ktv樓面服務(wù)員的崗位職責(zé)表(完整版)
【正文】 生日房收取衛(wèi)生費(fèi)根據(jù)情況處理100—300元標(biāo)準(zhǔn)。十六、KTV服務(wù)員在下班前，必須做好自己負(fù)責(zé)的房間工作，經(jīng)部長(zhǎng)檢查合格后，方可簽退下班。十、如客人所需的食物是經(jīng)過(guò)廚房加工的熟食，在出品時(shí)應(yīng)檢查食物是否夠熱，并且蓋上食物。五、遇到 人談話時(shí)，在上酒水前應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起，打擾一下。1下班前，檢查所負(fù)責(zé)包廂衛(wèi)生是否干凈，電源、空調(diào)是否關(guān)閉，包廂內(nèi)不得有煙蒂。上班時(shí)間必須做好包廂衛(wèi)生和營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。收檔搞好包廂衛(wèi)生，清理、收拾、補(bǔ)充所需杯具、冰桶、扎壺以便明天開(kāi)房使用。上班時(shí)間必須佩戴工作用具筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、三聯(lián)單。上班時(shí)間必須做好包廂衛(wèi)生和營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。1下班前，檢查所負(fù)責(zé)包廂衛(wèi)生是否干凈，電源、空調(diào)是否關(guān)閉，包廂內(nèi)不得有煙蒂。19：00準(zhǔn)時(shí)在所轄區(qū)包房門口站崗，在站崗對(duì)或行進(jìn)中遇到賓客應(yīng)主動(dòng)說(shuō)：“晚上好，歡迎光臨。1必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作，做到先服從后上訴的原則。”提醒客人留意以避免發(fā)生事故。十一、在出品時(shí)應(yīng)檢查食物是否與電腦小票上的品名相同。十七、當(dāng)客人要求轉(zhuǎn)房可換房時(shí)，先問(wèn)清楚要換什么樣的包房，并及時(shí)通知總臺(tái)安排房間。二十二、有客人詢問(wèn)包房，要主動(dòng)領(lǐng)客人過(guò)去，任何時(shí)候任何情況下，遇到客人都要使用禮貌用語(yǔ)，側(cè)身讓道向客人問(wèn)好，行禮規(guī)范，不允許視而不見(jiàn)，如有一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要從重處罰。二十九、簽單掛帳的包房，堂估單放在總臺(tái)，沒(méi)有公證的包房，堂估單和服務(wù)跟蹤卡由少爺填寫負(fù)責(zé)收送到行政辦公室。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)和有投訴，馬上開(kāi)除。出勤率包括病假、事假、無(wú)薪假、曠工。四十三、注意房卡填寫要規(guī)范，填錯(cuò)時(shí)必須報(bào)部長(zhǎng)級(jí)以上人員取消。，以備急用。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，做好餐前準(zhǔn)備；做好餐廳安全和防火工作；樂(lè)于學(xué)習(xí)，積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。熟知熟記當(dāng)天供應(yīng)的菜式品種、價(jià)格和特別介紹、沽清急推品種。下班前做好本崗衛(wèi)生工作，并做好交接班記錄。接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供***服務(wù)，配合樓面經(jīng)理工作，服從指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。四十四、應(yīng)用雙手分別送上麥克風(fēng)和酒水牌到客人手上，同時(shí)介紹如何點(diǎn)歌和介紹出品，進(jìn)行點(diǎn)菜時(shí)必須做到快速準(zhǔn)確，最后不要忘記重復(fù)客人所點(diǎn)的出品，并在堅(jiān)持先寫卡后輸入電腦的原則。三十九、包房退酒水只能退房間點(diǎn)單數(shù)量，贈(zèng)送和取酒不要退超過(guò)點(diǎn)單數(shù)量，更不要退低于該房最低消費(fèi)。三十五、包房有打破備品杯具，不允許在房間點(diǎn)賠償單，都要到總臺(tái)去點(diǎn)單。公司規(guī)定只有老總，股東有權(quán)力贈(zèng)送，其
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