ktv樓面服務員的崗位職責表(完整版)
【正文】 生日房收取衛(wèi)生費根據(jù)情況處理100—300元標準。十六、KTV服務員在下班前，必須做好自己負責的房間工作，經(jīng)部長檢查合格后，方可簽退下班。十、如客人所需的食物是經(jīng)過廚房加工的熟食，在出品時應檢查食物是否夠熱，并且蓋上食物。五、遇到 人談話時，在上酒水前應說：“對不起，打擾一下。1下班前，檢查所負責包廂衛(wèi)生是否干凈，電源、空調(diào)是否關閉，包廂內(nèi)不得有煙蒂。上班時間必須做好包廂衛(wèi)生和營業(yè)前的準備工作。收檔搞好包廂衛(wèi)生，清理、收拾、補充所需杯具、冰桶、扎壺以便明天開房使用。上班時間必須佩戴工作用具筆、開瓶器、打火機、三聯(lián)單。上班時間必須做好包廂衛(wèi)生和營業(yè)前的準備工作。1下班前，檢查所負責包廂衛(wèi)生是否干凈，電源、空調(diào)是否關閉，包廂內(nèi)不得有煙蒂。19：00準時在所轄區(qū)包房門口站崗，在站崗對或行進中遇到賓客應主動說：“晚上好，歡迎光臨。1必須服從上級領導安排的其他工作，做到先服從后上訴的原則?！碧嵝芽腿肆粢庖员苊獍l(fā)生事故。十一、在出品時應檢查食物是否與電腦小票上的品名相同。十七、當客人要求轉(zhuǎn)房可換房時，先問清楚要換什么樣的包房，并及時通知總臺安排房間。二十二、有客人詢問包房，要主動領客人過去，任何時候任何情況下，遇到客人都要使用禮貌用語，側(cè)身讓道向客人問好，行禮規(guī)范，不允許視而不見，如有一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要從重處罰。二十九、簽單掛帳的包房，堂估單放在總臺，沒有公證的包房，堂估單和服務跟蹤卡由少爺填寫負責收送到行政辦公室。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)和有投訴，馬上開除。出勤率包括病假、事假、無薪假、曠工。四十三、注意房卡填寫要規(guī)范，填錯時必須報部長級以上人員取消。，以備急用。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，做好餐前準備；做好餐廳安全和防火工作；樂于學習，積極參加各項培訓，不斷提高服務技能。熟知熟記當天供應的菜式品種、價格和特別介紹、沽清急推品種。下班前做好本崗衛(wèi)生工作，并做好交接班記錄。接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；運用禮貌語言，為客人提供***服務，配合樓面經(jīng)理工作，服從指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；積極參加培訓，不斷提高服務技能。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。四十四、應用雙手分別送上麥克風和酒水牌到客人手上，同時介紹如何點歌和介紹出品，進行點菜時必須做到快速準確，最后不要忘記重復客人所點的出品，并在堅持先寫卡后輸入電腦的原則。三十九、包房退酒水只能退房間點單數(shù)量，贈送和取酒不要退超過點單數(shù)量，更不要退低于該房最低消費。三十五、包房有打破備品杯具，不允許在房間點賠償單，都要到總臺去點單。公司規(guī)定只有老總，股東有權力贈送，其
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