【正文】 我的名字叫紅。晚宴在6點30開始，有了紅酒的加入，直線提升了晚宴的等級，美食美酒相映成輝。ChateaulHeyrisson雷里松堡2005干紅葡萄酒，Ch226。”19：05分 主持人拉開舞臺側(cè)面的紅色幕布進(jìn)入舞臺中心，致開場詞，活動正式開始。桑迪亞酒莊在戰(zhàn)爭中救下了邱吉爾的侄子，若干年后他們驚悉自己的葡萄酒被作為英國皇室的專屬新酒；海明威嗜酒如命的人生，張國榮離開的陽臺上那瓶如血的紅酒……紅酒的情緒也是人的情緒?？谖遁^白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。我十分羨慕莊園主的生活——一年四季，按部就班，早晨檢查葡萄的生長情況，下午去酒窖和釀造作坊稍做每日必需的觀察和品嘗。造成這種情況，很大一部分原因是法國人的固執(zhí)。紅酒顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然后會漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色；Smell(嗅覺)：將酒搖晃過后，再將鼻子深深臵入杯中深吸至少2秒；Taste(味覺)：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；品酒師可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。二、活動地點：自己準(zhǔn)備的葡萄酒品鑒區(qū)三、活動時間： 每月48次四、參與人員：邀約的有效客戶10—20人五、活動形式：紅酒知識＋自由分享+紅酒評鑒+紅酒銷售六、活動準(zhǔn)備：，紅酒杯，紅酒，桌椅，水果、以及原味餅干等，發(fā)公司統(tǒng)一的皇家龍船邀請函（分電子函和彩頁函）（如下圖，電子版已準(zhǔn)備），倒酒開酒人員，音樂播放人員七、紅酒沙龍內(nèi)容：活動主要以輕松愉快的自由交流形式，講述和宣傳紅酒文化，提升客戶在紅酒方面的品味，從而提升皇家龍船的美譽度，增加客戶對皇家龍船的鐘愛度，吸引客戶購買紅酒。我們團(tuán)隊在在哪里，直營店就要開到哪里，力求為大家打造一個專業(yè)精良的葡萄酒專業(yè)平臺。⑤：榨汁，提取葡萄汁，過濾掉籽粒、皮、等一些果渣。采摘就像做菜一樣，葡萄是釀造葡萄酒的唯一材料。破皮去梗紅葡萄酒的顏色和口味結(jié)構(gòu)主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先使葡萄果粒破裂而釋放出果汁，讓葡萄汁液能和皮接觸，以釋放出這些多酚類的物質(zhì)。當(dāng)發(fā)酵完，浸皮達(dá)到需要的程度后，即可把酒槽中液體的部份導(dǎo)引到其它酒槽，此部份的葡萄酒稱為初酒。這個時候的原酒中殘留有口味比較尖酸的蘋果酸，必須進(jìn)行后發(fā)酵過程，也叫蘋果酸—乳酸發(fā)酵過程。當(dāng)年釀造的紅葡萄酒，經(jīng)過澄清處理和穩(wěn)定性處理，即可上市銷售。澄清后裝瓶剛裝瓶的葡萄酒，或剛出廠的葡萄酒，應(yīng)該是澄清、晶亮、有光澤。同時，還需要將葡萄酒在裝瓶前加熱殺菌或者冷凍處理，或無菌過濾的方法，將葡萄酒中的細(xì)菌或酵母菌統(tǒng)統(tǒng)除去，就可以提高葡萄酒的化學(xué)穩(wěn)定性。因為葡萄酒有身體需要的抗氧化酶，可以很好的阻擋自由基，讓身體處于健康的狀態(tài)，同時起到抗衰老的功效。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的紅酒杯子細(xì)細(xì)把玩，輕輕搖曳，品味頂級紅酒，享受特色美食，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。邀請優(yōu)秀弦樂隊現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的紅酒感應(yīng)。會場設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這么簡單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強品鑒會的互動性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標(biāo)客戶等。八、邀請對象中高階層年輕單身男女，葡萄酒愛好者家庭，品牌購買的顧客，企業(yè)高管，政府領(lǐng)導(dǎo)，邀請函設(shè)計精美，詳細(xì)介紹品鑒會的主題與內(nèi)容，高檔有特色的品鑒會必定會吸引消費者參加的積極性。抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。活動開始：主持對相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進(jìn)行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負(fù)責(zé)人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。會前一天進(jìn)行最后確認(rèn)。這是一次視覺與味覺激情交融的雙重盛宴，最頂級的唇齒感受，最獨特的同好相聚，最豐厚的時尚獎品，一切尊貴享受盡在品鑒會中……一、活動背景為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團(tuán)購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結(jié)合。放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。抽獎：從來賓中抽取幸運者獲得紅酒，代金卷等禮品。七、活動內(nèi)容及流程來賓簽到并領(lǐng)取一支盒裝武當(dāng)紅紅酒及號碼牌，用于活動現(xiàn)場抽獎。武當(dāng)紅紅酒代理商推薦紅酒品酒會模式，以供保險公司在找尋客戶、定位客戶，以及敲定客戶上與保險產(chǎn)品強強聯(lián)手，舉辦一場紅酒品鑒會，這是形象展示，品牌提升的大好良機。但前提是，不要一次喝太多哈。在瓶中后美酒與木塞還會繼續(xù)通過空氣運動，達(dá)到從青澀到成熟的成長階段，然后等待懂酒的您品嘗美酒！下面讓大家首先來試下我們的智利西拉干紅葡萄酒紅標(biāo)裝。雖然多年裝瓶的紅葡萄酒，沉淀現(xiàn)象是不可避免的，而且這種沉淀的 紅葡萄酒，不影響飲用質(zhì)量。這種類型的紅葡萄酒，其平均的貯藏陳釀期只有半年?！?5℃條件下，經(jīng)過30天左右才能完成，除去葡萄酒中所有的微生物。這樣只要將部分的葡萄果粒破碎，保留20～30%的整粒葡萄。在很多關(guān)于葡萄酒的影片里我們都可以看到破碎葡萄的情景，人們在一個大桶里踩葡萄，可以視為最原始的葡萄秀了。采收最好的時間是中午陽光熱烈的時候，那樣可以保證葡萄上沒有露水而保持葡萄完好的成熟度和糖酸比例。⑦：酒開始轉(zhuǎn)向橡木桶。說起葡萄酒的釀造，想必大家都很是好奇吧！葡萄酒的釀造可不是簡簡單單的把葡萄扔到橡木桶里就能釀造的哦!大家可以對照PPT上圖片，我給大家一一的去解釋這些步驟： 第一步是：采摘去梗，采摘呢又人工采摘和機器采摘，對于法國等歐洲這些舊世界的國家來說，都是比較喜歡人工采摘的。八、活動流程：（1個半小時）如： 14：00—14:05迎客進(jìn)入展廳14:05—14:10 主持人入場，渲染氣氛，活動開始 1