【正文】 策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。第三，適應能力和學習能力剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果，剛開始不會看重一個過程，老板不會花那么多的時間去觀察你的細節(jié)什么的，一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細節(jié)有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環(huán)境，融入進去，產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。也發(fā)現(xiàn)分光光度計，氣色相譜儀，液色相譜儀的工作原理，都可以用所學知識解釋。（5）成品庫成品庫的容量體現(xiàn)了該廠的生產(chǎn)能力；庫內(nèi)陰涼、干燥，并有防火設(shè)施。蒸餾﹑冷凝器用于改制白酒；煮糖機，制作加入酒中的糖料。對企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備管理和人事管理也有一定的了解，知道企業(yè)的各個部門的分工協(xié)作，不同的部門的職責是什么。（7）包裝車間自動控制方面的學習；由順序控制裝置、檢測元件、執(zhí)行機構(gòu)和被控工業(yè)對象所組成。每個單元的結(jié)構(gòu)，主要的電路，以及所能實現(xiàn)的功能。第三篇：酒廠實習報告實習時間和地點（1）實習時間：2009年2月16日2009年3月6日（2）實習地點：江蘇洋河酒廠股份有限公司 實習目的（1）接觸社會，了解省情和國情，了解實習場所的發(fā)展史，特別是改革開放以來的情況。以及”一窖、二曲、三操作“的重點。檢驗中心人工作人員定期到包裝車間檢驗啤酒的各項指標，以確保生產(chǎn)的啤酒合格，達到指標。啤酒，喝在嘴里，澀澀的苦味，有人喜歡，有人因此厭惡，搖了搖啤酒罐，已經(jīng)空了。在二樓，是包裝線。在公司員工的帶領(lǐng)下，我們整理了下隊伍進入了以展現(xiàn)啤酒歷史、啤酒文化為主題的啤酒文化展覽館，傳聞這個博物館是為了配合東莞市政府和松山湖科技園區(qū)的需求，花巨資建成的。我原來認為，每發(fā)酵一次，就要 投一次糧，釀酒是個浪費糧食的行業(yè)。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要。撒酒醅時要均 勻，要及時將冒出的酒氣蓋住，以防止酒揮發(fā)。讓我們消費者看 著舒心，喝著放心。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內(nèi)，然后用cx2x全瓶型沖控機進行洗 瓶。此外，中國歷史上最早的金字塔式的白酒廣告、商標就出自太白酒。（二）.企業(yè)文化歷史太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白?，F(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費，篇二：酒廠實習報告一、實習目的：通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠）進行生產(chǎn)大實習，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加 水，起到密封的作用，防止酒的 揮發(fā)。忙 忙碌碌的景象映入眼簾，地上 的工人師傅們忙著裝甑、取 酒、運送酒糟、混合糧食和酒 醅。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標簽?！耙坏翁拙疲锊菽鞠恪?，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國。《詩經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。二、實習內(nèi)容：了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領(lǐng)導莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習歡迎儀式，讓我們體會到學院對我們的實習、學業(yè)的重視，以及我們實習機會的來之不易?！钡挠涊d，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息?！疤咨缴蠠o閑草，太白山下出美酒。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預設(shè)的孔中，水會自動從下部進入瓶 內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內(nèi)外的目的。（四）.釀造車間實習進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。最后要 把酒醅堆積的四周高，中間低?，F(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費，可將上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，讓其中的酒精隨蒸汽揮發(fā)出來。不過現(xiàn)在 看來，我的想法是錯誤的。博物館里面設(shè)有古埃及區(qū)、歐洲區(qū)和中國區(qū)。由于其已經(jīng)實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，因而空闊的廠房就顯得幽靜。難得來到啤酒廠，當然免不了喝啤酒，最后在員工休息室里，大家都喝了一紙杯新鮮的還沒裝瓶的啤酒，爽而不淡，柔和適口，雖然體味不到麥芽香的味道，但還是比市面上很多啤酒感覺好多了，拿著杯子，三五知已暢飲一番，別有一番滋味。啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標準全國統(tǒng)一，各地技術(shù)人員接受國外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓，從而保證了的`品質(zhì)如一。尤其是車間對酒庫的規(guī)范管理，和對各類基酒、調(diào)味酒的儲存有序，讓我感受頗深。了解所學專業(yè)在經(jīng)濟建設(shè)中的地位﹑作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學科范圍的感性認識；（2）學習企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學習，培養(yǎng)熱愛專業(yè)﹑熱愛勞動﹑遵守組織紀律的良好品德；（3）學習生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；（4）了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程﹑技術(shù)經(jīng)濟指標；（5）了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備。（4）酒窖的參觀；一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上僅露出圓圓的缸口，缸口加蓋后又用特殊工藝封得嚴絲合縫。主要應用于機械、化工、物料裝卸運輸?shù)冗^程的控制以及機械手和生產(chǎn)自動線。說來說去也就那幾點，有很多的感慨和回憶，學到了很多的東西，有理論的也有實際的，好壞都不重要，重要的是對于社會更多了一些經(jīng)驗。主要生產(chǎn)場所有：原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。釀酒程序：一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經(jīng)驗會知道我以后的學習，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。學習能力也是我認為比較重要的。近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。據(jù)高部長所說，當時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設(shè)備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。我知道所學的知識都是為以后的實踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經(jīng)驗會知道我以后的學習，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精，二氧化碳和其它微量發(fā)酵產(chǎn)物，主要有兩種啤酒酵母菌：”頂酵母”，”底酵母”。過濾：糖化工序結(jié)束后，在最短的時間內(nèi)，將糖化醪液中的原料溶出物質(zhì)和非溶性的麥糟分離，以得到澄清的麥汁和良好的浸出物收得率。傳統(tǒng)的啤酒發(fā)酵方法，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。③中間清洗：用CIP循環(huán)單位的水罐來的清水進行4min沖洗。處理方法采用好氣性生物處理系統(tǒng)，利用細菌充分分解有機物而減輕污染。（2）改用柔軟材質(zhì)的傳輸履帶，在生產(chǎn)線上看到的都是鋼鐵材質(zhì)的傳輸履帶，在傳輸過程中增大了啤酒瓶的碰撞，從而啤酒瓶的壽命降低了，瓶爆的發(fā)生幾率增大了。五、單位發(fā)展史：石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達萬噸。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)最佳）。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息?！比√咨角迦?，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累,釀造出了風格獨特的鳳兼復合型太白酒。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預設(shè)的孔中，水會自動從下部進入瓶內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內(nèi)外的目的。進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要。窖池有不同型號，瑯琊臺的窖池長$2，寬$2，高$2。c、壓曲。關(guān)閉門窗保持室內(nèi)的溫度、濕度。當存放三個月后，曲胚中的細菌基本死光 成品曲具有特殊的曲香味，沒有酸霉味，曲皮厚度應該是越薄越好。p和紅瓷瓶裝“金 世紀”酒。厭氧處理過程中產(chǎn)生大量沼氣，一部分用于本場 鍋爐房，另外的輸送到附近的車間作為能源。該車間擁有三臺螺桿制冷 機、兩臺臥式換熱器、一臺模塊化冰水裝置和一臺液氨油冷卻器。 前處理（隔除、過濾、沉淀、勻質(zhì)）———二級厭氧生物處理（uasb—af法）———后處理（沉淀）。工藝特點 ：工藝合理、先進，采用uasbaf厭氧工藝，適用于處理各種濃度的有機廢水。 co2回收車間的工藝流程：由發(fā)酵罐來的co2→凈化→干燥→壓縮→液體co2→裝瓶→使 用或出售 發(fā)酵生產(chǎn)排出的co2純度可達99%以上，但由于含有少量的醇類、醛類、酯類及有機酸等 雜質(zhì)，因此必須經(jīng)水、高錳酸鉀溶液洗滌，活性炭、硅膠或分子篩等吸附劑凈化干燥后，再 經(jīng)造氣壓縮機壓縮成液體二氧化碳裝瓶使用或售出。好氧池：污水進入好氧池繼續(xù)在微生物作用下得到凈化，最終使cod降低到80100，污 水達到國家一級排放標準(即cod山東諸城密州酒業(yè)山東諸城密州酒業(yè)公司是國家中型釀酒企業(yè)，位于宋代大文豪蘇軾超然臺把酒邀月、三皇之一舜的出生地、世界恐龍之鄉(xiāng)諸城。開創(chuàng)出一條經(jīng)濟效益、生態(tài)效益雙贏的典范之路。大曲制作的關(guān) 鍵在于溫度和濕度的控制，一定要注意排潮和保溫。晾干酶坯，提高表面硬度，干化兩層以上，將兩房坯塊并成一房，升高溫度，但應當 防止穿堂風，否則會導致坯塊表面干化太快，不利于坯塊內(nèi)部的水分排出，形成“火圈”?，樼鹋_酒的大曲采用的是機械壓曲，將 拌好的曲料，隨即裝入曲箱裝好后，再設(shè)置一定的條件，利用壓曲機進行機械壓曲。一般一池可以裝800千克醪糟。在介紹完實習的內(nèi)容后，老師對實習期間的任務以及時間行程進行了安排和部署，并推 薦了一些參考教材。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。太白酒的儲存采用酒海，它使用