幼兒園膳食計劃(完整版)
【正文】 炆雞翅膀、餃子、面條、營養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。本學期根據(jù)《園務計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。每月公布伙食帳目。九、膳管會人員要深入班級了解幼兒進餐情況，經(jīng)常到廚房檢查食品質(zhì)量及飲食、個人、環(huán)境衛(wèi)生等情況。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關(guān)重要的。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。調(diào)：烹調(diào)適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，可是原料中的蛋白質(zhì)凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入最好。幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要。二、伙食費專款專用，精打細逄算，計劃開支，合理使用。八、保健人員每月計算幼兒的食量，進行營養(yǎng)分析。五、工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開，不侵占幼兒伙食。三、根據(jù)季節(jié)供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。七、按時開飯，幼兒進餐時間不少于三十分鐘，保證幼兒吃飽。十、食堂根據(jù)季節(jié)，每周制訂教職工菜譜，每日公布價目，用膳職工必須早日預定菜單鳳山寶寶樂幼兒園2013年3月1日第四篇：幼兒園膳食計劃育博幼兒園膳食計劃一、成立膳食管理小組，每月定期開會，研究伙食問題，并做好記錄。三、根據(jù)季節(jié)供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。我們將每周的菜譜公布在櫥窗內(nèi)，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強食欲，是促進營養(yǎng)
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