【正文】 飲的經(jīng)營。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。樓下則設計為大廳，用來舉辦一些活動。餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書1一、項目簡介在xx開一家專門為情侶精心設計的餐廳。餐廳內(nèi)裝修、擺放設備都以浪漫為主題。這里所有的墻都具有很強的隔音效果?，F(xiàn)在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場空缺，潛在的市場非常廣泛。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。二、產(chǎn)品和服務介紹“天之素”食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下服務：向顧客提供保健素食餐品；為顧客提供保健飲食咨詢；向每位顧客贈送素食文化手冊；定期面向會員進行免費健康培訓；為會員制定保健飲食方案；向會員贈送書籍與光盤。04 產(chǎn)品和服務的競爭優(yōu)勢產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領現(xiàn)有市場。本餐廳是由大學生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。而且我打算到我一個經(jīng)營飯店的親戚店里去學習一段時間，去了解整個運作的過程，這對以后的經(jīng)營會很有幫助。學校餐飲市場前景會更廣闊，容量以后應更大。湯，以其獨特的魅力，成為順中國傳統(tǒng)美食的一大亮點。直到現(xiàn)在湯還是我過東部飲食文化的全部底蘊。傳統(tǒng)餐飲強調(diào)色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，講究火工，制作精細，深得消費者喜愛。三、公司簡介蒼南肖紀餐飲管理有限公司創(chuàng)立于浙江溫州蒼南，公司總部位于廈門。心靈雞湯以采購、加工、配送三大中心組成后勤中心，保證了從選料、加工、配送各道工序的標準化。在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營風格與發(fā)展特色方面更加突出自身鮮明個性，形成獨特市場價值，融匯傳統(tǒng)湯文化，深化品牌核心價值，不斷增強產(chǎn)品創(chuàng)新能力，提升品牌形象，走都市養(yǎng)生特色餐飲之路。心靈雞湯的獨特就在于一個“湯”字，要將“湯”發(fā)揚光大，通過獨特熬制配方、天然營養(yǎng)材料構成產(chǎn)品核心利益。湯內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、卵磷脂和粗纖維等，以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有養(yǎng)顏美容、補氣益血、健胃消食、養(yǎng)心明目、抗疲勞以及增強人體免疫力等功效，尤其符合現(xiàn)代都市養(yǎng)生之潮流。同時增加市場信息來源，減少創(chuàng)業(yè)投資風險。管理支持公司總部對區(qū)域代理的品牌形象及其品牌宣傳采用統(tǒng)一管理規(guī)劃：對服務質(zhì)量、價格等方面運營過程進行有序監(jiān)督檢查和指導，給予必要的現(xiàn)場支持和一定的技術力量支持，并建立完整的督導體制和相關制度。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。本店采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：主要的文化特色：健康關懷、人文關懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色：會員制的跟蹤服務主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境五、市場分析在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學風險評估的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用稅，水電燃料費，雜項開支等。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。原料資源風險：本店的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本店是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下服務：向顧客提供保健素食餐品為顧客提供保健飲食咨詢向每位顧客贈送素食文化手冊定期面向會員進行免費健康培訓為會員制定保健飲食方案向會員贈送書籍與光盤 市場機遇 39。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出39。 公司名稱：自食其樂西餐廳 性質(zhì)：此項目集開發(fā)家居設計、房屋室內(nèi)設計、獨棟別墅設計專業(yè)性服務項目，同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。經(jīng)營理念：專注，誠信，和諧，感恩服務理念：始終如一的為客人提供親情化服務，關注品質(zhì)，關注健康服務誓言：1）熟記顧客稱謂2）對顧客行注目禮、微笑、問好3）熱情的為顧客介紹4）將顧客當成親人及朋友般的對待5）用感恩的心回饋給顧客 服務宗旨：服務大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。二、市場定位與行業(yè)分析 大學校園所在地(南昌）市場行業(yè)分析（1）高?，F(xiàn)有大約幾萬多的師生，%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之路。 消費者市場分析南昌經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴展體驗式營銷、網(wǎng)絡營銷等模式。：HEALTHYHOUSE(健康小屋)：讓健康從“HEALTHYHOUSE”開始。優(yōu)勢：在于品牌成熟，知名度高。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：(一)健康的產(chǎn)品。定期進行具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。支付員工的工資4000~5000，支付水電費及固定營業(yè)稅和個人所得稅，月凈利至少1000~1500元，月盈利4975~6575，10個月左右收回投資。內(nèi)部管理風險應對措施采取內(nèi)部培訓、外部培訓等多種措施，提高管理團隊的整體素質(zhì)。湛江菜最大的特點是選料鮮活，原汁原味。、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關信息，以便于了解顧客群。如： 10元起免費送貨上門，不足10元的需交付一定的送貨費；若滿60元，贈送一瓶可樂之類的。六、財務狀況分析（場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施及其他費用等）。中期（1年）鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高餐廳的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的美食形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。但是有自己的品牌商標，價值理念。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。項目概況項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。環(huán)境分析餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。，開展有針對性的促銷策略。、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。7．制作顧客反饋表。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展風險及對策(一)資金方面為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。(大約估計為70000)，預防各種突發(fā)狀況。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。將顧客滿意進行到底。，根據(jù)不同情況采取相應得做法。自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。競爭對手分析在學校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標，長期戰(zhàn)略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。具備了相當條件后，可以經(jīng)營全市湛江美味1++連鎖店，加強彼此間的管理與合作，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益。3．每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額、收益率等。，根據(jù)顧客的反饋情況，有計劃的、定期的做出相應調(diào)整。盡量處于多所學校、政府機關部門、大公司等的“包圍圈”中?！边@里的海鮮以品種豐富而著名，對蝦、龍蝦、海參、花蟹、鰳魚、蠔、海蟄，新鮮、質(zhì)優(yōu)、價廉，清灼的海鮮獨具天然風味，吸引了大批廣東省內(nèi)食客專程前往。對餐廳關鍵人員依賴的風險與餐廳關鍵員工簽訂勞動協(xié)議，若由其不正當理由或無故離職的，應由其賠償相應的損失。二是由于原材料價格的上升而導致成本急劇增加。餐具要干凈，整潔，應該體現(xiàn)餐廳特色或者形象(例如LOGO)。因此我們要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。(三)優(yōu)雅健康的環(huán)境 本餐廳的裝修風格浪漫卻又不失前衛(wèi)，樸素卻又不失個性。我們可以采用創(chuàng)新的免費送早餐到家的方式。所以推出以健康環(huán)保為理念的餐飲顯得比較適合大眾。對社會消費品的不同需求，更加注重產(chǎn)品和服務的附加值。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。（2）據(jù)資料以江西財經(jīng)大學周邊的餐飲業(yè)為例，存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴重、店面裝潢簡單、不具欣賞價值，以及服務質(zhì)量不高，上菜速度較慢，菜肴同質(zhì)，特色不鮮明等問題。結論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。運用現(xiàn)代簡潔的設計詞匯語言，輕快而富有時尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測的氣質(zhì)。系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構進行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導或技術支持。當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。是永恒的真理，餐飲業(yè)是長青行業(yè)。天之素39。天之素39。墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。八、營銷組合策略有形化營銷策略 由于本店的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的”承諾營銷“進行產(chǎn)品宣傳。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。三、發(fā)展戰(zhàn)略本店開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。經(jīng)營面積約為80平米左右。餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書5一、發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。九、加盟優(yōu)勢投資效益是每個投資者最關心的問題。八、關于連鎖加盟模式我國的傳統(tǒng)烹飪有著悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵，餐飲體系不斷發(fā)展和豐富。作為餐飲產(chǎn)品，心靈雞湯產(chǎn)品包括三部分：核心產(chǎn)品——滿足食欲和營養(yǎng)。企業(yè)精神定位：創(chuàng)建誠信，尊重伙伴，實現(xiàn)雙贏!模式定位：實行標準化運營體系，