生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度_(完整版)
【正文】 物品。，并對生產(chǎn)物料進行必要的確認。：指對產(chǎn)品質(zhì)量形成過程有重要影響的工序，如腌制烘烤包裝等。5班前班后必須進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。第二篇：生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度范文生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度一 目的 為嚴格控制食品加工生產(chǎn)的過程，保證食品生產(chǎn)的安全，保證消費者的生命安全和身體健康，特制定本制度。 生產(chǎn)車間嚴禁在食品生產(chǎn)過程中超量或超范圍使用食品添加劑，嚴禁在生產(chǎn)過程中使用非食用性原料進行生產(chǎn)。 生產(chǎn)車間關(guān)鍵質(zhì)量控制點的操作人員經(jīng)培訓合格后上崗。 生產(chǎn)部負責對各廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)場所、設備和設施的衛(wèi)生狀況進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促責任部門整改，建立和保存檢查記錄。 各生產(chǎn)車間負責生產(chǎn)過程各關(guān)鍵控制點的質(zhì)量控制，建立和保存相關(guān)記錄。第一篇：生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度_十四、生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管理制度XPSA014，確保產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量安全性，特制定本管理制度。 各生產(chǎn)車間做好生產(chǎn)現(xiàn)場、設備設施的清潔衛(wèi)生，按規(guī)定使用清洗劑、消毒劑，確保衛(wèi)生符合規(guī)范、標準要求。 生產(chǎn)車間生產(chǎn)作業(yè)人員嚴格執(zhí)行《人員健康和衛(wèi)生管理制度》，做好健康體檢和個人衛(wèi)生管理，車間要對員工的衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 生產(chǎn)車間要建立和保存關(guān)鍵質(zhì)量控制點的控制記錄，記錄保存期限不得低于兩年。、損壞、變質(zhì)的控制，非生產(chǎn)人員不得隨便入內(nèi)。二 范圍凡本公司生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應遵守本制度。6包裝材料必須符合衛(wèi)生標準，存放間應清潔衛(wèi)生，干燥通風，不得污染。，組織協(xié)調(diào)指導生產(chǎn)部門人員照章生產(chǎn)。 技術(shù)部門負責對質(zhì)量有影響的生產(chǎn)人員的培訓。不違章操作，對日常設備設施，愛護使用和維護保養(yǎng)?！妒称沸l(wèi)生法》的要求和企業(yè)的相關(guān)規(guī)定，做好生產(chǎn)環(huán)境管理、設備工具及人員整潔和衛(wèi)生，保持適宜的工作環(huán)境，搞好現(xiàn)場生產(chǎn)管理。、衛(wèi)生的原則，對關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄（監(jiān)控記錄，糾正記錄）。制定有對原輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生監(jiān)控檢驗。生產(chǎn)過程中使用的添加劑必須符合國家衛(wèi)生標準，用具有合法注冊資格的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。為便于倉儲貨物的識別，各堆垛應掛牌標明本堆產(chǎn)品的品名、規(guī)格、產(chǎn)期、批號、數(shù)量等情況。，必須調(diào)離生產(chǎn)加工、檢驗崗位，痊愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。是否按規(guī)定對設備進行維護和保養(yǎng)，消除異常?！?考核不作得分評分，只記錄扣分評分并匯總。對考核過程中發(fā)現(xiàn)的不符合項，責任部門及時采取糾正措施，如不按規(guī)定進行整改，罰責任部門50元/項。出現(xiàn)工藝參數(shù)偏差是否立即向主管人員反映。G．加工人員進入車間前，要穿著專用的清潔工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發(fā)不得外露。、規(guī)格、生產(chǎn)時間分垛堆放，并加掛相應的標識牌，牌上將垛內(nèi)產(chǎn)品的品名、規(guī)格、批次和數(shù)量等情況加以標明，從而使整個倉庫、堆垛整齊，批次清楚，管理有序。，與產(chǎn)品接觸的容器不得直接與地面接觸；不同工序，不同用途的器具用不同的顏色，加以區(qū)別，以免混用。最大限度地消除和
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