【正文】 離或提升高度不大的物料輸送。水槽一般用磚砌和水泥澆灌，也可采用木材或鋼材制造，還有聚乙烯板材制造的。 混合比又與輸送方式有關(guān)系。 某些物料的懸浮速度值及推薦用的氣流速度 表在下頁 絕大多數(shù)的氣流輸送用25m/s的氣流速度就足夠了。 對于低壓式即風(fēng)壓低于0.5大氣壓時，采用羅茨鼓風(fēng)機或渦輪鼓風(fēng)機；對高壓式即風(fēng)壓為17大氣壓時，采用往復(fù)式空氣壓縮機。 影響其分離效果和壓力損失的因素： 主要有進氣速度和分離器的幾何尺寸。常用的分離器有容積式和離心式兩種。葉輪與殼體間的貼合間隙要盡量減小，一般為0.200.40mm。 主要有Y型、L型、γ型等固定式和誘導(dǎo)式。 ⑵、喇叭口吸嘴 其阻力損失較直口的小，可用轉(zhuǎn)動 的調(diào)節(jié)環(huán)，調(diào)節(jié)二次空氣入口。 特點：適用于將物料由一處送往幾處。,三、氣力輸送流程 氣流輸送，有真空輸送（吸引式），壓力輸送（壓送式）綜合式氣力三種。 ④、顆粒形狀的不規(guī)則，產(chǎn)生推力在垂直方向上的分力。 缺點：動力消耗大、噪音大。 食品工廠常用的起重機有手動葫蘆、電動葫蘆、旋臂式起重機、升降機及電梯等。,3）、卸料管的安裝 卸料管的位置，要求從料斗內(nèi)拋出的物料， 在升送機外罩的上部內(nèi)沿著拋物線而運動，并 落在卸料流管的料槽內(nèi)，物料不會撒落及造成 太多的破損。,因物料在料斗中除受重力Ｇ作用外，還將受到離心力Ｆ的作用， 式中：m －－料斗內(nèi)物料的質(zhì)量（千克） r －－回轉(zhuǎn)半徑，即料斗內(nèi)物料重心Ａ距鼓輪中心Ｏ的距離(米) v －－料斗內(nèi)物料重心的運動速度（米／秒）,這兩個力的合力Ｒ的反向延長線與鼓 輪的垂直半徑相交與Ｂ，我們就把Ｂ 稱作極點，把Ｂ點到鼓輪中心Ｏ的距 離稱為極距（Ｌ）。而鏈條則適用于生產(chǎn)能力大、升送高度較高或較重的物料的運輸。 深斗和淺斗都有圓柱形的底部，在升送機上的節(jié)距2.32.4 倍的斗深。 ⑷、鋼索式：可隨意調(diào)整料斗的距離，但常因為固定料斗的螺絲（即鎖扣）松動而使料斗滑動。 ４、輸送方式：可垂直輸送也可傾斜輸送。2Ｋ 2Ｋ－－被輸送物料任何截面上的最大尺寸。 ４、料槽 ５、外殼,五、設(shè)計計算 對于螺旋輸送機來講，其設(shè)計計算的主要內(nèi)容為：在已知物料的名稱、最大塊度、溫度、含水率、粘度、磨擦性、腐蝕性等的前提下，根據(jù)要求的生產(chǎn)能力Ｇ，計算出螺旋的直徑Ｄ、轉(zhuǎn)數(shù)n和電動機的功率等。 螺旋的葉片大多時用厚48mm的薄鋼板沖壓而成，然后相互焊接或鉚接到軸上（有些螺旋是用寬的鋼帶經(jīng)過鏈形軋輥軋成的一個沒有接頭的整螺旋體）。⑵、缺點：①、在運輸物料時，物料與機殼（料槽）和螺旋間均存在摩擦力，因此單位物料的動力消耗較大。 根據(jù)螺旋的螺距是否相等可分為：輸送機和擠壓機。 ２）、用作輸送時 Ｌ＝2l0+（Ｄ1+Ｄ2）＋ＡＮ（米） 式中：l0－－前后滾筒的中心距（米） ＤＤ2－－前后滾筒的直徑（米） Ｎ－－接縫數(shù) Ａ－－接縫的長度（米），機械接頭時Ａ＝0 Ａ＝（i1)b + Ｂty300 其中：i －－帶的層數(shù) b －接頭階梯長度，一般取0.150.25米 Ｂ－－帶寬,３、功率計算 Ｎ＝Ｋ1Ａ(0.000545ＫＬv+0.000147QＬ)177。 4）↓,4）驅(qū)動鼓輪的布置方案 ①、利用導(dǎo)向輪增大包角 ②、利用二個驅(qū)動輪增加包角 ③、利用壓緊帶增大牽引力,４、張緊裝置 １）、分類：按結(jié)構(gòu)可分為螺旋式 拉緊裝置（拉力螺桿、壓力螺桿或 齒輪、齒條等組成）和重錘式拉緊 裝置兩種型式。 ③、定型的托輥直徑采用810159mm等無縫鋼管，如物料為成件的、重量大于20公斤時，則輥間矩不應(yīng)大于物料在工作段上最小長度的1/2。 ⑷、塑料帶 它具有耐磨、耐酸堿、耐油、耐腐蝕等優(yōu)點，現(xiàn)已逐漸被推廣，但我國尚未實現(xiàn)系列化。 它的許用工作拉力： 式中：K1層1厘米寬的膠帶許用工作張力（牛/層.厘米） B帶寬（厘米） I帶的層數(shù),⑵、鋼帶 它一般厚度為0.61.4mm，寬度在650mm以內(nèi)。 缺點：造價貴、不封閉、只能做直線輸送，改向時需幾臺聯(lián)合使用。 被輸送的物料有：固體物料（成件的、成塊的、粉末狀的等）、液體物料及氣體物料。 輸送方式：可水平方向輸送也可傾斜輸送。目前，國內(nèi)膠帶已規(guī)格化，應(yīng)用時可參考有關(guān)資料（ＧＢ52365）。 ⑤通常在粘性大且灼熱的物料不宜用膠帶時，方采用鋼帶。 ４）托輥的材料和結(jié)構(gòu)：其材料多為鑄鐵或無縫鋼管，托輥的軸承多采用滾動軸承和含油軸承，端部有密封和添加潤滑油的溝槽。②、為增加滾筒和輸送帶間的摩擦力，常在滾筒外表面包有木材、皮革或橡膠帶。 ５、機架及固定點或自行裝置等,三、帶式輸送機的設(shè)計計算 １、生產(chǎn)能力 １）、水平帶式輸送機 Ｇ＝3600Ｂhρ1uφ (t/h） 其中：Ｂ－－帶寬（m） ρ1－－裝栽密度（t/m3） φ－－裝添系數(shù)（一般取0.75） h －－堆放一層物料的平均高度（m） u －－帶速（m/s），用作檢查性的一般為0.050.1（m/s）， 用作運輸時一般取為0.82.5米／秒 ２）、傾斜帶式輸送機 式中：φ0 －－傾斜運輸系數(shù)（其取值見下表） 表11 系數(shù)φ0值 傾斜角度 0～100 11～150 16～180 19～220 φ0值 1.00 1.05 1.10 1.15,２、輸送機的長度 １）、用作檢查時（兩邊操作） (m) 式中：Ｌ－－輸送機總長（m） a －－一個工人工作位置的長度(m)，一般取0.60.8m q －－一個工人生產(chǎn)定額（t/h） l1－－輸送機末端長度（m），如沒有清洗噴頭l1=0；有噴頭 時則l1為清洗段的長度。 其他相關(guān)設(shè)備,下面介紹一些與帶式輸送機相關(guān)的食品加工設(shè)備 ㈠、鏈條隧道爐,㈡、隧道式食品烤爐,㈢、連續(xù)式油炸機,㈣、冰淇淋罐裝機,㈤、磁力除鐵器,㈥、刮板式輸送機,㈦、QW6HM3 新式多管微波干燥殺菌機,㈧、帶式干燥 機,167。②、便于在若干位置進行中間加載和卸載。,四、主要構(gòu)件 １、螺旋 螺旋有左旋、右旋之分和單線、雙線、三線之 別，但一般為單線。一般在輸送輕質(zhì)物料的較大的輸送機中的軸的連接多有插入式和法蘭式混合使用的現(xiàn)象。我國的標(biāo)準(zhǔn)螺旋直徑系列為150、200、250、300、400、500、600毫米。１.3 斗式升送機,一、斗式升送機的工作原理與結(jié)構(gòu) １、基本結(jié)構(gòu)：相當(dāng)于立起來的在帶上安裝了若干個料斗的帶式輸送機，其主要部件為帶或鏈條、鼓輪、傳動裝置和裝、卸料裝置等。 各自的優(yōu)缺點,各自的優(yōu)缺點： ⑴、垂直式：占地面積小，但不能水平方向輸送。適用于干燥的、流動性好、能很好撒落 的粒狀物料的輸送。,２、牽引構(gòu)件 有膠帶和鏈條兩種。 撒入法則是將物料直接撒入運動著的料斗而 被提升。,經(jīng)實驗和研究結(jié)果表明： ①、在轉(zhuǎn)數(shù)較高，Ｌ〈rb時，亦即當(dāng)極點的位置在驅(qū)動輪的圓周以內(nèi)時，離心力Ｆ就大于重力Ｇ，這時物料就在斗內(nèi)向著它的外壁運動，從而使料斗作離心式卸料。 起重機與輸送機的區(qū)別： 起重機是間歇工作的，物料被不均衡的運送，需要堆放場地，也不能一次性加到連續(xù)生產(chǎn)的單機中，其生產(chǎn)能力不大。 叉式裝卸車是一種很好的機械裝卸貨物的車輛。理由如下： ①、由于呈湍流，故有有產(chǎn)生橫向分速度的能力（柏努力方程：mv2＋P=C）。 從上述分析可知要達到完全懸浮狀態(tài)運輸，必須有足夠的氣流速度。４、由于壓力小，則需管路較粗。 其缺點：帶粉粒的空氣要通過風(fēng)機，使工作條件變差，同時整個裝置的結(jié)構(gòu)較復(fù)雜。 物料和大部分空氣經(jīng)吸嘴 的底部進入內(nèi)筒，補充空氣 經(jīng)內(nèi)外筒間的環(huán)形空間從吸 嘴內(nèi)外筒下部端面之間的間 隙導(dǎo)入內(nèi)筒（改變下端兩端 面的間隙可以調(diào)節(jié)補充風(fēng)量 的大小，以獲得最好的輸送 效果。殼體裝有帶葉片 的轉(zhuǎn)子，當(dāng)葉輪由電動機 和減速器帶動旋轉(zhuǎn)時，物 料由上部料斗送入旋轉(zhuǎn)的 葉輪的空腔內(nèi)，隨后轉(zhuǎn)至 下部流進輸料管而被壓 送。 旋轉(zhuǎn)式供料器亦稱閉風(fēng)器，在吸引式輸送裝置中又可做卸料器使用。,離心分離器的結(jié)構(gòu)如圖： 它是由圓筒部分、切線導(dǎo)管和排氣管及 下部開有卸料口的圓錐體所組成的。經(jīng)過 一段工作以后，須將過濾袋子上的積灰清除， 否則積灰過多會使除塵器的阻力增大，而降低 其工作效率（通常用機械振動、手工振動和脈沖氣流反向吹洗清除等方法）。因為速度過大，能量消耗大，增加管路磨損；氣流過小，保證不了顆粒的懸浮狀態(tài)，易造成管路的堵塞?；旌媳却?，生產(chǎn)能力大，耗費低，但易堵塞管路和增加阻力損失 ，需較高壓力的空氣。適用于番茄、蘑菇、菠蘿和其它塊莖類原料的輸送。２.２ 真空吸料裝置 空氣 調(diào)節(jié)閥 分離器 輸入罐 物料 真空泵 輸出槽,真空吸料裝置是一種簡單的流體輸送方法。２.３ 泵 食品工廠所用的泵，普遍為離心式和容積式。 三、按葉輪進水方式來分類 單側(cè)進水式泵：又叫單吸泵，即葉輪上只有一個進水口； 雙側(cè)進水式泵：又叫雙吸泵，即葉輪兩側(cè)都有一個進水口。,離心泵分類,１、原理：泵軸受外力作用，帶動葉輪在泵殼內(nèi)旋轉(zhuǎn)，液體由入口沿軸向垂直進入葉輪中央，并在葉片之間通過而進入泵殼，最后從泵的液體出口沿切向排除。 ３、分類：⑴、按螺桿的數(shù)目可