【正文】 策的能力掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績(jī)的好壞。任何固定資產(chǎn)的攜出需有總部固定資產(chǎn)調(diào)拔指令（需相關(guān)人員蓋章、簽字）、店長(zhǎng)、核算員、值班人員、攜出人員簽字方可攜出（非本公司人員不得進(jìn)行固定資產(chǎn)攜出）。店長(zhǎng)對(duì)門店發(fā)生的突發(fā)事件（如停電、自然災(zāi)害等）一定要及時(shí)通知公司相關(guān)部門，并根據(jù)其要求及時(shí)處理。C：店內(nèi)商品陳列要井然有序，方便顧客購(gòu)買。（3）其他原因造成的外部損耗：不可抗力的因素、停電、打架、斗毆、人員意外受傷。（1）內(nèi)盜造成的內(nèi)部損耗：?jiǎn)T工自己購(gòu)物，與收銀員里應(yīng)外合（少收或不收）；員工收貨、退貨與供應(yīng)商里應(yīng)外合（多收、不復(fù)核、收有質(zhì)量問(wèn)題的商品，供應(yīng)商不按訂單要求隨意送貨，且門店將貨收下，退貨不打退單或多退貨）；員工監(jiān)守自盜。對(duì)新進(jìn)員工安排熟練的人員去培訓(xùn)、指導(dǎo)，保持店內(nèi)人際關(guān)系的良好，避免新進(jìn)店員被冷落。店長(zhǎng)需明確細(xì)節(jié)決定一切，態(tài)度決定一切。而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，店長(zhǎng)的管理能力、處理突發(fā)事件的能力、是否能夠以身作則、是否嚴(yán)格按照公司的要求和規(guī)章流程做好每一件事情、處理好每一個(gè)問(wèn)題，將是極其重要的。分析總結(jié)門店的營(yíng)業(yè)狀況，調(diào)動(dòng)員工努力實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)。A：內(nèi)部損耗營(yíng)業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營(yíng)業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。此種情況一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律開除。各項(xiàng)表單的管理表單填寫必須嚴(yán)謹(jǐn)、正確，簽名后不能隨意更改，發(fā)現(xiàn)涂改要問(wèn)明原因；表單錯(cuò)誤，要嚴(yán)格審查。門店店長(zhǎng)每周至少需對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店進(jìn)行一次巡視了解，取長(zhǎng)補(bǔ)短。如對(duì)下發(fā)文件不能成功接收的需聯(lián)系相關(guān)人員解決，對(duì)下發(fā)文件有疑問(wèn)的需及時(shí)聯(lián)系文件下發(fā)人，要求其進(jìn)行指導(dǎo)。店長(zhǎng)需定期開展員工培訓(xùn)（員工規(guī)范、銷售技巧、服務(wù)品質(zhì)），幫助員工提高能力和素質(zhì)。良好的判斷力店長(zhǎng)需有良好的判斷力，時(shí)刻保持清醒的頭腦，面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決。B：開業(yè)前一刻鐘：召開當(dāng)班員工晨會(huì)，檢查員工的出勤和休假的情況，確認(rèn)員工的精神狀況；對(duì)昨日的營(yíng)業(yè)額對(duì)全體員工進(jìn)行通報(bào)：具體的數(shù)目、是降是升，宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)、門店今日的工作重點(diǎn)及今日全力促銷的商品。C：門店銷售數(shù)據(jù)的分析：分析昨日銷售數(shù)據(jù)的達(dá)成情況，同比情況，銷售指標(biāo)的達(dá)成情況，是否跟上時(shí)間進(jìn)度，并對(duì)銷售計(jì)劃做出相應(yīng)調(diào)整：如何進(jìn)行指標(biāo)分析的說(shuō)明：門店每日銷售指標(biāo)=門店每月銷售指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)門店每日毛利指標(biāo)=門店每月毛利指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)門店月銷售額同比=門店當(dāng)月累計(jì)銷售/同期時(shí)段累計(jì)銷售門店月毛利額同比=門店當(dāng)月累計(jì)毛利/同期時(shí)段累計(jì)毛利門店銷售指標(biāo)達(dá)成=門店需分析時(shí)段累計(jì)銷售/需分析時(shí)段的銷售指標(biāo)門店毛利指標(biāo)達(dá)成=門店需分析時(shí)段累計(jì)毛利/需分析時(shí)段的毛利指標(biāo)每月時(shí)間進(jìn)度的確認(rèn)=分析日的日期/當(dāng)月自然日的總天數(shù)每月累計(jì)銷售任務(wù)是否跟上時(shí)間進(jìn)度=銷售指標(biāo)達(dá)成/每月時(shí)間進(jìn)度D：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)，今日營(yíng)業(yè)額要的達(dá)成情況，今日全力促銷商品的陳列、銷售、宣傳、庫(kù)存、訂貨情況。(3)總服務(wù)臺(tái)對(duì)促銷商品的宣傳是否到位，總服務(wù)臺(tái)對(duì)促銷活動(dòng)贈(zèng)品發(fā)放的登記情況是否到位。可退貨商品及時(shí)退貨，不可退商品及時(shí)打折出清或進(jìn)行報(bào)損，特別是生鮮商品。在檢查中如發(fā)現(xiàn)員工有違紀(jì)行為需及時(shí)記錄，并要求違紀(jì)員工簽字確認(rèn)。C：門店店長(zhǎng)需根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及市場(chǎng)實(shí)際情況制定店促商品并保證經(jīng)常更新。門店需保留店促商品的確認(rèn)、調(diào)價(jià)、訂貨記錄以備查。要求值班代理人加大生鮮商品的宣傳促銷力度，盡力完成門店當(dāng)日銷售及毛利目標(biāo)。顧客的需要：超市設(shè)立的目的，在滿足家庭日常生活所需的商品，故須時(shí)常去了解顧客的需求，才能根據(jù)其需求或抱怨去開發(fā)新產(chǎn)品，并提供更佳的服務(wù)。（三）從業(yè)人員管理出勤狀況超市經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不高，各部門的人員配置均很緊湊，而且由于每日幾乎都有人輪休，故出勤狀況不佳的部門，常會(huì)發(fā)生工作效率降低，出貨、補(bǔ)貨、服務(wù)等項(xiàng)目受到影響的狀況。（三）損耗管理由于超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，故損耗高低也成為是否獲利的主要關(guān)鍵。避免入庫(kù)單誤差的措施，為驗(yàn)收正確，簽認(rèn)確實(shí)、登錄清楚及嚴(yán)禁壓?jiǎn)?，如此才可避免損益不實(shí)的現(xiàn)象。B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)開店后到中午 A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn) 今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期商品進(jìn)行銷售量/額比較 D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？下午A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣 B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)C：競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)查（生意和我們比較如何）傍晚（3：00~6：00）A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況 B：檢查店面的整體情況C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng) D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)晚間（6：00關(guān)門）A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo) B：盤點(diǎn)物品、收銀 C：制作日?qǐng)?bào)表 D：閉店工作的完成E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）五、店長(zhǎng)的權(quán)限從業(yè)人員的管理缺貨的管理?yè)p耗的管理收銀的管理報(bào)表的管理衛(wèi)生管理促銷的管理超市店長(zhǎng)一日流程監(jiān)督員工晨會(huì)內(nèi)容（做細(xì)節(jié)劃分）抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)(能否統(tǒng)一定任務(wù))，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）第一次巡場(chǎng)（人員，商品，冷柜，背景音樂(lè)等）安排不同時(shí)間的巡場(chǎng)，檢查當(dāng)日工作總結(jié)及交班記錄，檢查所有固定資產(chǎn)及電源，檢查次日工作提前準(zhǔn)備工作（如退貨，補(bǔ)貨等），不定時(shí)檢查早晚班整個(gè)流程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)失誤營(yíng)業(yè)前：一、每天在一名值班店長(zhǎng)的協(xié)助下開好晨會(huì)，內(nèi)容如下：；；；，（重點(diǎn)為兩班同樣，不遺漏一個(gè)員工）。，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調(diào)辦公室隨時(shí)有電腦維修人員在。四、新進(jìn)人員的班子培訓(xùn)，保證任何崗位隨時(shí)有后備人員。，并安排熟練營(yíng)業(yè)員裝袋，提高收銀速度。，避免有遺漏工作。美容師每日工作流程上班，提前15分鐘到店，崗前準(zhǔn)備工作，開晨會(huì)（學(xué)習(xí)或分享昨日感動(dòng)或失敗的案例及專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)），清潔衛(wèi)生，與客戶經(jīng)理核對(duì)昨日的銷售提成，了解顧客反饋意見，對(duì)當(dāng)日的銷售進(jìn)行一對(duì)一的溝通和加強(qiáng)，了解當(dāng)日的應(yīng)操作顧客并做好檔案分析與操作準(zhǔn)備，迎客，配合顧客與店長(zhǎng)，對(duì)顧客的護(hù)理流程進(jìn)行會(huì)診，輪牌護(hù)理操作，協(xié)助顧客進(jìn)行護(hù)理效果的自我確認(rèn)，找到顧客新的消費(fèi)點(diǎn)，向顧客建議項(xiàng)目或產(chǎn)品推介，確認(rèn)顧客的護(hù)理時(shí)間，再次銷售跟進(jìn)，送客，清理護(hù)理區(qū)域衛(wèi)生和用品，填寫工作表格及護(hù)理備注欄，負(fù)責(zé)衛(wèi)生專區(qū)的安全檢查。營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的