【正文】 名以上行政領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理員或教師代表進(jìn)行陪餐。陪餐教師要及時主動了解學(xué)生情況并及時反饋學(xué)生意見，收集對食堂工作、生活的意見和建議，并及時報(bào)告學(xué)校以便及時改進(jìn)。留樣食品應(yīng)當(dāng)由專柜冷藏保存48小時以上。還應(yīng)建立集中用餐信息公開制度，利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進(jìn)貨來源、供餐單位等信息，組織師生家長代表參與食品安全與營養(yǎng)健康的管理和監(jiān)督。園長對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止：①采購有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品；②飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的；③其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。本制度從20xx年9月2日起執(zhí)行。學(xué)校家長陪餐制度2為貫徹落實(shí)上級教育主管部門進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學(xué)宗旨，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，特制定教師陪餐制度。20xx年3月，鹽城發(fā)布意見，明確要求各學(xué)校成立由學(xué)校負(fù)責(zé)人、教職工、學(xué)生和家長或家委會組成的膳食管理機(jī)構(gòu)，全面落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶班陪餐和教職工值班管理責(zé)任?！兑?guī)定》明確，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度，對陪餐家長在學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時進(jìn)行研究反饋?！睂W(xué)校三（5）班班主任李澤茹說，“我們每天中午吃的菜還有飯，跟孩子們的都是一樣的，就是量會稍微多一些。早在20xx年，在教育部等15個部門印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》中，就提到“供餐模式應(yīng)逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費(fèi)自理”。具體方案如下：一、參觀食堂由食堂管理人員引導(dǎo)參與陪餐的家長參觀食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，介紹食堂基本情況，講解食堂采購、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留樣、人員管理、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等方面的具體做法。及時將整理好的家長意見和建議以及整改情況反饋給本次陪餐的家長。江東門小學(xué)沒有學(xué)生食堂，由建鄴區(qū)教育局招標(biāo)確認(rèn)符合資質(zhì)的餐飲公司統(tǒng)一送餐?！币爰议L力量參與監(jiān)管學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度施行多年，為何還會出現(xiàn)食品安全問題？“說到底是內(nèi)部監(jiān)督出了問題。熊丙奇建議，保障學(xué)校食堂供餐的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量，比陪餐制度更有效的是“明廚亮灶”，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在食堂安裝監(jiān)控，把監(jiān)控視頻向全校師生、家長直播，學(xué)生和老師在校園公共區(qū)域，可看到對食堂儲運(yùn)、加工、供餐的直播，家長可下載APP直接看食堂監(jiān)控視頻。徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)計(jì)劃投資3000萬元，為全區(qū)8所學(xué)校增建1萬平方米學(xué)生食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生就餐環(huán)境。未經(jīng)學(xué)校安排其它人員不得進(jìn)入食堂陪餐。園長應(yīng)在幼兒進(jìn)餐之前半小時試餐，后到幼兒就餐。學(xué)校校長長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強(qiáng)對食堂陪餐情況的檢查，定期通報(bào)檢查情況。學(xué)校食堂不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。教師陪餐，最關(guān)注的是學(xué)生午餐秩序、用餐習(xí)慣、食品安全等，而領(lǐng)導(dǎo)陪餐則不限于此。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。陪餐人員對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差、物品擺放雜亂的。②食堂制作涼拌菜或提供冷飲的。陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當(dāng)立即向校長報(bào)告，并對當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。三、每次就餐前，陪餐家長應(yīng)提前10分鐘進(jìn)入學(xué)校，查看食品安全情況，檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的流程，所嘗飯菜與學(xué)生吃的完全一樣確認(rèn)無任何問題，才讓學(xué)生食用，并做好記錄。幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向園長報(bào)告，并對當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。每天按時到食堂就餐地點(diǎn)陪餐。確認(rèn)無任何問題才讓學(xué)生食用，同時做好記錄。負(fù)責(zé)對食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評價，負(fù)責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。陪餐實(shí)行成本核算制，由學(xué)校根據(jù)食品成本，每月或每季度核算一次，交由學(xué)校從個人經(jīng)費(fèi)中進(jìn)行抵扣。陪餐人員要檢查食堂所有餐具是否消毒、是否嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣管理規(guī)定。三、陪餐人員一定要和學(xué)生一起排隊(duì)盛飯、領(lǐng)菜，并與學(xué)生同區(qū)域就餐。八、學(xué)校將《陪餐人員安排表》、《陪餐記錄表》在校園網(wǎng)、簽到室公示欄、食堂等明顯位置進(jìn)行定期公布。②豆?jié){未充分煮熟燒透的。幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強(qiáng)對食堂陪餐情況的檢查，定期通報(bào)檢查情況。③其他應(yīng)當(dāng)及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取園長的意見和建議，對提出的問題及時整改落實(shí)。幼兒園陪餐制度實(shí)行成本核算制和自費(fèi)制。(2)、飯菜口味過淡或過咸的。1食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取園長的意見和建議，對提出的問題及時整改落實(shí)。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評價，師生反饋意見，發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況等。二、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同學(xué)生一起就餐。七、食堂工作人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實(shí)。三、陪餐人員要認(rèn)真填寫《領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐記錄》，內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次，食品的39。三、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時整改。推行幼兒園陪餐制度，已成為幼兒園食堂強(qiáng)化食品安全管理的有效措施，是發(fā)現(xiàn)和解決食品安全、質(zhì)量問題更為直接、快捷的有效途徑，深受幼兒家長的好評。園長對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止：(1)、采購有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品。幼兒園食堂必須建立園長陪餐制度，保證幼兒園飲食的安全。三樂小學(xué)幼兒園20xx年2月24日幼兒園陪餐制度4幼兒園食堂每餐必須指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人員存檔備案。②飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的。幼兒園食堂必須建立園長陪餐制度。④其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度。四、陪餐人員要對當(dāng)天所吃的飯菜(從外觀、口味、質(zhì)量等)進(jìn)行評價。陪餐你員要高度負(fù)責(zé)，以確保學(xué)生的就餐安全。1管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時整改落實(shí)。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細(xì)記載。未經(jīng)學(xué)校安排，無關(guān)人員不得進(jìn)入食堂或?qū)W生就餐地點(diǎn)。陪餐領(lǐng)導(dǎo)要熟悉每餐飯菜，并為學(xué)