦稱縱向指揮)、橫向聯(lián)絡(luò)、檢查反饋、預(yù)算計劃、人才選用和招聘、培訓(xùn)、激勵等。
正確掌握毛利，維護(hù)供求雙方利益
酒店要求管理人員正確執(zhí)行餐飲價格政策，區(qū)別不同情況，如不同菜式、市場競爭價等，制定毛利率標(biāo)準(zhǔn)。在服務(wù)上堅持一視同仁，熱情、主動、禮貌、耐心、細(xì)致、周到，以滿足客人多層次的’物質(zhì)和精神生活需要，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
目標(biāo)管理
酒店其主要特點(diǎn)是使工作有目標(biāo)，并讓相關(guān)人員朝目標(biāo)努力。
(3)優(yōu)點(diǎn)：有依據(jù)、有約束，規(guī)范與警戒員工的行為。并據(jù)此深入開展人本管理。
(5)用忠告、幫助、激勵代替命令、檢查、干預(yù)。因此要以調(diào)查資料為依據(jù)，通過預(yù)測分析，首先設(shè)定戰(zhàn)略目標(biāo)，然后形成市場、銷售、質(zhì)量、效益等具體目標(biāo)，并通過目標(biāo)的層層分解，轉(zhuǎn)化成收入、成本、費(fèi)用、利潤等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，落實到企業(yè)、部門、基層等各部人員。其重點(diǎn)是督導(dǎo)各級管理人員去做好客源組織、采購儲藏業(yè)務(wù)、廚房生產(chǎn)組織和餐廳服務(wù)組織等各項管理工作，它是一個復(fù)雜的過程，管理人員要深入實際，制定管理制度、操作規(guī)程，并充分發(fā)揮現(xiàn)場管理作用。
作好檢查跟進(jìn)
酒店工作已經(jīng)開展，或者已經(jīng)開花結(jié)果，這需要根據(jù)情況作好檢查跟進(jìn)，以保證餐飲管理各部門、各環(huán)節(jié)的工作順利地朝著即定目標(biāo)和計劃任務(wù)進(jìn)行，直至完成并跟進(jìn)處理。再則，餐飲業(yè)的工作是不斷循環(huán)的，只有不斷地作好跟進(jìn)，才能與時并進(jìn)，使企業(yè)得以良好地持續(xù)發(fā)展。
協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，創(chuàng)造團(tuán)結(jié)氣氛
酒店餐飲管理內(nèi)部關(guān)系十分復(fù)雜，常常在資源分配、任務(wù)確定、人事交往、工作安排、利益分配等各方面產(chǎn)生矛盾或磨擦。
發(fā)揮規(guī)劃功能，合理發(fā)配資源
酒店管理目標(biāo)一經(jīng)確定，就要根據(jù)其要求做好統(tǒng)一規(guī)劃，以保證餐飲經(jīng)營各部門、各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
(三)管理工作的五個要領(lǐng)
分析經(jīng)營環(huán)境，設(shè)定管理目標(biāo)
酒店分析經(jīng)營環(huán)境的重點(diǎn)是：大力開展市場調(diào)查，掌握市場動態(tài)、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，了解客人需求變化，同時掌握國家方針政策和對餐飲經(jīng)營的有關(guān)法規(guī)和規(guī)定等，然后對這些調(diào)查資料進(jìn)行認(rèn)真分析，并和企業(yè)自身條件結(jié)合起來，最終達(dá)到確定經(jīng)營方針、選擇經(jīng)營策略、確定經(jīng)營風(fēng)味，以及策劃餐飲產(chǎn)品購、產(chǎn)
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