食堂員工健康管理制度精選5篇(完整版)
【正文】 度末按季平均用量制定訂購物品（油、鹽、米等）計劃，填寫訂貨單，報綜合辦審批后由采購員統(tǒng)一購買。二、餐食費用標準員工用餐的費用標準原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由辦公室提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核、批示后執(zhí)行。重點檢查是否從事直接接觸食品崗位的人員都納入了健康證的管理，健康證年檢不合格的人員，是否進行了妥善的安排。通常在員工健康證到期前，應(yīng)聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部刂行牡氖跈?quán)指定單位，統(tǒng)一組織健康年檢。二、健康管理的組織辦法管理職責(zé)：食堂承包人負責(zé)食堂員工的健康體檢和健康證的辦理、年檢等工作。管理規(guī)定：一、健康管理的范圍和要求健康體檢的范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病不予安排入職。承包人應(yīng)將健康證年檢不合格的情況和相應(yīng)人員安排情況詳細記錄在《員工健康證信息臺帳》中。不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。注意用電用氣安全，下班時檢查煤氣總閥、電源是否關(guān)閉。（工作記錄為仁化縣郵政局職工之家資產(chǎn)登記表）物品應(yīng)分類存放、標識清楚。（五）其他事項食堂電視機在員工開餐時段內(nèi)方可開啟，午餐：12：00—1：30，晚餐：6：00—7：30。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準。第三條、員工餐的標準：員工餐的餐食規(guī)格，根據(jù)用餐人數(shù)等實際情況，每餐可做5道菜式任其選擇（二葷、二素、一湯）。按時開膳，提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，一周內(nèi)每天菜品不得重復(fù)。倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。3． 長期就餐員工自帶餐具，餐后自覺清洗所用餐具，并放置有序。11． 為了不影響員工正常就餐，炊事員應(yīng)根據(jù)食材需要，及時告之行辦工作人員，本著有節(jié)約、有計劃的原則采購所用食材。，炊事員要對所有接觸食品的容器、工具在使用后都應(yīng)及時進行有效清洗、消毒且有序擺放。3．由于員工宿舍為民用住宅房，同時又為員工食堂，衛(wèi)生區(qū)域劃分為員工食堂工作區(qū)、就餐區(qū)和員工住宿生活區(qū)。注意防火、防盜、防燃氣泄漏，貴重物品應(yīng)存放妥當(dāng)；不得將危險物品（管制刀具、槍、毒品、酸堿物等）帶入宿舍。在平時不用時不要長期通電。餐具衛(wèi)生，不能直接放在臺面，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。餐廳衛(wèi)生、無積水、干凈清爽。二、用餐管理嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐： 8：00—8：50 中餐：11：50—13：20 晚餐18：00—19：00就餐一律在餐廳進行，如因值崗原因需要外帶將名單報到人事行政部復(fù)核。在食堂引起糾紛，爭吵，打架等擾亂就餐秩序的，責(zé)任人罰款50元/次。罰款50元/項。用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時離開餐廳以便食堂工作人員打掃衛(wèi)生。在食堂就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯菜，不準幫忙代打、擁擠、插隊，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰50元/次。，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時運走，保證餐廳無異味。：未按以上要求執(zhí)行罰款50元/次，廚房衛(wèi)生、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。管理制度，由人事行政部門協(xié)同財務(wù)部每月2次進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、新鮮程度、保質(zhì)期、重量、價格。切不可因鎖碎小事或其他個人問題而相互誤解，產(chǎn)生矛盾，有不同意見或看法應(yīng)友好溝通、及時化解。、住宿員工在用電上如發(fā)現(xiàn)有不妥之處，應(yīng)及時與公司行辦工作人員聯(lián)系，絕不能私自接、拉、安裝電源線與其它電器。同時還應(yīng)尊重炊事員的勞動果實，自覺維護好食堂工作區(qū)與就餐區(qū)的衛(wèi)生，共同愛護室內(nèi)所有物品。不要隨地吐痰、亂丟垃圾、亂倒鈑菜、亂扔餐紙。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日 昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司 員工食堂衛(wèi)生管理制度，同時又為員工宿舍，衛(wèi)生區(qū)域劃分為員工食堂工作區(qū)、就餐區(qū)
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