【正文】 家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品； n1其他不符合食品安全標準或者要求的食品。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。上海工商部門連夜查扣6048只涉嫌“染色”饅頭。雙匯瘦肉精豬肉《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，披露了河南濟源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實。2008年9月12日衛(wèi)生部通報受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結石事實初步認定。典型食品安全事故介紹：中國人的食譜：早起，買兩根地溝油油條,切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶。四、及時上報轄區(qū)內的食物中毒和不明原因病死家畜、家禽事件并協(xié)助相關部門進行調查和處理。三、了解掌握本轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費等情況以及群眾對食品藥品質量等方面的意見和建議,收集、整理、匯總和分析本轄區(qū)食品藥品安全信息并定期上報反饋。(五產(chǎn)品標準代號。(九無標簽的預包裝食品。食品生產(chǎn):常見的如白酒小作坊、糕點小作坊、榨油小作坊、掛面小作坊等(需要對食品原材料進行加工食品流通:副食店、超市(采購后售賣,不做任何加工 餐飲服務:餐館(提供就餐場所 以上三個環(huán)節(jié)存在交叉二、哪些食品被禁止生產(chǎn)經(jīng)營(《食品安全法》第二十八條(一用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。”將刑法第一百四十四條修改為：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。前段時間，網(wǎng)絡上流行一個貼子，說，“中國人的食譜，早上：買2個增白劑饅頭、切1個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰胺奶粉；中午：瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，在來份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新的米飯，泡壺香精茶葉；晚上：尿素豆芽、石膏豆腐、防腐劑海鮮，再開瓶甲醇勾兌的酒，吃地溝油的火鍋”。通俗的講，也就是食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性。同時在去年《國務院關于地方改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的指導意見》中（國發(fā)?2013?18號），明確提出要建立和完善縣、鄉(xiāng)、村，一體化、廣覆蓋、專業(yè)化、高效率的食品監(jiān)管體系，形成食品監(jiān)管社會共治格局；二是建立責權明確、協(xié)調一致、高效運轉的食品監(jiān)管執(zhí)法機制，將原來工商部門承擔的食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，質監(jiān)部門承擔的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，商務部門承擔的酒類監(jiān)管等食品監(jiān)管職責進行了整合，集中劃轉到食品藥品監(jiān)管部門，實現(xiàn)食品安全的無縫監(jiān)管；三是進一步完善行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接機制，推動加大對食品藥品安全違法犯罪行為的依法懲處力度，近年來國家相繼出臺和修訂了食品安全方面的法律法規(guī)，目前我國共有《食品安全法》、《刑法》等235個涉及食品安全的法律法規(guī)和部門規(guī)章，100多個重要性的規(guī)范性文件和數(shù)量龐大的食品安全標準。在座的各位同志都是我們各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門推薦出來，具有較強的工作能力和責任心，關心支持食品安全工作的優(yōu)秀人員。(六未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。(二成分或者配料表。不生產(chǎn)經(jīng)營第二條提到的食品。五、食品藥品安全信息員工作職責(暫行一、開展或協(xié)助開展食品藥品安全監(jiān)管相關法律法規(guī)和政策的宣傳工作。希望通過今天的會議，讓大家了解食品藥品管部的監(jiān)管工作及食安辦工作職能職責，攜起手來抓好食品安全工作，讓每一位公民吃上放心安全的食品，共同打造有品質的生活！我將從食品安全問題現(xiàn)狀（什么樣）、基本常識和主管部門工作職責（什么人）、監(jiān)管員信息員職責任務及實際生活中常見的食品問題（怎么辦）這四個角度進行介紹，希望能給大家?guī)碛幸娴膮⒖?。一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。在這些造假葡萄酒廠，用水、色素、酒精和香精，便勾兌出“葡萄酒”。“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。為了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。n 具體到縣工商局：負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。協(xié)助做好對協(xié)管員、信息員的培訓工作。n配合有關部門開展食品安全法律法規(guī)及其相關知識的宣傳教育活動，通過村廣播、宣傳欄宣講食品安全知識。實行生產(chǎn)許可證的28類食品上，還有許可證編號和食品安全標識QS。n 三是認清是否存在虛假或夸大宣傳。（三十二條）執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品經(jīng)營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。第四條 市食品安全委員會辦公室所屬行政機關具體負責我市食品藥品安全協(xié)管員、信息員的聘用、培訓、考核、解聘及日常管理工作。不得有假公濟私等違法、違規(guī)行為。第五章 附 則第十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。n 街道政府應該適時督促或檢查街道食品藥品安全監(jiān)管站的工作運行情況。n受理群眾對涉及食品安全的舉報、投訴，并根據(jù)情況及時或隨時報告。n完成街道食品藥品安全監(jiān)管站交辦的其他工作。如一般情況是這樣：藥品批準文號為“國藥準字”；醫(yī)療器械批準文號為“食藥監(jiān)械字”；保健食品批準文號為“國食健字”；化妝品批準文號為“國（衛(wèi)）妝特字”；消毒用品批準文號為“消準字”。n檢查人員由職能單位相關人員及食品藥品安全協(xié)管員、信息員組成。n 三要多與群眾交談，從群眾身邊收集各種食品安全信息。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。接受食品安全知識的培訓，提高從業(yè)人員的素質。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。餐飲單位的基本衛(wèi)生要求：餐飲單位應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。n主要檢查內容： 一查證照；二查人員資質；三查內外環(huán)境；四查有無購、售、使用不符合要求的食品或違禁原輔料、添加劑等；五查相關設施使用、維護、缺損等情況，流程、操作是否符合相關要求；六查庫房通風、照明、防鼠情況，原輔料、成品是否分庫存放，擺放是否符合相應要求；七查食品質量；八查基礎臺帳。藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品、消毒用品以及餐飲業(yè)執(zhí)法主體是區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。增強群眾自覺抵御不安全食品和不衛(wèi)生食品的意識和能力，長期堅持工作，逐步使不安全食品和不衛(wèi)生食品沒有市場。n完成上級和街道辦事處交辦的其他食品安全工作。n建立健全規(guī)章制度。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品藥品安全協(xié)管員、信息員因從事食品藥品安全工作而遭到打擊報復的，市食品安全委員會辦公室所屬行政機關應協(xié)助有關部門查處相關責任人，追究其法律責任。第六條 食品藥品安全協(xié)管員、信息員聘用程序：（一）食品藥品安全協(xié)管員、信息員候選人的產(chǎn)生由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處、管委會或村委會（社區(qū)）進行推薦；（二）市食品安全委員會辦公室所屬行政機關對候選人進行資格審查，擇優(yōu)確定聘用人選，頒發(fā)聘