【正文】 安 MUSI CHOUSE酒吧策劃：時(shí)間：【篇三】酒吧經(jīng)營策劃方案一、活動(dòng)主題：“歲月無聲、真愛永恒”“詩情花意過七夕”二、活動(dòng)時(shí)間：20**年*月**日 19：3022：00三、活動(dòng)地點(diǎn)：某某酒吧四、活動(dòng)形式：男女配合。五、活動(dòng)規(guī)則：人數(shù)：100人，免門票，要求裝扮男士風(fēng)流瀟灑，女士大方漂亮。以下是小編整理的酒吧經(jīng)營策劃方案，歡迎閱讀！【篇一】酒吧經(jīng)營策劃方案無論你是不是光棍，在光棍節(jié)都不會(huì)孤單寂寞，可可西里酒吧 11月 11日光棍節(jié)特別策劃：一、情緣心鎖，一把鑰匙開一把鎖，你是誰的鑰匙，誰又是你的鎖?入場男士每人發(fā)一把鑰匙，入場女士每人發(fā)一把鎖。誰在規(guī)定時(shí)間內(nèi)喝一杯扎啤，海量，將獲得一支特權(quán)玫瑰，你可以把玫瑰送給在場的任何一個(gè)女孩。晚十一點(diǎn)抽取幸運(yùn)消費(fèi)獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng) 1 名：王朝干紅一套。牛郎隊(duì)與織女隊(duì)。七夕情侶大贏家 pk活動(dòng)每對(duì)贏男女在 pk評(píng)第一名第二名第三名對(duì)情侶。一見鐘情心心相印主次人說三個(gè)成語男要按求做三樣不同動(dòng)作。交錢有負(fù)責(zé)人收其提前 14號(hào)收起把經(jīng)費(fèi)。要想經(jīng)營好一家酒吧，進(jìn)行市場調(diào)研，挖掘與引導(dǎo)消費(fèi)者心理需求是必不可少的。現(xiàn)在的客人已不再滿足于“音樂+酒=酒吧”的簡單需求，他們希望從平常繁忙的工作和生活壓力中解脫出來，獲得一個(gè)身心愉快的夜晚，不管什么時(shí)候看到、聽到、感受到的是最有價(jià)值的東西，希望不虛此行，如果那是錢的問題，他們寧可用錢買“有價(jià)值的消費(fèi)”。所以我們就需要有一種比較新型的行銷方式來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。a、開張前期宣傳，與本地電視臺(tái)或電臺(tái)做一系的廣告活動(dòng)宣傳b、開業(yè)后口碑宣傳，也是最好的活廣告，這就必須要求我們把酒吧的每一個(gè)環(huán)節(jié)必須做到位。柔慢的抒情音樂可延長顧客的消費(fèi)時(shí)間，避免顧客離場太早，達(dá)到增強(qiáng)人氣的作用；輕快的慢搖音樂可刺激顧客的消費(fèi)心理。第三篇：酒吧經(jīng)營策劃方案酒吧經(jīng)營策劃方案TO：MT酒吧董事會(huì)本次策劃是綜合以前操作過的場子與我本人的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來譜寫此份策劃書，其中內(nèi)容除我們的經(jīng)營能夠掌控的內(nèi)容以外，對(duì)于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理、消費(fèi)程度在定位與顧客分化營銷方面，尚需要經(jīng)過市場實(shí)地調(diào)查以后做出準(zhǔn)確的定位標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行合理的價(jià)格、內(nèi)部薪資各方面內(nèi)部定位、外部的市場地位與價(jià)格定位，那么在營業(yè)業(yè)績、成本核算、與盈利額度等方面前期仍然處于預(yù)估與模糊性的程度。第二點(diǎn)中后檔期中后檔期在音樂風(fēng)格與節(jié)奏有所改變的情況下，DS的帶動(dòng)性、互動(dòng)性、對(duì)遇PARTY 現(xiàn)場對(duì)所表達(dá)的內(nèi)容的詮釋動(dòng)作上同樣是一個(gè)部分內(nèi)容，由于現(xiàn)場場地的限制，常規(guī)性的走秀等類型節(jié)目會(huì)在本場得到一定的限制，那么就要改變節(jié)目制作的常規(guī)性，把焦點(diǎn)從舞臺(tái)效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鼙樾?yīng)，起到以面聚點(diǎn)的做用，那么在演出陣容方面對(duì)與節(jié)目的把握上，要減少焦點(diǎn)舞臺(tái)演出，在互動(dòng)上、秀場上做到準(zhǔn)確的挑揀，才能以本場自身的特點(diǎn)去定制節(jié)目索取規(guī)格。它的塑造將是本場生存的關(guān)鍵性所在。管理方式A、管理架構(gòu)采取一元化垂直管理機(jī)制，一個(gè)部門一個(gè)負(fù)責(zé)人，不能夸部門授權(quán)、不能夸部門管理，本部門事務(wù)責(zé)任承包制，這樣所體現(xiàn)的好處是能把事情快速的傳達(dá)與反饋，避免推卸責(zé)任、夸權(quán)管理、把整體現(xiàn)場環(huán)環(huán)捆綁，才能詳細(xì)的了解與處理相關(guān)問題。他們的組合與排場是具有一定的非規(guī)律性，不同情況的調(diào)動(dòng)能表現(xiàn)不同的視聽效果。C、發(fā)展定位娛樂事業(yè)是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的，近10年來有著完好發(fā)展空間的事業(yè)領(lǐng)域，那么拿本賣場來講，是一個(gè)奠定的基礎(chǔ)點(diǎn)，目前想要奠定下良好的根基，需要一個(gè)穩(wěn)定有力的團(tuán)隊(duì)去很好的奠定這個(gè)基礎(chǔ)，這些對(duì)于將來的人員輸出、展店發(fā)展同樣是一個(gè)未雨綢繆的前期跟基。C、會(huì)員銷售賣場的發(fā)展主要在與會(huì)員的發(fā)展，80%的收入來自與20%的會(huì)員來穩(wěn)定業(yè)績。C、會(huì)員維護(hù)會(huì)員的維護(hù)分為常規(guī)維護(hù)與非常規(guī)維護(hù)?？煽诳蓸?、嘉士伯、等都不至一次的更換包裝，由此可見，一個(gè)良好的對(duì)外的企業(yè)形象對(duì)賣場來講可見一般。酒吧管理之導(dǎo)致酒吧失敗的原因：包括資金、酒吧“市場定位”錯(cuò)誤：酒吧都在無形中有某一個(gè)人決策酒吧的重大事件，決策者的失誤使酒吧偏離正確的發(fā)展方向，引誘管理出現(xiàn)一系列的不良反映?，F(xiàn)有的酒吧、娛樂城等風(fēng)格大致有以下幾種：1 歐式風(fēng)格 2 豪華型 3 大眾型 4 夜總會(huì)型。美女這是一個(gè)在開業(yè)前內(nèi)應(yīng)該重點(diǎn)抓的一個(gè)重點(diǎn)。打造時(shí)尚娛樂。它的優(yōu)勢主要在于能夠有效展示酒吧形象和服務(wù)，建立與客戶良好的互動(dòng)關(guān)系，高效率管理銷售過程，還能顯著降低銷售成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。它是外部促銷的一種延伸。酒吧在關(guān)系營銷中，收集與客人有關(guān)的信息極為重要。四、科學(xué)運(yùn)用宣傳手段酒吧銷售產(chǎn)品不能等客上門，同樣需要宣傳，但宣傳媒介的選擇必須慎重考慮。以上所說為本人建議、供董事會(huì)參考，詳細(xì)事宜需進(jìn)場后操作。第二點(diǎn)中后檔期中后檔期在音樂風(fēng)格與節(jié)奏有所改變的情況下，主持人的帶動(dòng)性、互動(dòng)性、對(duì)遇酒吧 現(xiàn)場對(duì)所表達(dá)的內(nèi)容的詮釋動(dòng)作上同樣是一個(gè)部分內(nèi)容，由于要根據(jù)現(xiàn)場場地的，安排常規(guī)性的環(huán)場走秀等，那么就要改變節(jié)目制作的常規(guī)性，把焦點(diǎn)從舞臺(tái)效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鼙樾?yīng)，起到以面聚點(diǎn)的做用，那么在演出陣容方面對(duì)與節(jié)目的把握上，要增強(qiáng)焦點(diǎn)舞臺(tái)演出，在互動(dòng)上、秀場上做到準(zhǔn)確的挑揀，后場主要以飛鏢啤酒游戲?yàn)橹鳎谥鞒秩说闹v解與帶動(dòng)下加以中場模特亮點(diǎn)秀舞以及臺(tái)下佳麗鼓動(dòng)客人買鏢游戲，才能以本場自身的特點(diǎn)去定制節(jié)目索取規(guī)格。PARTY靚點(diǎn)流程塑造介與以上的經(jīng)營模式的組合，在日常運(yùn)營當(dāng)中，對(duì)與PARTY所表現(xiàn)關(guān)鍵性可見要求性的根本，那么在這些PARTY 所表現(xiàn)的內(nèi)容、詮釋的境界、在主題的選擇上要有一個(gè)標(biāo)新立異的特點(diǎn)，因?yàn)檫@是本場本身靚點(diǎn)，（夜場經(jīng)營上“一個(gè)靚點(diǎn)吃一生”這句話就體現(xiàn)與此），要求在創(chuàng)新上、迎合時(shí)代背景、流行方向、突出文化性、真實(shí)性上要有很好的把控。起到推波助瀾的根本效應(yīng)。（花鏢場的培訓(xùn)費(fèi)用是一筆不小的數(shù)目，主要必須要封閉式管理培訓(xùn)）C、演員業(yè)務(wù)管理演員的業(yè)務(wù)除了去審核演員的能力以外，在演員的選擇上、上場的流程上、顧客的互動(dòng)上、上退場的時(shí)間上與PARTY 的制作上是一整套的流水線，甚至要細(xì)節(jié)到每一個(gè)節(jié)拍所表現(xiàn)的動(dòng)作能否跟上，外行看熱鬧、內(nèi)行看門道，雖然很多東西顧客是看不到這些東西的，但是顧客會(huì)看到和感受到你的PARTY制作的銜接，與演員演出的節(jié)奏和現(xiàn)場的氣氛，這些也是影響顧客的一個(gè)不可見的因素。B、人群定位消費(fèi)人群的限制，直接在價(jià)格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在25歲55歲的顧客消費(fèi)群體，那么針對(duì)他們要在莎吧的設(shè)計(jì)上、音樂的風(fēng)格上、舞臺(tái)的節(jié)目上、服務(wù)的內(nèi)容上、節(jié)奏的速度上、美女的開放度上等去主動(dòng)的迎合消費(fèi)者，有我們?cè)O(shè)計(jì)出來適合他們的消費(fèi)定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費(fèi)方式與消費(fèi)心理需求。莎吧人員則是集中責(zé)任管理，局限與本崗位經(jīng)過考察的銷售量，同時(shí)附加提成給與激勵(lì)。在被動(dòng)選擇方面，現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越理性，想發(fā)揮好的拓展效果，除先期培訓(xùn)的促銷辦法以外，在流程設(shè)計(jì)上、人員安排上、不同部門針對(duì)不同類型的會(huì)員拓展上、都是一個(gè)關(guān)鍵，只有這樣才能按部就班的去循序漸進(jìn)的發(fā)展好會(huì)員業(yè)務(wù)。同時(shí)這些都是一個(gè)企業(yè)組成好的對(duì)外形象必不可少的一方面。一個(gè)好的開始才能順利的進(jìn)行完備的經(jīng)營狀態(tài)，如開業(yè)出現(xiàn)運(yùn)做不好的局面，再做亡羊補(bǔ)牢，已屬不宜。那么關(guān)鍵是我們?nèi)绾稳ネ黄片F(xiàn)有花鏢場的風(fēng)格。其它音樂的制定以主持人根據(jù)現(xiàn)場制定。打造時(shí)尚娛樂。它的優(yōu)勢主要在于能夠有效展示花鏢場酒吧形象和服務(wù)，建立與客戶良好的互動(dòng)關(guān)系，高效率管理銷售過程，還能顯著降低銷售成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。它是外部促銷的一種延伸。酒吧在關(guān)系營銷中，收集與客人有關(guān)的信息極為重要。四、科學(xué)運(yùn)用宣傳手段酒吧銷售產(chǎn)品不能等客上門，同樣需要宣傳，但宣傳媒介的選擇必須慎重考慮。各部門實(shí)行責(zé)任到人，互相協(xié)作、盡善盡美。燈光——講究新潮、獨(dú)特和完美的安裝設(shè)計(jì)程序定位。公司的管理與服務(wù)自然會(huì)提升，只要能讓客人一提到某某場所服務(wù)真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務(wù)就成功了。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結(jié)算打折，與集團(tuán)公司、企業(yè)式組織等消費(fèi)打折月結(jié)業(yè)務(wù)，當(dāng)然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。廣告宣傳及方案廣告宣傳大體分為兩點(diǎn)：A：開業(yè)前期的宣傳:這一點(diǎn)非常重要，一個(gè)酒吧的宣傳到不到位，如：建立網(wǎng)站/樹立大型戶外廣告牌/大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告/；車體廣告等，還有裝修時(shí)，先裝修戶外也非常重要，讓人有種“風(fēng)雨欲來煙滿樓”：開業(yè)之后的宣傳:人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。A：DJ、MC:DJ代表著音樂，也是做為一個(gè)慢搖吧的靈魂，所以DJ的形象、個(gè)人能力、歌曲的風(fēng)格定位、及現(xiàn)場的氣氛、排歌的能力，都相當(dāng)關(guān)鍵。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動(dòng)感同時(shí)刺激現(xiàn)場的互動(dòng)激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。第五篇：酒吧經(jīng)營策劃計(jì)劃書思路決定出路，管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。電視、廣播、報(bào)紙、雜志、商業(yè)信函、宣傳品、戶外廣告、流動(dòng)交通廣告等眾多媒體和宣傳途徑往往讓酒吧難以選擇，無所適從。許多顧客都有這種與酒吧建立友好關(guān)系的潛在要求，他們希望能長期從該酒吧獲得個(gè)性化服務(wù)，希望服務(wù)人員熟悉他們、關(guān)心他們、主動(dòng)與他們聯(lián)系，為他們提供高質(zhì)量的服務(wù)。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑瓢删蜁?huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。網(wǎng)上酒吧營銷信息體系外部連接直接影響上網(wǎng)者接觸并訪問該酒吧站點(diǎn)機(jī)會(huì)的多少，須精心解決好酒吧營銷主頁與其他酒吧網(wǎng)頁、旅游網(wǎng)站、酒吧所在地區(qū)網(wǎng)站、搜索引擎網(wǎng)站的關(guān)系。派對(duì)應(yīng)圍繞音樂、交友和與時(shí)尚相關(guān)的元素，充分的考慮顧客的參與性和派對(duì)的感染力，我們花鏢場通常以定期的主題秀為題。一個(gè)花鏢場開業(yè)消費(fèi)族最關(guān)心的有三個(gè)問題：一是環(huán)境、二是有無美女，三是啤酒游戲或其它附加游戲的趣味性，正所謂食色性也，花鏢場主要以、色、賭為主題，抓好這倆點(diǎn)花鏢場就應(yīng)該成功了一半了。大多缺少檔次且缺少時(shí)尚元素。花鏢場管理之導(dǎo)致經(jīng)營失敗的原因：包括資金、花鏢場“市場定位”錯(cuò)誤：花鏢場都在無形中有某一個(gè)人決策場內(nèi)的重大事件，決策者的失誤會(huì)使本酒吧偏離正確的發(fā)展方向，引誘管理出現(xiàn)一系列的不良反映，經(jīng)營開始衰敗。成本管理與核算A、穩(wěn)定成本核算穩(wěn)定成本的組成： 應(yīng)繳國家職守部門相關(guān)費(fèi)用+酒水成本+服務(wù)人員薪資+房租水電+維修維護(hù)+易耗品B、動(dòng)成本核算演員演出費(fèi)用+PARTY道具費(fèi)用+廣告宣傳費(fèi)用+招待費(fèi)用+其它注：以上穩(wěn)定與浮動(dòng)兩項(xiàng)將構(gòu)成基本的運(yùn)營成本，相對(duì)來講穩(wěn)定成本不會(huì)有太大的浮動(dòng)基礎(chǔ)，但是浮動(dòng)的成本將會(huì)根據(jù)實(shí)際情況上下浮動(dòng)比較大。會(huì)員的常規(guī)維護(hù)分以下幾點(diǎn)初期維護(hù)初期的維護(hù)在生成會(huì)員期間要有一定量的折扣本身之外，還要有其獨(dú)特的包裝特色與附加優(yōu)惠物質(zhì)生成，此階段的維護(hù)主要在本身設(shè)計(jì)與物質(zhì)量上得到具體的體現(xiàn)。存在與兩點(diǎn)，一點(diǎn)為隱性的銷售、一點(diǎn)為顯性的銷售，隱性銷售為會(huì)員卡的酒水卡與儲(chǔ)值卡的銷售業(yè)務(wù)、此兩項(xiàng)為長期銷售穩(wěn)定顧客，同樣是快速回收成本回籠資金的一個(gè)辦法。但是對(duì)外的形象同樣是一個(gè)很好的宣傳，企業(yè)的宣傳做好的廣告是口碑（包含員工口碑、顧客口碑、社會(huì)口碑等），樹立良好的口碑需要一系列的包裝，在確定好本團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作后，首先我們就要制定一個(gè)企業(yè)的LOGO用什么標(biāo)準(zhǔn)色與標(biāo)準(zhǔn)字，如果不去考慮這些看似無關(guān)的事宜，那么可以想象以后有沒有去處心積慮的考慮將來的發(fā)展，為了將來，現(xiàn)在我們就要定位好自身的價(jià)值，這些都是根本。D、現(xiàn)場調(diào)整管理顧客上客的安排顧客的上檔的檔期不同，同樣在現(xiàn)場的氣氛上，人員的促銷會(huì)有一定程度的限制，所以在顧客的上客期與穩(wěn)定期同樣的需要即時(shí)的進(jìn)行調(diào)整，以配合場內(nèi)焦點(diǎn)區(qū)與邊圍區(qū)的人流轉(zhuǎn)換。培訓(xùn)人員是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟，從軍事訓(xùn)練到業(yè)務(wù)常識(shí)、從制度到流程、從酒水知識(shí)到銷售技巧，這些都需要一個(gè)過程。靚點(diǎn)促進(jìn)買點(diǎn)的發(fā)展性只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。音樂風(fēng)格以主題秀或主持人制定、（此項(xiàng)在成本的控制與酒吧主題的選擇上對(duì)成本控制有所要求）現(xiàn)場布景與特色形成，以上這些是在系列活動(dòng)上突出了自身以PARTY掩蓋本場的現(xiàn)場（必須要凸顯舞臺(tái)的炫彩、周邊空間的布置格局要以便已視覺效果為主）。即于此在經(jīng)營管理于營銷策劃上做出以下的內(nèi)容。電視、廣播、報(bào)紙、雜志、商業(yè)信函、宣傳品、戶外廣告、流動(dòng)交通廣告等眾多媒體和宣傳途徑往往讓酒吧難以選擇，無所適從。許多顧客都有這種與酒吧建立友好關(guān)系的潛在要求，他們希望