【正文】 926千焦，脂肪不超過(guò)50克）板書(shū)： 熱量 不低于 2926千焦，脂肪 不超過(guò) 50克師：營(yíng)養(yǎng)小博士說(shuō)的熱量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超過(guò)50克的不超過(guò)是什么意思？同學(xué)們?cè)谛〗M里商量一下，比一比，哪個(gè)組理解的比較好。數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)是豐富多彩的，要有效地開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，就要注重應(yīng)用，內(nèi)容開(kāi)口要小，緊密結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)現(xiàn)實(shí)和教材的進(jìn)度，易于學(xué)生操作。（課件出示精美的小禮品盒）。師：那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪？，請(qǐng)同桌討論、交流、解決這些問(wèn)題：(多媒體課件)⑴如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？⑵如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？（討論后進(jìn)行匯報(bào)）㈢小小美食家⒈檢驗(yàn)午餐菜譜師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識(shí)檢驗(yàn)一下是否符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（教師數(shù)數(shù)）師：通過(guò)統(tǒng)計(jì)，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)哪？㈡小小營(yíng)養(yǎng)師⒈了解營(yíng)養(yǎng)成分師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。師：你們想變成向他們那樣嗎？生：不想師：那怎樣的一份午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，一起聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的建議。⒊懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。（營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。我們有必要做一個(gè)小小營(yíng)養(yǎng)師，了解每種搭配的營(yíng)養(yǎng)成分，下面我們就來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的（課件出示營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家講話的文字，學(xué)生齊讀）師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話，你知道10歲左右兒童每餐午飯的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？結(jié)合生活再說(shuō)一說(shuō)如果我們長(zhǎng)期獲取的熱量和脂肪過(guò)多、過(guò)少會(huì)對(duì)我們的身體有什么不良的后果？師：數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種，而營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”（板書(shū)）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過(guò)50克”（板書(shū)）中的“不超過(guò)”又是什么意思？請(qǐng)每個(gè)同學(xué)先獨(dú)立思考1分鐘，然后說(shuō)給小組同學(xué)聽(tīng)，比一比誰(shuí)理解得好、說(shuō)得對(duì)。調(diào)整配菜方案師：同學(xué)們真聰明！通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法，而且還會(huì)檢驗(yàn)是否符合兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。禮品盒里裝的實(shí)踐作業(yè)題是：每組任選其中的一道題，通過(guò)小組合作或獨(dú)立來(lái)完成。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)在生活中有用，生活中處處有數(shù)學(xué)。（生交流、師指導(dǎo)）師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)一下不低于是什么意思？不超過(guò)是什么意思？（生：大于或等于，用符號(hào)≥）（生：小于或等于，用符號(hào)≤）遵循標(biāo)準(zhǔn)自我檢驗(yàn)師：按照營(yíng)養(yǎng)博士提供的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們看看菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分（課件出示營(yíng)養(yǎng)成分表）師：你有什么想說(shuō)的？師：同學(xué)們剛才點(diǎn)的餐，是不是符合營(yíng)養(yǎng)博士提出的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？你準(zhǔn)備怎樣檢驗(yàn)？（生12名發(fā)言）師：如果你的配餐中熱量過(guò)低或脂肪過(guò)高你準(zhǔn)備怎么辦？師：下面自己來(lái)檢驗(yàn)自己的點(diǎn)餐是否符合標(biāo)準(zhǔn)，()如果不符合調(diào)整成營(yíng)養(yǎng)又健康的午餐生計(jì)算、調(diào)餐、師指導(dǎo)、生匯報(bào)注意：匯報(bào)要考慮兩者兼?zhèn)洹驹O(shè)計(jì)意圖】小組合作開(kāi)展“判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)，意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺(jué)做到“不偏食、不挑食”。課堂中，學(xué)生們興致很高。通過(guò)最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。那么怎樣吃才能吃出健康的身體呢？想知道嗎？ 今天我們就來(lái)研究關(guān)于“吃”的問(wèn)題。師在課件中填好統(tǒng)計(jì)表師：從統(tǒng)計(jì)的結(jié)果看，老師已經(jīng)基本知道了你們的飲食習(xí)慣。被更多的人所接受，做一個(gè)社會(huì)調(diào)查，寫(xiě)一份比較簡(jiǎn)單的報(bào)告。第四篇：營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)反思《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)與反思教學(xué)內(nèi)容：（人教版）四年級(jí)（下冊(cè)）第449頁(yè)。（5）學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康生活。師生交流平時(shí)常吃的菜肴和比較喜歡的菜肴。（教師隨機(jī)選擇搭配方案）科學(xué)評(píng)判。②從營(yíng)養(yǎng)含量表中你能得到什么信息？（3）計(jì)算調(diào)整。（四）調(diào)查統(tǒng)計(jì)展示全班同學(xué)搭配的所有方案。[設(shè)計(jì)意圖：鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識(shí)的延伸，也是數(shù)學(xué)知識(shí)的來(lái)源]匯報(bào)交流。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度提出看法和建議。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)“說(shuō)說(shuō)我的心里話”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。在根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗(yàn)所點(diǎn)菜單是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，檢驗(yàn)方法沒(méi)有交代清楚，致使差生找不到檢驗(yàn)的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。指導(dǎo)學(xué)生就營(yíng)養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。反思：本節(jié)課在教學(xué)中，我采用談話了解學(xué)生的飲食愛(ài)好入題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；讓學(xué)生為自己做主設(shè)計(jì)午餐為前提，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)；通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，討論完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的認(rèn)識(shí)、理解與提高。（1）分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，每個(gè)人選擇自己最喜愛(ài)的5種方案。)（教師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)行指導(dǎo)）③利用這個(gè)方法判斷自己設(shè)計(jì)的菜譜是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)調(diào)整。那我們點(diǎn)的菜是否符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢？ 同桌計(jì)算三種營(yíng)養(yǎng)菜譜的熱量和含脂肪量。