【正文】 H340 鍍鋅含量為 275g/m2。凈麥經(jīng) 5斗式提升機(jī)提升到噴霧著水機(jī)著水，著水后的小麥入水平螺旋輸送機(jī)輸送 入磨上潤麥倉備用。 制粉工藝 （ 1）工藝簡述 該制粉 工藝設(shè)計(jì)方案采用目前國內(nèi)制粉行業(yè)工藝成熟的兩條日加工小麥 400 噸的制粉生產(chǎn)線并列，同時(shí)生產(chǎn)，總的小麥日加工能 力達(dá)到 800 噸。 （ 2） 工藝流程的特點(diǎn) 單條生產(chǎn)線制粉 工藝選擇五皮、八心、二渣、二尾、 六 清粉的 制粉流程，具有較高的起點(diǎn)和較完善的制粉能力，具備生產(chǎn)專用粉的工序。 建設(shè)立筒倉 ，主要是考慮到 節(jié)約土地，利用率高 ，節(jié)約能源， 經(jīng)市場詢價(jià)比選，擬 選用最新的分層高強(qiáng)度鍍鋅板 鋼板倉倉體 10 座 ，原裝進(jìn)口德國 IFM 公司的料位器 5套 ，測溫系統(tǒng)和通風(fēng)、引風(fēng)系統(tǒng)以及其它輔助設(shè)備、材料均為 國際、國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 。 （ 2）原糧庫的毛麥能按搭配需要，分批送入儲(chǔ)備倉，分別存放不同類型和質(zhì)量的小麥。 1 皮、 2 皮、 3 皮大麩片入打麩機(jī)，利用打麩機(jī)的作用將麥皮上的胚乳粒刮凈，麥心入后路心磨研磨成粉。經(jīng)過比較，本設(shè)計(jì)采用前種工藝，即干法清理工藝。原料小麥倉內(nèi)小麥經(jīng)輸送機(jī)入 1斗式提升機(jī)提升后經(jīng)水平絞龍入毛麥倉。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 擴(kuò)建項(xiàng)目的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 小麥專用粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：（企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)） 該項(xiàng)目利用優(yōu)質(zhì)面條專用小麥優(yōu)勢開發(fā)生產(chǎn)傳統(tǒng)主食的專用面粉，包括面條、饅頭及餃子等，其質(zhì)量指標(biāo)見表 51。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 （ 1） 根據(jù)公司現(xiàn)有小麥粉加工規(guī)模及設(shè)施，為配套日產(chǎn) 1000噸的食品專用粉配粉車間規(guī)模擴(kuò)建日處理 優(yōu)質(zhì)小麥 800 噸制粉生產(chǎn)線 ，可年產(chǎn)專用小麥粉 萬噸、 萬噸小麥麩皮、 萬噸的次粉 。采取直接銷售和各地區(qū)代理銷售相結(jié)合的模式，大力發(fā)展代理營銷。其次， 公司現(xiàn)擁有日處理小麥 300 噸的現(xiàn)代化專用粉生產(chǎn)線兩條，日配粉 1000 噸的配粉車間一座，配備完善的檢化驗(yàn)、分析儀器，專用粉產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)的技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品有一定的市場競爭優(yōu)勢 。 中國的面制品業(yè)正處在一個(gè)產(chǎn)業(yè)改制、結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程；處在一個(gè)從傳統(tǒng)產(chǎn)品向現(xiàn)代化產(chǎn)品、家庭作坊式的制作向社會(huì)化、工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)移的過程；處在一個(gè)從單一的民族產(chǎn)品向東西方產(chǎn)品并存、交融和發(fā)展的過程。 市場前景分析 隨著人民生活水平提高，主食產(chǎn)品多樣化，以玉米為主食的邊遠(yuǎn)地區(qū)和以大米為主食的 南方 地區(qū)也增加面粉消費(fèi)，近幾年來湖南、四川、貴州等省，面粉消費(fèi)量增加證明了這一點(diǎn)。 （ 3）省內(nèi)市場現(xiàn)狀：長期以來，河南省的面粉質(zhì)量等級(jí)一直處于中等偏下的水平，人們使用的面粉主要以等級(jí)粉為主，產(chǎn)品銷售僅限于北方市場。 關(guān)于基地建設(shè)中既保障農(nóng) 民利益，又保障原糧質(zhì)量問題，公司將 利用互惠互利的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，與河南省農(nóng)科院小麥研究中心、河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院建立穩(wěn)定的技術(shù)依托關(guān)系，公司每年提供技術(shù)依托單位一定的技術(shù)服務(wù)費(fèi)，由河南省農(nóng)科院小麥研究所為項(xiàng)目提供優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、高抗逆小麥種子及標(biāo)準(zhǔn)化種植管理技術(shù)培訓(xùn)，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院與公司聯(lián)合開發(fā)專用粉生產(chǎn)技術(shù)及新產(chǎn)品的研發(fā)。公司現(xiàn)有 30KV 型裝機(jī)容量 6000KVA 的變電站一座。該公司 小麥 采取 飽、秕、硬、軟麥分開磨，面粉采取 干法提取蛋白的方法 ，通過配粉、均質(zhì)搭配， 生產(chǎn)配制出五大類食品專用粉，產(chǎn)品銷往上海、重慶、四川、浙江、廣西、廣東、陜西、青海、西藏、黑龍江、吉林、遼寧等全國各大城市，公司已建立了穩(wěn)定的營銷網(wǎng)絡(luò)，在多個(gè)市、縣都設(shè)有銷售點(diǎn)，產(chǎn)品銷售有保障。擴(kuò)建項(xiàng)目之前，公司的小麥原糧以從拍賣市場采購為主，收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的小麥量比較少。 建設(shè)地點(diǎn)選擇 某某 位于民權(quán)縣城西 12 公里 310 國道北側(cè)， 占地面積 萬平方米 。 （ 2）氣候：屬于暖溫半濕潤氣候。 自然資源狀況 民權(quán)縣位于河南省商丘市的西部，屬淮河流域。 （ 4）有利于促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 2021 年 ，神人助公司 以抵押回收，免費(fèi)供種形式與野崗鄉(xiāng)政府建立優(yōu)質(zhì)小麥基地的形式與周邊農(nóng)戶簽訂了 3 萬畝一等優(yōu)質(zhì)小麥的種植合同， 3 萬畝二等優(yōu)質(zhì)小麥的種植合同。我國每年小麥用量在 億噸左右，加工能力總和超過 3 億噸，中國面粉加工平均開工率不足 40%，而神人助公司開工率卻達(dá)到 90%以上。民權(quán)縣是國家重點(diǎn)商品糧基地，又是國家小麥主產(chǎn)區(qū)，只有調(diào)整農(nóng)民種植高附加值的優(yōu)質(zhì)小麥，走糧食產(chǎn)業(yè)化的道路，才能 帶動(dòng) 地方經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 隨 公司 專用粉生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)原糧倉儲(chǔ)能力需求也隨之?dāng)U大。為公司長遠(yuǎn)發(fā)展起見，充分利用產(chǎn)品銷售的良好勢頭 及 現(xiàn)擁有的日配粉 1000 噸的專用粉精加工生產(chǎn)能力，擬擴(kuò)建日處理優(yōu)質(zhì)小麥 800 噸小麥粉生產(chǎn)規(guī)模， 使 公司日處理小麥總規(guī)模將達(dá)到 1400 噸， 日產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥粉 1000 噸左右， 來 滿足日配粉 1000噸的專用粉配粉車間的生產(chǎn)規(guī)模。 （ 1）公司具有較強(qiáng)的專用粉生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢 某 某 是一家 具 有 日 加工能力 600 噸 ， 年 加工 優(yōu)質(zhì)小麥 18 萬噸，小麥加工量大，帶動(dòng)能力強(qiáng) ，體系較健全的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)以及國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè) 。但儲(chǔ)藏對(duì) 流資占用大 。從財(cái)務(wù)分析方面可知，擴(kuò)建項(xiàng)目原料來自公司新 發(fā)展 的生產(chǎn)基地， 品質(zhì)優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)， 利潤率高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著 。 （ 3）技術(shù)優(yōu)勢： 某某 化驗(yàn)設(shè)備先進(jìn)齊全，拉伸、粉質(zhì)、糊化、 近紅外、持氣分析、產(chǎn)氣分析等先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備。 但 隨專用粉生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)原糧倉儲(chǔ)能力需求也隨之?dāng)U大。 組織管理方案：成立以總經(jīng)理為項(xiàng)目組長、相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)參加為成員的項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小 組，建立完善的項(xiàng)目土建工程（競）招標(biāo)、設(shè)備購置、安裝調(diào)試等項(xiàng)公開制度和適時(shí)跟蹤審計(jì)制度，嚴(yán)格按照企業(yè)財(cái)務(wù)資金管理辦法，做到?？顚Ｓ茫_保項(xiàng)目資金正常流向和項(xiàng)目的順利實(shí)施完成。 （ 2） 擴(kuò)建 10 座 鋼制直筒 專用優(yōu)質(zhì)小麥儲(chǔ)備倉 及原糧散裝倉共 2 萬平方米，小麥儲(chǔ)存總量為 75000 噸 ；糧食接收棧五座，建筑面積 300 平方米 。 項(xiàng)目建設(shè)條件 河南省是我國小麥主產(chǎn)區(qū)之一，小麥 年 產(chǎn)量長期穩(wěn)定在 2150～2350 萬噸，占全國小麥總產(chǎn)量的四分之一，居全國之首；民權(quán)縣轄18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 525 個(gè)行政村，總?cè)丝? 萬人，其中農(nóng)業(yè)人 口 65 萬人，耕地面積 117 萬畝，是全省糧食生產(chǎn)大縣，全縣小麥面積 萬畝，農(nóng)業(yè)資源十分豐富。公司采取績效掛鉤、目標(biāo)成本控制的現(xiàn)代企業(yè)管理模式。 2021年 “神人助”商 標(biāo)被省工 商局評(píng)為“著名商標(biāo)”。 公司現(xiàn)擁有日處理小麥300 噸的現(xiàn)代化生產(chǎn)線兩條， 容量為 3500 噸 日配粉 1000 噸的配粉車間一座，原糧立筒倉 5 座，小麥儲(chǔ)量為 25000 噸。 現(xiàn)有產(chǎn)品類型 ： 小麥 （專用） 粉、等級(jí)粉、麩皮等。 某某 同志精通制粉工藝、面粉機(jī)械設(shè)備制造，在面粉酶制劑的應(yīng)用上有重大突破，在全國面粉界有較高的知名度，與全國很多大 中型面粉廠、工藝設(shè)計(jì) 部門有著密切的聯(lián)系。公司現(xiàn)有 30KV 型裝機(jī)容量 6000KVA 的變電站一座。擴(kuò)建的專用粉生產(chǎn)線工藝由河南工業(yè)大學(xué)的資深專家教授設(shè)計(jì)，工藝先進(jìn)完善，適用性強(qiáng)，可加工各類別的專用小麥 。 綜合評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建設(shè)必要性、可行性及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 某某 位于商丘市 某某 ，是一家專業(yè)從事 專用小麥 粉加工的 私 營企業(yè)，現(xiàn) 擁有兩條 日處理小麥 300 噸的現(xiàn)代化 面粉 生產(chǎn)線 ， 年可加工轉(zhuǎn)化小麥 18 萬噸， 一座 容量為 3500 噸 日配粉 1000 噸的配粉 車間以及專用粉生產(chǎn)必須的 酶制劑 實(shí)驗(yàn)室 和 儀器設(shè)備 配備齊全的小麥粉檢測與 產(chǎn)品研發(fā)中心， 以生產(chǎn)包括發(fā)酵食品、蒸煮食品、烘焙食品、油炸食品、家庭專用粉等 五大類 20 多個(gè) 品種 食品專用粉 為主， 公司產(chǎn)品 “神人助 ”系列專用小麥粉，暢銷省內(nèi)外，深得用戶好評(píng)，各種專用小麥粉月均銷量在 12021 噸以上，現(xiàn)有的日處理小麥 600 噸的小麥 粉生產(chǎn)規(guī)模滿負(fù)荷生產(chǎn)仍滿足不了客戶需求 。 （ 2）市場優(yōu)勢：通過幾年的經(jīng)營，項(xiàng)目單位生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品質(zhì)量受到主管部門的認(rèn)可和客戶的青睞。 尤其在資 金方面，該企業(yè)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)發(fā)行唯一一家信譽(yù)貸款企業(yè)，享受國家糧油收購專項(xiàng)貸款的優(yōu)惠政策 。 問題與解決方案 （ 1）問題 該 項(xiàng) 目即擴(kuò)建儲(chǔ)備倉項(xiàng)目及小麥加工面粉生產(chǎn)線項(xiàng)目 投資規(guī)模較大，企業(yè)處于成長期，若自籌解決項(xiàng)目投資，會(huì)嚴(yán)重影響到正常運(yùn)轉(zhuǎn)，應(yīng)該爭取財(cái)政扶持資金，結(jié)合自籌能力，完成擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)。 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 黃淮四市 包括商丘市、信陽市、周口市及駐馬店市，四市 總?cè)丝谡?全 省 36％，耕地面積占 全 省 40％，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居全省40％以上，在 河南 省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展 中具有重要地位。 因此，公司在專用粉生產(chǎn)上具有較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品質(zhì)量競爭優(yōu)勢。 為了 引進(jìn)推廣種植專用優(yōu)質(zhì)小麥取代進(jìn)口小麥 ，神人助 公司經(jīng)過 多 年的努力，通過 示范種植和 產(chǎn)品研發(fā) ， 摸索出一套 “公司 +科研單位 +基地農(nóng)戶”的一 套新模式 。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 （ 1）有利于項(xiàng)目區(qū)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高 當(dāng)前，農(nóng)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入了新的階段，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象日益突出，由此向農(nóng)業(yè)提出了新的更高的要求。只有這樣，才能保證公司順利回 收農(nóng)民優(yōu)質(zhì)小麥及生產(chǎn)原料的供應(yīng)。同時(shí)，我國市場小麥沒有條件按照專用面粉廠家的要求，把優(yōu)質(zhì)專用小麥按照純度、穩(wěn)定時(shí)間、拉伸能量進(jìn)行分類專收專儲(chǔ)，而且進(jìn)口專用小麥價(jià)格昂貴。隴海鐵路貫 通 縣境， 310 國道 毗鄰廠區(qū) ， 主要道路還有： 商 (丘 )蘭 (考 )公路，民 (權(quán) )太 (康 )公路，民 (權(quán) )菏 (澤 )公路。52ˋ之間，總面積 平方公里。 （ 4）抗震設(shè)防：該區(qū)地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，根據(jù) “中國地震烈度區(qū)劃圖（ 1990） ”地震烈度為 6 度防震，根據(jù)規(guī)范，建筑物按 6 度設(shè)防。該縣耕地面積 117 畝，小麥播種面積占總耕地面積 90%以上。 資源優(yōu)勢 河南省是我國小麥主產(chǎn)區(qū) 之一，小麥 年 產(chǎn)量長期穩(wěn)定在 2150～2350 萬噸，占全國小麥總產(chǎn)量的 24%左右，居全國之首； 民權(quán)縣轄18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總?cè)丝? 萬人，其中農(nóng)業(yè)人 口 65 萬人，耕地面積 117萬畝。公司還與著名糧食院校河南工業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院等科研單位建立技術(shù)依托關(guān)系，引進(jìn)小麥新品種，聯(lián)合研發(fā)各種專用粉生產(chǎn)技術(shù)。 解決方案 關(guān)于建設(shè)資金問題，該項(xiàng)目為配套現(xiàn)有的食品專用粉配粉車間而擴(kuò)建，為小麥粉初加工后的后續(xù)深加工段，符合加快黃淮四市產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，為財(cái)政資金扶持范圍，所以該項(xiàng)目采取申請貸款貼息扶持資金（已落實(shí)）和企業(yè)自籌相結(jié)合方式，完成擴(kuò)建項(xiàng)目投資建設(shè)。 （ 2）國內(nèi)市場：近幾年，隨著人們生活水平的提高以及食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，群眾對(duì)食物結(jié)構(gòu)的要求也逐步向食用方便、健康、營養(yǎng)豐富的方向發(fā)展，一些食 品加工企業(yè)生產(chǎn)原料 的 專用粉要求日益增加。因河南省是我國重要的優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)好，適合生產(chǎn)專用粉和專供粉。而我國居民食物中工業(yè)化生產(chǎn)的食品不到 30％，并且大都是糧油等初加工食品，餐桌上食品很少，主食工業(yè)化是我國農(nóng)產(chǎn)品今后加工的主要方向。 某某 已實(shí)施 的優(yōu)質(zhì)專用小麥種植基地的建設(shè)及 申請的 擴(kuò)建 日處理優(yōu)質(zhì)小麥800 噸專用粉生產(chǎn)線 和 75000 噸專用優(yōu)質(zhì)小麥儲(chǔ)備倉項(xiàng)目 ，市場前景廣闊。 在生產(chǎn)上以擴(kuò)大倉儲(chǔ)， 擴(kuò)大小麥粉 加工 能力，充分發(fā)揮日配粉 1000 噸專用粉配粉車間的 配粉能力 ， 降低生產(chǎn)成本，采用新工藝、新技術(shù)來優(yōu)化和保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭力和市場占有率。 其次，公司在項(xiàng)目實(shí)施中，加強(qiáng)同科研單位建立技術(shù)合作關(guān)系，并定期對(duì)管理和生產(chǎn)技術(shù)人才進(jìn)行培訓(xùn)及招募，保證項(xiàng)目有效實(shí)施和 運(yùn)行。 項(xiàng)目布局 （ 1）總平面布置須符合生產(chǎn)工藝的要求， 擴(kuò)建 生產(chǎn)車間 與儲(chǔ)備倉 等按生產(chǎn)流程布置，盡量縮短距離，避免物料往返運(yùn)輸；全廠貨流、人流、原料、管道等的運(yùn)輸應(yīng)有各自路線，避免交叉，合理加 以組織安排；動(dòng)力設(shè)施 靠近負(fù)荷中心。 （ 5）鋼板筒倉所采用的螺栓、螺母等連接件都采用鍍鋅防腐處理，鍍鋅處理應(yīng)不低于鋼材的鍍鋅防腐處理標(biāo)準(zhǔn)，倉體連接高強(qiáng)度螺栓為美標(biāo)制造產(chǎn)品 ， 強(qiáng)度等級(jí)美標(biāo) 級(jí) (相當(dāng)于國家標(biāo)準(zhǔn) 級(jí) )。 （ 2）清理工藝特點(diǎn) 小麥清理工藝流程有兩種方法：一種為干法清理即本工藝所采用的方法，也是目前制粉工藝中比較先進(jìn)的清理方法。 單條生產(chǎn)線的制粉工藝如下： ①皮磨系統(tǒng) 采用五 道皮磨， 2 皮 3 皮 4 皮分粗細(xì)，分磨分篩，以提高篩理效率。 立 筒倉 原糧接收清理工藝 原糧在入鋼板筒倉之前，必須采用一系列設(shè)備對(duì)大雜進(jìn)行清理。 設(shè)備來源 按照設(shè)備選 型 ， 制粉 生產(chǎn)設(shè)備均從國內(nèi)著名的糧機(jī)生產(chǎn)廠家購置，倉儲(chǔ) 項(xiàng)目所需設(shè)備均 由 揚(yáng)州牧羊倉儲(chǔ)工程有限公司成套提供。初清應(yīng)達(dá)到清除全部特大雜質(zhì)的目的。 4 皮 5 皮為后路皮磨，其作用是進(jìn)一步剝刮麩片上所粘結(jié)的胚乳粒和連麩粉料。另一種即是濕法清理，該方法為過去的大、中型面粉廠采用，現(xiàn)在有些中小型面粉廠還采用該種方法進(jìn)行清理小麥，該方法采用的主要設(shè)備是洗麥機(jī)，主要特點(diǎn)是耗水量大，并且洗過麥的污水，必須經(jīng)過處理