【正文】 個酒店相繼開業(yè)。 超額完成任務(wù)，按超出比例 ╳ 工資總額獎勵，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎金。 工資發(fā)放： （ 1） 經(jīng)理（助理）： 50%保底， 30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給， 20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣 除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 （ 1） 總監(jiān)： 1 人。 超額完成任務(wù)，按超出比例 ╳ 工資總額獎勵，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎金。 改變團(tuán)散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占 50%，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。 內(nèi)部消費鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。） 三、內(nèi)部消費鏈建立 A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈 外部宣傳和促銷 （ 1） 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機(jī)策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。 擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對出租車司機(jī)的促銷。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。 預(yù)算全年客房營業(yè)收入： 萬元 年平均開房率： % 每日可供租房數(shù)： 179 間 計劃每日出租房數(shù)： 154 間（其中：團(tuán)隊 96 間 /日，散客 58間 /日） 平均房價： 團(tuán)隊： 100 元 /間，散客： 元 /間。 國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴 8 月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。（六月 第 三個星期天） 加強(qiáng) “六一 ”兒童節(jié)、父親節(jié)活動促銷。 10 月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、 廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案，各項工作逐步開展。 加強(qiáng)會務(wù)促銷。 20xx 年 3 月份： 加強(qiáng)會務(wù)、商務(wù)客人促銷。 （ 2） 大力發(fā)展 B 類、 C 類客戶，擴(kuò)大 B、 C 類比例。（ 2）境外旅游團(tuán)隊。 第二章 形勢分析 一、市場形勢 20xx 年全市酒店客房 10000余間，預(yù)計今年還會增加 1~2 個酒店相繼開業(yè)。 12： 50—12： 52 員工形象展示或宣誓； 下面，讓我們熱烈歡迎：（剪彩貴賓）為金星大酒店開業(yè)剪彩！ 12： 52—13： 02 主持人請剪彩領(lǐng)導(dǎo)就位、禮儀小姐就位、剪彩開始、軍樂隊演奏、同步放禮花炮、鞭炮。激情無限 龍騰慶金星 六、方陣及停車布置 1. 備選方案：威風(fēng)鑼鼓隊、軍樂隊，統(tǒng)一制服， 50 人。 二、主席臺布置 1．鋪紅地毯，面積計： 100 平方 4．（可選方案）：主席臺鋪紅色桌布，放置桌籃鮮花。 ：大廳 4 條 （內(nèi)容由主辦方確定） 廣告用語： 享受金星 針對金星大酒店的經(jīng)營特色，我們制定了一套廣告推廣計劃。 隆重的儀式，增添喜慶，讓到場的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓可以增進(jìn)交流，相互了解，并為開業(yè)慶典推波助瀾。 目 錄 開業(yè)慶典活動概述 開業(yè)慶典活動的目的 風(fēng)格顯示 營銷前言 行業(yè)市場分析 營銷宣傳重點分析 開業(yè)氣氛營造 開業(yè)慶典現(xiàn)場布置 慶典工作時間進(jìn)度表 會場示意圖設(shè)計稿 媒體宣傳計劃 媒體投放排期表 開業(yè)慶典活動儀程細(xì)節(jié) 活動推廣創(chuàng)意部分 營銷創(chuàng)意推薦 慶典各項報價 后期營銷建議 開業(yè)慶典活動概述： 經(jīng)雙方前期的友好接觸，現(xiàn)謹(jǐn)慎提交 XXXXX 公司營銷策劃中心關(guān)于金星大酒店開業(yè)慶典活動劃方案，希望能在資訊共享的基礎(chǔ)上，作進(jìn)一步的溝通協(xié)商。 以現(xiàn)場布置的大氣、隆重來襯托本酒店的規(guī)模與雄厚的經(jīng)濟(jì)實力。他們的虛榮心強(qiáng)，一般會選擇高檔場所，建議在開業(yè)期間多邀請或者贈送消費卡以滿足他們虛榮心的同時增加其對金星酒店的認(rèn)知，為后續(xù)經(jīng)營帶來客源； 外來觀光游客：游客來疆后會盡量品嘗當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味，建議客房經(jīng)濟(jì)實惠的基礎(chǔ)上，同時增設(shè)部分當(dāng)?shù)靥厣惋嬕晕@類客源。鳳舞賀開業(yè)！ 龍騰慶金星 五、包金布布置 1．主樓及副樓大門柱包金布。 4．印有金星酒店的氣球置于主席臺南、北側(cè)旁，待宣布剪彩時朝向主席臺放飛。 12： 44—12： 46 主持人請領(lǐng)導(dǎo)講話（ ） 下面我們有請龍一般尊貴的到場領(lǐng)導(dǎo) XXX 講話： 12： 46—12： 48 主持人請領(lǐng)導(dǎo)講話（ ） 而 XX領(lǐng)導(dǎo)對金星大酒店的殷切期望，又使我們感慨萬分，身受裨益，充分體味到了這座城市繁榮背后的艱辛，州 直領(lǐng)導(dǎo)對創(chuàng)業(yè)者的支持關(guān)愛和給予的信心支持。 ２、員工的整體形象與素質(zhì)； ３、 提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量： ４、創(chuàng)造良好環(huán)境： ５、廚房特價： ６、贈品： ７、建立和收集《客源檔案》 ８、餐后服務(wù)： 某五星級酒店營銷方案 酒店餐飲業(yè)營銷策劃方案 20xx0911 第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬元 /年。 餐飲、會務(wù)設(shè)施全。 b 類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 加強(qiáng)會務(wù)促銷。 加強(qiáng)對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 加強(qiáng) “三八節(jié) ”活動促銷。 8 月份： 加強(qiáng)署期師生活動促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷。 一、銷售部： 旅行社客源 （ 1） 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊。 （ 6） 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會議等促銷。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐（包價），含客房、餐飲、。 （ 4） 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。同時還有酒店位置圖。改變團(tuán)隊結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊房價。 第六章 激勵方案 A、銷售部 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任 務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 給旅行社計調(diào)團(tuán)隊用房倒扣： （ 1） 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊價給旅行社計調(diào)部倒扣五間以上： 1 元 /間、散客： 5 元 /間（為了在淡旺季同等的 價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，對計調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān)）。 銷售費用： 通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個人交通、通訊費盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。 C、餐飲部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 40 萬元 /月。 某五星級酒店營銷方案 酒店餐飲業(yè)營銷策劃方案 20xx0911 第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬元 /年。 餐飲、會務(wù)設(shè)施全。 b 類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 加強(qiáng)會務(wù)促銷。 加強(qiáng)對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。 加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。 加強(qiáng) “三八節(jié) ”活動促銷。 8 月份： 加強(qiáng)署期師生活動促銷。 加強(qiáng)商務(wù)促銷。 一、銷售部： 旅行社客源 （ 1） 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊。 （ 6） 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會議等促 銷。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計多種套餐（包價），含客房、餐飲、。 （ 4） 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。同時還有酒店位置圖。改變團(tuán)隊結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊房價。 第六章 激勵方案 A、銷售部 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 給旅行社計調(diào)團(tuán)隊用房倒扣： （ 1） 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊價給旅行社計調(diào)部倒扣五間以上： 1 元 /間、散客： 5 元 /間（為了在淡旺季同等的 價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，對計調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān)）。 銷售費用： 通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個人交通、通訊費盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。 C、餐飲部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 40 萬元 /月。 。 （ 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 B、前廳部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 15 萬元 /月（在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi)）。（請按時結(jié) 算，此事僅限總經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、會計、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理） 銷售部編制： 6 人。 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊房價的目的。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。 （ 4） 建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。主要是島內(nèi)旅行社。 制定 “圣誕 ”活動方案。 加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出 9 月份團(tuán)、散用房與月餅獎勵促銷方案。制定父親節(jié) 以 “父親也需要關(guān)懷 ”為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。圣誕節(jié) 圣誕大餐。 （五月第二個星期天） 20xx 年 11 月、 12月份： 加強(qiáng)對春節(jié)市場調(diào)查。 加強(qiáng)婚宴促銷。 *按不同分類制定不同旅行社團(tuán)隊價格 （ 1） 穩(wěn)定 A 類客戶，逐步提高 A 類價格。 第三章 市場定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務(wù)設(shè)施優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)中層次消費群體：（ 1）國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊。 三、 起止時間：自某年某月 —某年某月。 （ 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門 完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 B、前廳部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 15 萬元 /月（在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi)）。（請按時結(jié) 算，此事僅限總經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、會計、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理） 銷售部編制： 6 人。 2） 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總 評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊房價的目的。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。 （ 4） 建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。主要是島內(nèi)旅行 社。 制定 “圣誕 ”活動方案。 加強(qiáng)商務(wù)散客促銷，制定出 9 月份團(tuán)、散用房與月餅獎勵促銷方案。制定父親節(jié) 以 “父親也需要關(guān)懷 ”為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。圣誕節(jié) 圣誕大餐。 （五月第二個星期天