【正文】 意的服務也將是本店的一大特色。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求
7 的。
三、禁止生產經營的食品: (一)腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的
交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。
4(隨時準備開發(fā)新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
3(競爭對手: 都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。
,(都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師， 1 三人均有,年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領****。
（十二）餐廳開業(yè)準備計劃
制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
（七）參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。例如某些清潔設備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。
（一）開餐廳的創(chuàng)業(yè)計劃書
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。
（三）制定物品采購清單
餐廳開業(yè)前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協(xié)助其共同完成。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
（五）參與或負責制服的設計與制作
餐廳各部門參與制服的設計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
（九）跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門應在開業(yè)前與
餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
開餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書模板篇1:餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文 篇1:快餐店餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文 一、快餐店概況 二、經營目標 三、市場分析 四、經營計劃 五、人事計劃 六、銷售計劃 七、財務計劃 八、附錄 一、快餐店概況
,(本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。
三、市場分析
1(客源:都市快餐店的目標顧客有:到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%。
四、經營計劃
1(快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
4(每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求: (一)保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。
優(yōu)勢與劣勢: 優(yōu)勢分析:本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
機會分析:據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
將顧客滿意進行到底。醫(yī)療配套有第一人民醫(yī)，鳳凰美食街，教育配套有十一中、獅子山小學。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但石鍋魚對消費
16 者來說還很陌生，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
: 《一》、背景(項目可行性解析、項目概要): 在當今社會魚對于成人，少兒來說都是十分喜愛的一道美食，古語:吃魚補腦，魚類具豐富營養(yǎng)價值，魚類的蛋白質含量約15,24,，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87,98,都會被人體吸收。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。母乳中DHA含量豐富，喂哺母乳的嬰兒，在視覺發(fā)展及智能認知發(fā)育方面，都比喂食嬰兒配方奶粉的嬰兒好，以母乳喂食嬰兒的時間越長，嬰兒的智商也愈高，長大后的學業(yè)表現(xiàn)也較優(yōu)異，所以母乳是嬰兒最好的食物。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。在日本地區(qū)的調查，也發(fā)現(xiàn)沿海漁村的居民，罹患心血
21 管疾病的比例較內地農民低。所以懷孕及授乳的婦女應該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內的DHA量，或經由哺乳傳遞給嬰兒，如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經系統(tǒng)成長不